尚普咨询：进口玛卡产品进入中国市场分析咨询案例

玛卡是生长在南美洲秘鲁安第斯山区海拔4000米以上的高原植物，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。是一种纯天然食品，玛卡是一种非常好的保健食品原料，是天然产品，食用安全，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡从2011年在国内问市至今，将人们从一个未知状态带领进入保健食品新时代，销量与日俱增，2013年12月至2014年9月，秘鲁、云南玛卡销量达上千吨，广东清平、黄岐药市是最大的集散市场，亦是秘鲁进口玛卡货源经转地，产品除内销外还有部分出口。

尚普咨询研究认为，随着消费者对玛卡作用的认知越来越深，玛卡逐渐受到消费者的认可与喜爱，玛卡的需求越来越大。认识到玛卡对于养生作用的中国消费者购买玛卡90%用于自己食用、养生保健；10%用于送礼，对象往往是长辈、领导、家人等。随着农产品进口审批流程的不断完善和扩大品种范围，预计未来进口玛卡产品市场将迎来大量增长。

2002年玛卡被原卫生部批准进入中国，中国云南开始引种玛卡并种植成功，近3年开始大面积种植。中国玛卡产区主要集中于云南西北部，以丽江为中心，香格里拉、昭通、会泽等地都有种植，新疆喀什库尔干县也有少量种植。最早试点成功的是云南丽江的玉龙雪山，这里种植的玛卡品质为中国最佳。

2012年-2014年，中国玛卡产量逐年增长，但增幅不大，2014年产量达到4022吨。其中，云南占中国玛卡产量的约90%，而云南丽江占中国玛卡产量的70%。玛卡的产量未能大幅提高，主要有两个方面原因：玛卡所需要特殊的环境和气候，它要求海拔4000米以上，气候恶劣而土地肥沃，日夜温差达60度以上；种一次玛卡后土地要休养七年以上用以恢复肥力，否则土地不能耕种。

中国玛卡市场整体上南方销售情况优于北方。玛卡产于云南，南方的消费者相对北方消费者更熟悉玛卡，玛卡作为补品在南方的认可度较高；而在北方，很多消费者对玛卡及功效都比较陌生，玛卡作为补品在北方的认可度不及人参，因此，玛卡的销售在南方比较活跃。玛卡具有强大的市场号召力，前景无限。云南省发展生物产业办公室《关于促进玛卡产业有序快速发展的意见》提出，到2015年，要争取全省玛卡种植面积达到10万亩以上，实现加工销售收入200亿元；到2020年，力争种植面积20万亩，加工销售收入500亿元。随着消费者对玛卡的认知度越来越高，玛卡需求不断增长，种植面积增加，玛卡产量也不断增加。预计到2017年，中国玛卡产量可达到15000吨。

市场上主要玛卡产品：第1类，以玛卡的粗粉为原料，以100%的玛卡粗粉为原料，由于服用的量不足，纯度不够，这种产品短期服用人体不易吸收，服用效果不理想。第2类，以玛卡提取物为部分原料，添加其他中药成份，真正玛卡成份含量稀少或不能定量，且价格昂贵，玛卡所起到的作用微少。第3类，就是以秘鲁原产的玛卡胚体精粉为主要原料，添加到饮料饮品、饼干、面包、茶、咖啡等食品中，这类产品因为有专利支持，提纯技术有保证，吸收效果明显，人体吸收率达到98%。目前国内都处在开发阶段，技术还不是很成熟。

在中国，玛卡精片和玛卡胶囊是最受消费者欢迎的产品。在玛卡产品消费结构中，玛卡精片占40%，玛卡精片经过高温无热消耗临界萃取技术，最大限度的保留玛卡中的有效成分，纯玛卡精粉含量超过99%，人体吸收率达到95%以上，是最受消费者欢迎的产品；玛卡胶囊含纯天然植物玛卡等，主要为改善疲劳、增强体力的天然植物，玛卡胶囊采用先进的生物技术——超浓缩缓释技术萃取，使功效比原料提高了百倍，有效成分利用率达到90%以上，受消费者欢迎程度仅次于玛卡精片，在消费结构中占25%。

中国玛卡在许多方面存在问题，造成玛卡竞争力相对秘鲁较弱，具体表现如下：

种植混乱：现在云南许多低海拔地区都在种玛卡，可是玛卡在原产地秘鲁是生长在海拔4000米以上的高原的。玛卡到广东也能种出来，可功效不一样。还有，玛卡虽然没有连作障碍，但对土地的损耗比较大，种过玛卡的土地板结十分严重。多大面积适合种多少、是不是应该实行轮种休作，目前没有计算和规划。

果品质量不佳：许多高原植物之所以有很好的保健功效，与生产环境有关。在高海拔山区种植的玛卡长得较结实，药用成份活性高，煮出来后味道有点甜。而在低海拔平原、坝区种植的玛卡个头小、容易空心，味道吃起来有些辛辣，在品质上远不如高海拔地区种植的，且由于温度高病虫害也会较重。云南不少海拔2800米以下的地区也在种玛卡，还有逆季节种植的情况。很多种植户为了提高产量，为本该是有机种植的玛卡施以化学肥料、喷洒农药，有个别基地甚至用了膨大素，影响了玛卡的品质和功效。

玛卡品种依赖进口：目前中国还没有自育的玛卡品种，玛卡品种主要依靠进口，品种退化和种源混乱，降低了玛卡产量和药效，给产业下一步发展埋下了隐患。云南有从事玛卡种植、开发、经营的企业大大小小几十家，但各自为阵，进种渠道五花八门，给大田种植、病虫害的科学防控、优质高效栽培技术的推广等工作带来了极大的压力

玛卡的深度开发还远远不够除了鲜食，玛卡饮料、玛卡果汁、玛卡咖啡等产品国外已开发了很多，国内玛卡产品种类就相对要单一得多。中国的玛卡产业还比较低端，卖的是资源而不是产品。

进口到中国的玛卡分为正常进口渠道和非正常进口渠道两类，其中玛卡粉和拉摩力拉玛卡精片是可以正常进口的，玛卡干果和中国未批准的玛卡制品是不可以正常进口的，需要依靠特非正常进口渠道。进口到中国的玛卡从出口国到消费者大致经过三个阶段。目前国内有许多清关公司办理秘鲁玛卡进口清关业务，帮助消费者节省高昂的关税。这种业务是将玛卡产品由国外供货商发国际快递，空运或海运到香港，再由香港通过中港快运将货物输送到中国大陆，这个过程中商检不会抽查检验，通过这样的途径是没有海关所征收的各种发票，也没有卫生证，国内药房和商场是不允许这类商品上架的。国产玛卡一般通过药材市场、保健公司、生物科技公司、互联网等进行销售，在广州，植物玛卡的销售主要集中在中药材市场及部分有销售中药材资质的药店内；进口秘鲁玛卡中只有拉摩力拉玛卡获得保健食品批文，由秘鲁赫赛尔公司授权广州碧丽舒生物科技有限公司在“秘鲁玛卡—官网”和广州康之家医药连锁药店进行销售，以线上销售为主。