“先打开淘宝搜‘七件套’，再看小红书笔记，最后回京东下单。”——这是北京白领王倩倩买烹饪刀具套装的标准动作。她没意识到，自己正是那47%的“电商原住民”之一。尚普咨询集团最新发布的《2025年中国烹饪刀具套装市场洞察报告》显示，电商平台已占据消费者了解信息的绝对入口，47%的人像倩倩一样，把搜索框当成第一口“磨刀石”。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国烹饪刀具套装市场洞察报告》

流量洪峰之下，机会像刚开刃的刀口一样雪亮。天猫、京东、淘宝三家平台合计拿下67%的实际成交，相当于每10套刀具就有近7套在这三家“案板”上完成切割。对于品牌而言，这意味着只要把产品摆上主图，就能触达最肥美的购买人群；但挑战也如影随形——竞价排名、直通车、直播坑位费，让获客成本像温水煮蛙般节节攀升。某佛山代工厂转型自有品牌，去年第四季度在天猫投流花了320万，换来4.6万单，平均客单价218元，扣除返点后净利只剩7%，老板苦笑：“刀还没卖，利润先被平台削成薄片。”

信息过载是消费者最大的痛点。报告里一个细节耐人寻味：虽然68%的信息来自线上，但真正能穿透心智的只有“亲友口碑推荐”，偏好度高达43%，远超社交广告的28%。“网上测评太多，看得我脑仁疼，最后还是闺蜜一句‘我妈用了十年没生锈’让我下单。”成都宝妈周璐的原话，道出了“信任缺口”——平台越繁华，用户越渴望熟人背书。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国烹饪刀具套装市场洞察报告》

如何把“流量”磨成“留量”？尚普咨询分析师指出，2025年刀具套装赛道已进入“短视频+直播”双轮驱动的2.0阶段：淘宝负责“深度评测”，抖音负责“场景剧情”，再用私域把43%的口碑裂变放大。具体打法有三层——

第一层，淘宝直播做“技术拆解”。9月，老牌“十八子作”在天猫旗舰店做了一场“斩骨直播”，主播现场砍猪筒骨、切A4纸，再用显微镜放大刃口，30分钟把“刀刃锋利度31%”这一核心卖点钉进弹幕。当天店铺新增粉丝11.2万，转化率提升19%，客单价拉到569元，直接站上中高端价格带。

第二层，抖音短剧做“情绪共振”。新兴品牌“星刃”把7件套植入家庭剧情：女儿远嫁，妈妈把用了二十年的老刀传给女婿，镜头一转，女婿用新套装做一桌川菜，泪点与笑点齐飞。15秒短视频获赞240万，带动抖音小店GMV环比暴涨247%，把229—668元的中高价位段销量占比从15%推到44%，完成“低价认知”到“品质溢价”的惊险一跃。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国烹饪刀具套装市场洞察报告》

第三层，私域社群做“口碑复利”。苏州“刀友会”微信群聚集了1200名刀具发烧友，群主老徐每月组织一次“线下磨刀局”，参与者带刀来，老徐用品牌提供的磨刀石免费保养，顺手拍短视频发小红书。半年下来，群友复购率拉到78%，比行业均值高出一倍；更夸张的是，他们自发把品牌LOGO做成表情包，43%的亲友推荐里，有三分之一来自这群“刀友”的二次裂变。

平台方也在悄悄改写规则。淘宝逛逛上线“真实体验”专区，要求图文视频必须带“使用30天后”标签；抖音电商把“重复铺货”算法权重下调，鼓励品牌做剧情而非硬广。对于商家而言，谁能把“47%电商流量”与“43%口碑推荐”焊在一起，谁就能拿到下一波增长门票。

展望2026，尚普咨询预测：刀具套装线上渗透率将从53%升至65%，但流量成本继续上扬，品牌唯有“内容深耕+信任裂变”才能穿越周期。一句话，刀要磨，更要“养”——养用户、养口碑、养场景。当平台红利退潮，留在消费者厨房里的，永远是那把被故事磨得锃亮的刀。