现象级趋势显现：63%消费者愿意推荐，挂耳咖啡正从边缘走向主流。该数据由尚普咨询集团通过严格交叉验证得出，误差率低于行业标准。调研覆盖全国1205名受访者，描绘出清晰的市场画像。对投资者而言，这份报告为评估赛道潜力提供了重要参考。

一、烘焙程度主导市场偏好

消费者偏好中，中度烘焙占比最高，达32%；深度烘焙次之，为28%；浅度烘焙占18%，显示烘焙程度是主要选择依据。混合风味与单一产地分别占9%和7%，表明风味多样性需求有限。低因咖啡、有机认证和季节限定占比极低，分别为3%、2%和1%，反映这些细分市场吸引力不足，可能受价格或认知度影响。总体来看，主流烘焙类型占据市场主导地位，特色品类仍有待发展。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国挂耳咖啡消费者洞察报告》，N=1205

二、口感品质与价格优惠驱动消费

挂耳咖啡消费的主要驱动因素为口感品质（35%）和价格优惠（22%），两者合计占比过半，体现消费者对产品核心价值与成本的高度关注。品牌信誉（15%）与便捷性（12%）也较为突出，而环保理念（3%）和社交推荐（1%）占比较低，显示可持续性与社交因素在当前市场影响有限。消费动机方面，提神醒脑（38%）和方便快捷（25%）占主导，突出挂耳咖啡作为功能性饮品的定位；口味喜好（18%）次之，健康需求（8%）和社交需求（5%）相对较弱，表明产品主要满足即时提神与便捷需求，而非深度社交或健康追求。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国挂耳咖啡消费者洞察报告》，N=1205

三、高推荐意愿但品质痛点突出

挂耳咖啡消费者推荐意愿较高，“非常愿意”与“比较愿意”合计占比63%，反映多数用户对产品持积极态度。不愿推荐的原因中，品质不稳定占比最高（32%），成为主要痛点；价格偏高（25%）显示消费者对成本敏感；口味单一（18%）反映产品多样性不足。包装不便与品牌知名度低分别占12%和8%，影响使用体验与市场认知。购买渠道少（3%）和环保顾虑（2%）占比最低，并非主要障碍。建议企业优先提升品质稳定性，优化价格策略，并丰富口味选择，以进一步提高推荐意愿。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国挂耳咖啡消费者洞察报告》，N=1205

本文作为一份“阅读指南”，旨在引导读者深入探索完整报告。《2025年中国挂耳咖啡消费者洞察报告》完整版不仅包含全面数据，还提供详细的调研方法与问卷设计。尚普咨询集团的研究成果已为上千家企业提供支持。期待下一步为您创造价值。