10月28日，2025中国（郑州）卤味节暨第二届卤味产业发展大会（以下简称“会议”）在郑州国际会展中心大厅盛大启幕。会议汇聚了来自全国各地的卤味行业精英、企业代表以及专家学者。作为行业内知名的市场地位声明机构，尚普咨询集团创始合伙人邓新宇应邀出席此次盛会，并凭借其在卤味行业深耕的经验，针对“卤味行业：企业护城河的构建与战略破局”这一主题内容进行分享。

“2025中国（郑州）卤味节暨第二届卤味产业发展大会” 活动

“2025中国（郑州）卤味节暨第二届卤味产业发展大会” 会议现场

本次活动由2025全球肉类产业博览会组委会支持，郑州市餐饮与饭店行业协会主办，全国二十余省市餐饮协会联合协办，旨在促进中原地区卤味产业的快速健康发展，推动卤味产业创新升级，树立良好的卤味企业品牌形象，加强各地区卤味产业的交流与资源共享，搭建卤味产业上下游链接平台，助力餐饮业持续健康发展。

2008年，尚普咨询作为独立的第三方咨询机构正式成立，是中国最早成立的咨询公司之一，也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构；是国家财政部PPP咨询首批入库单位，也是中关村高新技术企业，中国广告协会会员理事单位，人民日报颁发中国行业诚信企业奖、人民日报颁发中国市场调查客户满意度最佳品牌奖。总部位于北京，在上海、深圳设立分公司。成立以来一直为企业、政府、科研院所提供品牌助力、战略转型、市场进入、投资评估、竞争研究、用户研究、海外开拓等方面的咨询与调查服务。

截止2024年12月，尚普咨询累计完成咨询项目20,000余例，在品牌/市场地位声明方面，尚普咨询集团作为最早进入行业的声明机构之一，已为国内1,000余家行业头部及领先企业进行市场地位声明。

参展期间，尚普咨询集团创始合伙人邓新宇发表《卤味行业：企业护城河的构建与战略破局》精彩演讲，与业内同行共同探讨中国卤味行业发展之路。

尚普咨询集团创始合伙人邓新宇发表精彩演讲

近年来，卤味赛道竞争激烈。中国卤味行业正迈入以价值创造为核心的深度竞争时代。在这一转型过程中，企业成功的关键在于能否构建起多层次、系统化的竞争壁垒。单纯的门店规模或产品品类优势已难以形成持续护城河，真正的核心竞争力体现在对消费需求的精准洞察、供应链的精细化管理、品牌价值的深度塑造以及全渠道协同能力的综合比拼。

基于尚普咨询集团在卤味行业多年市场研究经验，卤味企业需将传统工艺与现代管理相结合、将区域特色与全国布局相统一、将单品爆款与矩阵生态相协同。唯有回归商业本质，在坚守产品品质的基础上，构建起贯穿供应链、产品研发、渠道建设与品牌传播的全价值链优势，才能在行业转型浪潮中赢得持续发展的主动权。声明体系作为信任基石，正在成为连接产品创新、渠道拓展与品牌建设的战略枢纽，帮助企业将品质承诺转化为可感知的市场价值。“市场地位声明”已成为企业最小成本、最低风险、快速提升销售业业绩的有力帮手。

未来，随着市场竞争的日益激烈，企业对市场地位声明服务的需求也将不断增加。尚普咨询集团将继续秉持专业、创新、诚信的服务理念，不断拓展业务领域，提升服务质量，为更多行业的企业提供精准的市场洞察和战略指导，助力企业在激烈的市场竞争中取得成功！