“80 块钱一斤的对虾，我敢一口气买三袋；降到 60 块，我反而只敢拿一袋。”武汉白领王倩在盒马冷柜前的这句嘀咕，无意中戳中了 2025 年虾市场的“财富密码”——80-128 元/斤的中档价格带，正以 37.4% 的销量贡献 42.8% 的销售额，成为全行业最肥的“现金牛”。

（不同价格区间销售趋势及销量.jpg）

尚普咨询集团刚刚发布的《2025年中国虾市场洞察报告》显示，低价位（＜80 元）虽然拿走近五成销量，却只能换回 28.4% 的销售额；而高端线（＞236 元）客单价高得诱人，却仅有 1.7% 的“小众”体量。真正让品牌、渠道、资本三方同时赚到钱的，正是这条“不高不低”的中档带。分析师指出：“它像三明治里的那片火腿，夹在面包与蔬菜之间，却是整口的灵魂。”

（不同价格区间销售趋势及销量.jpg）

机遇：中端带=销量+利润双引擎

“直播 3 分钟，80 元真空盒装青虾卖出 12 万盒。”抖音头部海鲜主播“浪味仙”在 8 月 18 日的夏夜专场，把 80-128 元价格带推上巅峰。平台数据显示，该区间在抖音占 48.1% 销售额，远高于低价的 26.8%。“消费者要的不是便宜，而是‘占便宜’——看起来值 150 块，实际只花 99 块，他就下单。”浪味仙的团队把这句话贴在直播间墙头，当成选品铁律。

更诱人的是复购率。报告调研的 1122 名样本中，50-70% 复购区间占比高达 34%，而他们的单次购买金额恰好集中在 80-128 元。换言之，谁能守住这条价格带，谁就拥有“自来水”式的回头客。

挑战：低价漩涡正在拉低行业毛利率

“618 大促，我们把 60 规格的对虾打到 59 元/斤，一天出 40 吨，结果月底一算，毛利率只剩 7%。”山东某头部水产公司电商负责人老周摇头苦笑。低价爆品像“兴奋剂”，量起来却利润稀薄；更糟的是，消费者一旦被“惯坏”，回价就难上加难。报告数据印证：＜80 元区间销量占比 49.4%，但销售额只占 28.4%，“卖得多、赚得少”的剪刀差越拉越大。

（不同价格区间销售趋势及销量.jpg）

低价竞争还带来隐性成本——冷链损耗、退货率、差评率同步飙升。前述企业因促销期间物流延误，退货率一度冲到 18%，客服评分直接掉到 3.2 分（满分 5 分）。“赔本赚吆喝，最后连吆喝都听不见。”老周自嘲。

痛点：品质与价格难两全，消费者“嘴上说新鲜，钱包看价位”

“我知道 99 块的虾肯定比 59 块新鲜，可月底还房贷，手一抖就点便宜的那款。”广州 32 岁程序员刘洋的话代表多数中青年买家。报告里，29% 的人把“新鲜度”列为第一决策因子，但 23% 的人依旧“价格优先”，两条需求在心里打架，最终往往是“价格”胜出。

品牌方因此陷入两难：往上提价，销量立刻“腰斩”；死守低价，品质缩水，复购和口碑又滑坡。数据显示，27% 的消费者不愿推荐产品首要原因是“品质不稳定”，而 23% 则抱怨“价格过高”。一根紧绷的橡皮筋，两头都在使劲，随时可能断裂。

（推荐意愿和不愿推荐原因.jpg）

解决方案：高鲜+大规格+家庭分享装，三维锁定 80-128 元黄金带

1. 高鲜：把“ freshness ”做成看得见的数据

“捕捞上船即刻零下 55℃ 单冻，船冻时间≤45 分钟，化冰盐度 3.5%。”在盒马 MAX 店的冷柜旁，一张蓝色小卡片让 89.9 元/斤的厄瓜多尔白虾在 30 分钟内被抢空。尚普分析师提醒：“中端消费者愿意为‘可验证的新鲜’多付 15%-20%，前提是你要把指标摆出来。”

2. 大规格：让“个大”等于“值得”

报告里，大虾（20-30 克/只）规格接受度最高，占 35%；特大虾（＞30 克）也有 18% 的簇拥。把 80-128 元价格带锚定在大规格上，等于给消费者一个“买到即赚到”的直观理由。江苏品牌“苏鲜生”把 25 克/只的“巨无霸”基围虾做成 99 元/斤的爆款，上市 60 天销售额破 4000 万元，秘诀就是“同样价格，更大个头”。

（购买频率和产品规格.jpg）

3. 家庭分享装：一次吃爽，客单翻倍

“家庭日常用餐+聚餐”合计占比 56%，晚餐时段高达 58%，报告用数据再次确认：虾的终极场景是“一家人围桌”。品牌“海宴”推出 1.8 kg 家庭分享装（约 60 只大虾），定价 118 元，附赠蒜蓉酱与一次性烤盘，上线首周即售罄 8 万份。负责人透露：“客单价直接拉到 118 元，比散装高 42%，复购率却提升 19%。”

（消费场景和时段偏好分布.jpg）

平台打法差异：天猫树高端，京东打日常，抖音玩情绪

“同样的 80-128 元带，在不同平台要穿不同衣服。”尚普数据部高级经理李蔚拆解：

- 天猫：128-236 元占比 32%，品牌溢价能力最强，适合推出“礼盒+溯源”故事，主攻节日送礼；

- 京东：＜80 元与 80-128 元合计 78.9%，用户价格敏感，适合捆绑米面粮油做“周末家庭套餐”；

- 抖音：80-128 元占比 48.1%，直播情绪高涨，适合“海边现捞”“船长推荐”等强场景内容，限时限量营造“错过等一年”。

（各平台不同价格区间销售趋势.jpg）

数字化体验：智能推荐成“隐藏加购”神器

当 80-128 元价格带竞争进入“肉搏”阶段，谁能让消费者少点一次屏幕，谁就多一分胜算。报告调研中，27% 的用户把“智能推荐”列为最期待的线上服务。佛山品牌“虾客”在小程序里植入“今日最佳鲜度”算法，综合库存、物流时长与用户历史偏好，自动推送 90-109 元区间的最优 SKU，结果加购率提升 33%，退货率下降 4 个百分点。

（期待智能服务体验.jpg）

未来展望：中端带将裂变成“三段式”赛道

展望 2026，分析师预测 80-128 元价格带将进一步细分：

- 80-99 元：主打“极致性价比”，规格稍小，适合一人食或年轻小家庭；

- 100-119 元：强化“高鲜+船冻”，成为日常聚餐标配；

- 120-128 元：植入“即食调味”“米其林同款”概念，抢餐桌升级红利。

“谁能在 30 元价差里做出三种生活方式，谁就能拿下下一轮的 42.8%。”李蔚总结。

尾声：把一片火腿做成整盘三明治

回到王倩那句“买三袋”的自信，背后正是品牌、平台、供应链共同完成的“价值拼图”：上游捕捞端用船冻技术锁鲜，中游加工厂把规格分级做到极致，下游零售端用 80-128 元价格带精准击中“想升级又舍不得”的心理缝隙。一片火腿不大，却足以让整盘三明治有了灵魂；一条中端价格带不宽，却足以让虾市场在 2025 年的夏天掀起最滚烫的盈利浪潮。

下一个“42.8%”的故事，正在冷链车的发动机声里，悄悄开往千家万户的晚餐桌。