“9块9上车！兰州甜百合干无硫熏，拍1发3！”——晚上10点，抖音直播间里，主播把金黄透亮的百合干倒进玻璃壶，热水一冲，花瓣层层舒展，弹幕瞬间刷屏。后台数据面板疯狂刷新：30秒成交1.2万单，客单价28.5元，ROI 1∶8。尚普咨询集团把这一幕写进了《2025年中国百合干市场洞察报告》：抖音平台76.7%的销量集中在30元以下，却仅贡献24.2%的销售额；而99元以上高端线，销量只占1.9%，却扛走39.8%的销售额。两极之间，一场“低价爆量→利润真空”的拉锯战，正在百合干赛道激烈上演。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国百合干市场洞察报告》

“我们像坐在过山车上。”山东临沂的供应链老板老周自嘲。他的工厂每天能产3吨百合干，成本18元/250克，给主播的底价为22元，自己只剩4元毛利，再扣除快递、人工、平台扣点，“一单赚8毛，靠走量续命”。可量走得越大，售后越多：颜色发黑、口感发酸、包装漏气，差评像雪片。老周发现，低价引来的多是价格敏感型用户——报告里写得明白，38%的人“一旦涨价就换品牌”，复购率50%—70%的区间仅占31%，高复购（90%以上）只有12%。“便宜货把用户胃口养刁了，品牌却留不住。”

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国百合干市场洞察报告》

挑战远不止利润薄。抖音流量去中心化，今天爆单，明天可能就被算法“打入冷宫”。尚普监测显示，6月—8月低价段销量占比一度飙到96.5%，9月却骤降10个点，原因是“消费者夏季对滋补品热度下降，加上平台抽检，硫熏超标链接集体下架”。头部MCN机构“千味优选好物”负责人刘畅透露，他们7月推的一款19.9元百合干，因二氧化硫残留被职业打假人盯上，“一夜下架，损失50万”。低价爆量，翻车在所难免。

痛点背后，是用户对“品质确定性”的渴望。报告调研了1212位消费者，34%把“产品质量与口感”列为第一购买因素，远高于“价格实惠”（22%）。一位北京宝妈在焦点小组里抱怨：“便宜的我买过，煮30分钟还是硬芯，孩子嚼不动，直接倒掉。现在我只看兰州核心产区、无硫熏，贵也认。”她的态度，代表了一批“品质溢价敏感型”用户的觉醒——他们愿意为“安心”多付30%，但前提是“值得”。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国百合干市场洞察报告》

如何把“低价流量”洗成“价值留量”？尚普在报告里给出了一条“三步升单”路径，已有品牌跑通模型。

第一步，9.9元试吃装“钩子”引流。甘肃某新锐品牌“陇原花”把20克小袋成本压到3.5元，直播间秒杀价9.9元，限量3000份，关键词“无硫熏、可复检”，3分钟秒空。投流成本由后续利润品分摊，拉新成本仅0.8元/人，比行业均值低60%。

第二步，短视频“教育”价值。账号连发7条对比视频：左边低价硫熏百合干泡发后发黑、闻起来刺鼻；右边自家无硫百合干晶莹剔透、自带奶香。单条点赞破20万，评论区最高赞是“原来以前买了假货”。内容把“无硫=安全”的心锚种下，为高价铺垫。

第三步，直播间“礼盒升单”。进入10月，平台大促氛围升温，“陇原花”上线“秋养礼盒”：250克2罐，配透明玻璃炖锅，定价128元，用“限时补贴20元”把到手价打到108元。主播话术强调“自用送爸妈都体面”“线下药店卖168”，同时上对比链接：同规格散装58元。锚点效应下，高端礼盒销量占比从M9的2%跃升至M10的22.2%，客单价拉升至97元，毛利率从8%飙到42%。

(抖音平台不同价格区间销售趋势及销量.jpg)

“低价不是终点，而是筛选器。”刘畅总结。他们把购买过9.9元试吃装的10万用户，用企业微信沉淀到私域，15天后推“秋冬润养套餐”：百合干+枸杞+银耳组合，定价68元，复购率拉到38%，远高于抖音平均复购。尚普数据显示，消费者对“个性化促销推送”智能服务的期待度达24%，仅次于“智能搜索推荐”（28%）。“谁能用数据把人群分层，谁就能把低价洪流变成利润活水。”

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国百合干市场洞察报告》

平台方也在悄悄“松绑”。抖音电商食品生鲜行业小二透露，2025年四季度起，对百合干类目推出“品质优选”标签，只要通过无硫检测、产地溯源，就能获得流量倾斜，“同样30元价格带，贴标商品点击率高1.7倍”。这意味着，低价不再只是“白牌”专属，品质玩家也能下场玩速度。报告里一个细节值得玩味：M10月，抖音54—99元中段价格带销量占比从18.9%抬升到52.8%，平台用算法“扶中抑底”，引导商家逃离“9块9泥潭”。

展望未来，百合干赛道将在“性价比”与“心价比”之间重新校准。低价爆量仍会是抖音的底色，但利润与品牌，必须靠“价值锚+人群分层+内容教育”三板斧去挖。正如尚普咨询资深分析师李蔚在报告发布会上所言：“当76.7%的人都在买30元以下百合干，真正的机会藏在剩下的23.3%——他们愿意为安心、为体面、为更好的自己付高价。谁能用短视频讲清‘无硫’的故事，用直播间放大‘礼盒’的体面，谁就能把1.9%的高端销量，变成50%的利润池。”

晚上11点，直播间灯火通明。主播把最后100份秋养礼盒上架，倒计时10秒售罄。后台跳出一条用户留言：“以前9块9的也买过，但今晚我愿意花108，给爸妈一个秋冬的安心。”屏幕外，百合干的市场新故事，才刚刚开始。