2025年中国汤圆市场洞察报告免费下载

“以前买汤圆，我妈说啥牌子我就拎回家，现在轮到我给孩子煮，得先刷十分钟小红书。”90 年的王皎在上海张江做产品经理，加班到九点半，回家路上叮咚买菜下单两袋“低糖芝麻+草莓”双拼小汤圆，顺手把煮汤圆的 15 秒拉丝视频发进朋友圈，十分钟收获 37 个赞。她没意识到，自己正是 2025 年汤圆江湖里最被争抢的那 31%。尚普咨询集团刚发布的《2025 年中国汤圆市场洞察报告-2026 年 1 月-汤圆...

2026年1月发布

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“以前买汤圆，我妈说啥牌子我就拎回家，现在轮到我给孩子煮，得先刷十分钟小红书。”90 年的王皎在上海张江做产品经理，加班到九点半，回家路上叮咚买菜下单两袋“低糖芝麻+草莓”双拼小汤圆，顺手把煮汤圆的 15 秒拉丝视频发进朋友圈，十分钟收获 37 个赞。她没意识到，自己正是 2025 年汤圆江湖里最被争抢的那 31%。

尚普咨询集团刚发布的《2025 年中国汤圆市场洞察报告-2026 年 1 月-汤圆-38_for_article.pdf》显示，26-35 岁中青年以 31% 的占比稳坐第一把交椅，收入 5-8 万的新中产又恰好占了 31%，城市线级从一线到三线及以下均匀撒点，22%、28%、25%、25%，像四颗等重砝码，把市场天平压得稳稳当当。换句话说，谁赢得王皎们，谁就赢得 2026。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

机会：新中产“三口之家”扩容，汤圆赛道迎来“稳增甜蜜期”

“我算了笔账，一袋 400g 小包装够女儿吃两顿，自己夜宵再偷煮四个，月销 4 袋雷打不动。”王皎的算法背后，是汤圆品类年复合需求 6.8% 的稳增。报告测算，2025 年 1-11 月线上销售额已达 3.71 亿元，抖音独占 1.37 亿元，直播把春节 51% 的旺季爆发力吃干抹净。更诱人的是，家庭消费里中大包装合计 62%，小包装与礼盒装只有 15% 和 9%，供给缺口明晃晃——谁把小包装做出新故事，谁就能再切一块增量蛋糕。

挑战：品牌分散、决策碎片化，促销一声吼，用户就松手

“个人自主决策 41%，家庭共同决策 29%，促销敏感型 18%。”尚普高级分析师李蔚把数据拆开揉碎，“这意味着，王皎们滑两下手机就能换品牌，忠诚度比糯米皮还黏糊。”事实也如此：当价格上涨 10%，只有 41% 消费者继续购买，24% 立刻换品牌；50% 用户高度或比较依赖促销。春节后淡季，低价产品销量占比从 29.6% 一路飙到 72.1%，品牌被迫“打骨折”清库存，利润被节日脉冲榨得一滴不剩。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

痛点：传统芝麻当道 38%，口味疲劳、健康焦虑同步来袭

“我爹爱芝麻，我闺女爱草莓，我控糖，一袋汤圆全家打架。”王皎一句话，道出 38% 传统芝麻/花生馅的统治焦虑。水果馅 22%、巧克力 15% 看似热闹，低糖/无糖却只有 3%，咸味和地方风味合计 10%，创新像挤牙膏。用户调研里，31% 把“口味普通”列为不愿推荐的首要原因，22% 嫌“价格偏高”，健康顾虑虽只占 3%，却像灰犀牛横在赛道中央——0 蔗糖、低 GI、膳食纤维，谁先做谁就能占领心智空位。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

解决方案：低糖芝麻+水果双拼小包装，夜宵场景短视频种草，26-35 岁标签精准轰炸

1. 产品：把“低糖”做成最大卖点。尚普实验数据显示，同样 15 元价位，标注“减糖 30%”的芝麻草莓双拼小包装试吃转化率高出传统芝麻 11 个百分点。企业可在 200g 小袋里做“一半经典、一半潮流”的分隔设计，既安抚长辈，又讨好孩子，还顺带解决“一次煮多少”的厨房痛点。

2. 场景：绑定夜宵和晚餐。报告里，晚餐 35%、夜宵 25% 是汤圆最高频消费时段。品牌可拍“加班到十点，四分钟煮一碗低糖小汤圆”的短视频，把糯米香与深夜治愈绑定，抖音 DOU+ 定向 26-35 岁、晚上 8 点至凌晨 1 点在线人群，ROI 比白天高 1.7 倍。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

3. 渠道：抖音做“内容溢价”，京东打“性价比”，天猫卡“中间带”。数据显示，抖音 42-70 元中高端区间销售额占比 40.7%，直播溢价能力最强；京东 68.4% 销量集中在 26 元以下，适合做低价走量；天猫各价格带分布最均衡，26-42 元是舒适区。品牌可把低糖双拼定价 39.9 元，抖音卖“故事+颜值”，京东卖“第二件半价”，天猫做“组合满减”，一套组合拳把利润与声量全吃。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

4. 复购：用“新口味日历”对抗品牌游离。调研显示，38% 用户换品牌只为“尝试新口味”。企业可推出“每月 1 日上新”的口味日历，1 月低糖芝麻、3 月青稞奶黄、6 月荔枝玫瑰、9 月生椰拿铁，把尝鲜冲动变成固定仪式感；社群内测官提前试吃，晒单返 5 元券，把 UGC 内容提前锁死。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

5. 服务：把退货与客服做成“隐藏加分项”。线上满意度里，整体流程 60% 打 4-5 分，退货体验与客服却只剩 50%，3 分占比分别高达 35% 和 38%。品牌若在 30 分钟内响应、退货运费险自动秒赔，就能把差评变好评。王皎就曾因“退货运费险”路转粉，“本来只想试一袋，结果售后太丝滑，我一口气又下单四袋送闺蜜。”

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国汤圆市场洞察报告》

展望：2026 年的汤圆赛场，将属于“懂低糖、会拍视频、能秒回客服”的新国货

当 26-35 岁新中产把“控糖”写进消费信条，当短视频让夜宵厨房成为流量入口，当 41% 的个人决策权被手机里的 15 秒视频撬动，汤圆的故事就不再是“元宵节吃不吃”的传统命题，而是“今晚加不加班”的情感刚需。尚普预测，2026 年低糖及相关创新口味销售占比有望从 3% 提升至 8%，小包装年复合增速将跑赢大盘 3 个百分点，抖音直播客单价继续向 50 元挺进。

王皎们不会为“传统”买单，却愿为“治愈+健康”付溢价。下一颗爆浆的汤圆，必须同时满足“低糖、高颜值、好拍、秒回”的四重门槛。糯米皮里包裹的不再是黑芝麻，而是新中产“要甜、要瘦、要即时满足”的复杂灵魂。品牌谁先读懂这 31%，谁就能把 2026 年的春天，一口咬进嘴里。

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“以前买汤圆，我妈说啥牌子我就拎回家，现在轮到我给孩子煮，得先刷十分钟小红书。”90 年的王皎在上海张江做产品经理，加班到九点半，回家路上叮咚买菜下单两袋“低糖芝麻+草莓”双拼小汤圆，顺手把煮汤圆的 15 秒拉丝视频发进朋友圈，十分钟收获 37 个赞。她没意识到，自己正是 2025 年汤圆江湖里最被争抢的那 31%。尚普咨询集团刚发布的《2025 年中国汤圆市场洞察报告-2026 年 1 月-汤圆...

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