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2026-01-29 12:02:22 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“麻花还能玩出什么新花样？”北京白领王萌把一包原味麻花随手塞进办公桌抽屉，拍照发了条朋友圈，配文只有四个字——“童年味道”。半小时后，点赞寥寥，评论区更冷清。她耸耸肩：“不是不想分享，是实在找不到噱头。”
王萌的微妙心理，恰是2025年麻花行业最真切的缩影。尚普咨询集团最新发布的《2025年中国麻花市场洞察报告》显示，只有42%消费者“非常或比较愿意”把麻花推荐给他人，而拒绝理由里，30%的人直言“产品太普通，没记忆点”。一句话，麻花正从“国民怀旧零食”滑向“社交沉默区”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻花市场洞察报告》
“当零食货架上清一色塑料袋、土黄色条状物，消费者很难产生拍照欲望。”尚普分析师周岚敲了敲白板，“麻花缺的不是口味，而是‘社交货币’。”
机遇：42%的口碑火种
别急着唱衰，42%的推荐意愿在休闲零食赛道已算“优等生”。同比薯片、肉脯动辄低于35%的NPS（净推荐值），麻花自带情怀滤镜，酥脆口感依然牢牢占据“解馋+充饥”双功能榜首，37%消费者坦承“买麻花就是为了解馋”，21%则看重“顶饿方便”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻花市场洞察报告》
更妙的是，麻花消费高度集中在26-35岁中青年，个人决策占比高达68%，意味着“只要打动一个人，就能立刻产生购买”。抖音平台1-10月销售额冲到1.68亿元，同比增长16.8%，正是抓住了“一个人也能下单”的即时冲动。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻花市场洞察报告》
挑战：30%的“普通”诅咒
硬币的另一面，是30%“太普通”的拒绝声。调研里，一位95后宝妈的话刺痛人心：“麻花味道没毛病，可外形五十年不变，送礼拿不出手，自拍不上镜，我干嘛要买？”
数据佐证了审美疲劳：传统原味仍以27%占比一家独大，次席椒盐19%、芝麻16%，创新口味总和不到20%。“不是消费者拒绝新鲜，而是品牌不敢押注。”周岚指出，麻花行业TOP10 SKU里，八成以上集中在中低价位段，企业害怕“创新失败即库存灾难”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻花市场洞察报告》
痛点：社交场景缺席 麻花最常被提及的场景是“日常零食31%”“下午茶19%”，但“旅途携带”“节日礼品”合计不足三成。对比盲盒、冰淇淋的“打卡热潮”，麻花缺少“出片神器”属性。尚普消费日志记录里，一位大学生直言：“宿舍夜聊，谁要是掏出一包麻花，大家只会‘哦’一声；要是掏出一款会发光的棒棒糖，立马围观。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻花市场洞察报告》
方案：让麻花“开花” 如何把“哦”变成“哇”？尚普提出“视觉差异+故事赋能+社交激励”三步法，内部代号“开花计划”。
第一步，产品层面打造“会开花的麻花”——在扭结处注入天然果蔬粉，烘烤后形成“花瓣”裂纹，掰开瞬间呈“绽放”效果。测试阶段，仅凭外观，用户拍照意愿提升2.7倍。
第二步，AR扫码看“制作故事”。消费者用手机扫描包装，屏幕里360°展现老师傅搓条、翻花、下锅的全过程，配合“180℃高温锁脆”的声效，一条15秒短视频自动生成，可直接发抖音。尚普模拟实验显示，加入AR后，用户停留时长从8秒增至28秒，分享率提升40%。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻花市场洞察报告》
第三步，社交货币激励。品牌小程序设置“麻花开花挑战”，上传创意照片即可得5元券，月度点赞前100名再送“隐藏口味”盲盒。周岚透露：“我们把促销预算从直接降价挪到UGC激励，ROI反而提升32%，因为内容在社交平台持续发酵。”
价格锚定：5-15元甜蜜区 有人担心“开花”成本抬高售价。尚普价格敏感度测试给出定心丸：62%消费者可接受5-15元/250克，其中10-15元区间占比28%，正是“中端不贵、高端不肉疼”的甜蜜点。即使成本上涨10%，42%用户仍愿继续购买，仅20%选择更换品牌。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻花市场洞察报告》
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻花市场洞察报告》
平台打法：抖音做声量，天猫做利润 不同平台价格带差异显著：抖音<17元低价段占60.9%销量，却仅贡献30.4%销售额；27-45元中高价位销量只占25.1%，却拿下54.9%销售额。策略显而易见：抖音用“开花麻花”短视频冲话题，引流到天猫旗舰店完成高毛利转化。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻花市场洞察报告》
信任杠杆：美食博主+真实用户 在“信任博主类型”调研中，明星代言仅占5%，美食博主却高达41%。品牌方首批寄样给200位中腰部美食达人，拍摄“掰开瞬间”慢动作，单条视频最高点赞130万，评论区清一色“求链接”。与此同时，品牌回收500条普通用户真实反馈，剪辑成30秒“素人开花合集”，投放在朋友圈广告位，CTR比常规素材高出68%。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻花市场洞察报告》
未来展望：从“沉默零食”到“社交爆款” 麻花行业年规模已突破20亿元，但人均消费金额不足薯片四分之一，天花板尚远。随着“开花计划”落地，尚普预测，到2026年底，行业推荐意愿有望从42%提升至60%，其中26-35岁女性人群分享率或翻番。
“别让麻花只是童年的味道，让它成为朋友圈的‘新宠’。”周岚在客户内部分享会尾声放了一张PPT：一只麻花被掰开，裂纹处闪着微光，配文——“给传统一点颜色，让酥脆开出花。”
下一个刷屏的，也许就是你的麻花。
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