“去年冬至，我一口气买了三袋芝麻汤圆，结账时发现单价从12块9涨到14块5，心里咯噔一下，还是放回去两袋。”——在北京回龙观某超市，32岁的李潇耸耸肩，“倒不是买不起，就是觉得不值。”

李潇的“咯噔”瞬间，正是2025年汤圆市场最敏感的神经。尚普咨询集团刚刚出炉的《2025年中国汤圆市场洞察报告》显示，10—15元价格带以41%的接受度高居榜首，成为消费者心中“最舒服”的区间；紧随其后的是5—10元（32%）和15—20元（15%）。换句话说，只要定价敢跨过15元这条红线，就有近六成买家开始犹豫；再往上迈一步到20元，仅剩4%的“真爱粉”愿意买单。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

“10—15元就像汤圆界的‘心理安全带’，”尚普资深分析师周珉笑称，“品牌想走量，得先学会‘系’这条带。”

机遇：41%黄金带，谁抢谁增量

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春节前夕，抖音电商汤圆类目突然杀出一匹黑马——“糯小满”300g家庭装，定价12.9元，送两粒低糖草莓试吃。上线48小时，直播间成交破30万袋，直接把工厂库存拉到“欠货”状态。复盘打法，糯小满创始人沈秦一句话道破：“把12元做出18元的价值感。”

价值感来自“加量不加价”的错位竞争：同样12元档位，传统品牌只给200g，糯小满给到300g；再附赠“低糖”概念，精准戳中26—35岁中产家庭的健康焦虑。报告里有一组数据格外应景：水果口味和无糖/低糖型合计占比33%，已与传统芝麻花生形成“对半分庭”之势。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

“10—15元区间像一条尚未被完全占用的四车道高速，”周珉指出，“只要产品故事讲得好，就能从侧道超车。”

挑战：原料涨10%，38%用户立刻减速

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然而，高速路上也有急转弯。报告模拟了“涨价10%”场景：仅42%消费者表示会继续购买，38%直接减少购买频次，20%干脆更换品牌。对价格最敏感的京东平台，68%销量集中在26元以下，任何风吹草动都会放大到库存周转上。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

“去年棕榈油一季度暴涨26%，我们成本一下子抬高0.8元/袋，”华东某代工龙头财务总监老赵记忆犹新，“客户是京东自营，合同锁价三个月，只能咬牙做。结果销量从月销20万袋跌到12万，排名掉出前十，流量腰斩。”

更尴尬的是，消费者对促销的依赖已像汤圆黏糯米一样甩不掉：40%受访者“非常或比较依赖”促销活动，25%直言“没折扣就不买”。一旦品牌用涨价对冲成本，促销空间被压缩，销量滑坡的速度远比想象中快。

痛点：促销成瘾，利润被“煮化”

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“促销依赖症”最直观的副作用，就是利润被一层层“煮化”。报告统计，2025年1—10月，天猫平台42—70元中高端价格带销量占比仅19.3%，却贡献29.2%销售额；反观<26元低价带走量51.8%，却只拿回30.1%的销售额。量增利不增，成为品牌共同的“甜蜜负担”。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

“我们曾把18.9元的流心汤圆降到13.9元冲排名，”某头部品牌电商负责人私下透露，“一个月卖出60万袋，算下来毛利只剩6%，还不如卖矿泉水。”

更棘手的是复购率。报告发现，固定品牌复购率50—70%的群体仅占32%，而“尝新”驱动换品牌的比例高达38%。促销吸引来的大多是价格游牧民族，今天为两元差价点赞，明天就能为三元差价取关。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

方案：锁10—15元，做“价值锚”而非“价格锚”

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“与其在促销红海里卷，不如在价值蓝海里漂。”周珉给出三步解法：

第一步，锁定10—15元“黄金带”，用300g家庭装做“价值锚”。报告里，200—500g标准规格占比41%，是消费者最熟悉、渠道最愿意给排面的规格；把克重顶到300g，既不掉出标准区间，又让顾客掂量出“加量”诚意。

第二步，搭赠“低糖小试吃”降低流失。无糖/低糖型已占15%，且呈上升曲线；用2粒小包装做“体验钩子”，既不影响主品利润，又把健康概念前置，让“怕甜星人”有台阶下。

第三步，把促销从“降价”改为“加场景”。报告发现，晚餐与夜宵合计占比60%，家庭餐桌是核心场景。品牌可推出“夜宵暖心套装”——主品300g+两只木勺+一张可微波加热纸，加价仅1元，却让溢价逻辑从“原料成本”转向“场景体验”。

“消费者要的不是便宜，而是‘占便宜’的感觉，”沈秦总结糯小满经验，“把1元成本做出5元体验，你就能在10—15元区间里活得比谁都滋润。”

展望：从“价格带”到“价值带”，2026或现分水岭

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放眼明年，原料价格仍像煮汤圆的水——随时可能沸腾。报告预测，若棕榈油、糯米粉再上涨5%，10元以下价格带将最先“破防”，大量中小品牌会被迫上移；而10—15元区间因自带“性价比光环”，将成为承接着陆的“缓冲气垫”。

“谁能在10—15元里做出差异化，谁就能拿到2026年的入场券。”周珉认为，价值创新将是下一阶段的“护城河”：或是低糖真功夫，或是地方特色馅料，或是可微波不破裂的“黑科技”外皮——总之，不能再靠“多送两袋”打天下。

夜深了，李潇在抖音直播间又刷到糯小满，主播正把300g家庭装倒进奶锅，汤勺一搅，圆子浮起。“12块9，还包邮，”他喃喃一句，“这次不咯噔了，直接拍三份。”

屏幕那端，成交数字又跳了一下。汤圆市场的水，正在悄悄升温；而10—15元的“黄金带”，就是2025年最温柔也最滚烫的商机。