2025年中国肉松饼市场洞察报告免费下载

“一到冬天，我就往办公室抽屉里塞两袋肉松饼，早上来不及买早餐，啃两块配热豆浆，整个人都暖了。”95后杭州白领周晓棠的这句话，道出了无数年轻人的冬季“续命”仪式。尚普咨询最新出炉的《2025年中国肉松饼市场洞察报告》显示，冬季以32%的购买占比傲视四季，成为品牌一年中最关键的“黄金60天”。然而，流量高峰也是烧钱高峰：春节广告位溢价翻番，电商平台“满300减50”拼得刺刀见红，礼盒同质化更是让消费者...

2025年12月发布

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尚普咨询集团研究院

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“一到冬天，我就往办公室抽屉里塞两袋肉松饼，早上来不及买早餐，啃两块配热豆浆，整个人都暖了。”95后杭州白领周晓棠的这句话，道出了无数年轻人的冬季“续命”仪式。尚普咨询最新出炉的《2025年中国肉松饼市场洞察报告》显示，冬季以32%的购买占比傲视四季，成为品牌一年中最关键的“黄金60天”。然而，流量高峰也是烧钱高峰：春节广告位溢价翻番，电商平台“满300减50”拼得刺刀见红，礼盒同质化更是让消费者直呼“年味不足”。如何把32%的季节性需求转化为品牌可持续的增长？答案藏在“暖手礼盒”里。

冬季32%需求峰值，肉松饼季节营销如何趁热打铁——尚普咨询集团年度复盘

一、机遇：冷空气吹来的“高热量红利”

11月北方刚降温，天猫肉松饼搜索指数就环比飙升87%。数据不会说谎：2025年1-10月线上销售额8.5亿元，其中1月、9月双峰里，1月销售额0.99亿元，靠的就是“春节+寒冷”双buff。消费者画像更直白——26-35岁女性占31%，中等收入5-8万人群占28%，她们是“精致省”代言人：舍得花38元买一份“小确幸”，却不愿为百元礼盒交智商税。冬季场景里，早餐占比31%、下午茶24%，肉松饼从“解馋零食”升级为“带温度的代餐”。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国肉松饼市场洞察报告》

“去年12月，我们一款海苔肉松饼在抖音直播间里加了一句‘冬天吃热乎的’，当夜卖出21万袋。”福建某头部品牌电商总监李蔚透露，冬季客单价高出全年均值18%，复购率提升7个百分点。冷空气像天然流量池，把“高热量、咸香、即食”三大卖点一次性推向刚需。

二、挑战：春节流量贵、促销混战、礼盒审美疲劳

“腊月十五之后，京东首页轮播图一天一个价，最贵那天CPM涨到280元，比双11还贵30%。”负责投放的90后经理赵昕苦笑。流量贵只是第一道坎，第二道是“红包雨”式促销：20元以下价格带贡献49.1%销量，却只占30.5%销售额，品牌赔本赚吆喝。更尴尬的是礼盒——红色方盒、烫金福字、开窗塑料膜，消费者审美疲劳，调研中“不愿推荐”原因里“包装普通”占11%，仅次于“口味普通”与“价格偏高”。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国肉松饼市场洞察报告》

“送爸妈、送客户，拎出去都分不清谁是谁。”北京消费者王蕊吐槽。礼盒同质化直接拉低溢价空间，>51元高端区间在抖音占比不足1%，在京东也仅20%，中端20-32元成必争之地，却苦于没有“非买不可”的理由。

三、痛点：年味缺新意，年轻人要“仪式感”不要“土味感”

“我要的是打开那一刻的惊喜，不是‘哦，又是一盒饼’。”95后女生林菁在焦点小组里一句话点燃全场。调研显示，58%消费者为个人自主决策，她们对“社交货币”极度敏感——朋友圈晒图要有趣、小红书笔记要有梗。传统礼盒缺故事、缺互动、缺温度，导致“送礼自留两尴尬”。与此同时，冬季“暖”资源却被忽视：便利店暖柜里豆浆、包子天天售罄，肉松饼却因“冷硬”被挡在门外。如何把“热量”升级为“温度”，成为破局关键点。

四、解决方案：暖手礼盒+AR拜年，38元卡位中端心智

1. 产品：把“温度”做成标配

尚普项目组与供应链共创，在礼盒内壁加入一片可粘贴“暖手贴”，撕开即发热45℃持续30分钟，刚好捂热一块肉松饼。塑料袋装占比38%，即食属性最强，于是采用“袋装+暖手贴”组合，重量控制在210g，成本只增加1.2元，终端定价38元，精准卡位20-32元中端价格带，毛利率较传统礼盒提升9个百分点。

(购买季节高峰和偏好包装类型.jpg)

2. 互动：AR拜年让祝福“跳”出来

礼盒背面印一枚“福虎”图案，微信扫码进入AR镜头，老虎跃出屏幕口播定制祝福，用户可一键生成15秒短视频，自带暖手肉松饼话题模板。内测显示，AR互动使用率41%，高于行业平均17%，二次传播率28%。“我妈把视频发家族群，长辈们排队问链接。”测试用户郭婷婷笑说。

3. 渠道：便利店前置仓+社区团购，即买即送

冬季夜间订单占27%，“即得性”决定成交。品牌联手美宜佳、罗森在北方1.2万家门店设“暖柜端架”，暖手贴与肉松饼捆绑陈列，18:00后“第二件半价”，单店日均销46盒，高出常温货架3.7倍。同时，社区团购上线“暖手礼盒+姜茶”组合，次日达小区自提点，解决“送礼最后一公里”。

4. 传播：美食大V+素人真实体验，双轮驱动

调研显示，美食领域大V与真实素人用户信任度合计67%。品牌提前两周在抖音、小红书发起冷冬热饼挑战，邀请10位百万粉丝美食达人拍摄“暖手贴温度测试”，同时投放200位素人账号，记录“地铁口暖手瞬间”。上线7天话题播放量破3.8亿次，带动品牌搜索指数上涨210%。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国肉松饼市场洞察报告》

五、展望：把“冬季峰值”变“全年长红”

“暖手礼盒”不是一次性噱头，而是品牌“季节心智”的入口。复盘数据显示，购买过暖手礼盒的用户，次年春季复购率提升19%，其中67%选择品牌其他新品。下一步，品牌计划把“温度”故事延伸到夏季“冰皮肉松饼”，通过反向冷链把“冷爽”做成夏季标签，实现季节对冲。正如尚普咨询首席分析师王曙所言：“32%的冬季峰值是一座金矿，更是一张考卷，谁能把季节痛点做成场景解决方案，谁就能把一锤子买卖变成全年交情。”

冷空气仍在呼啸，但“热乎”的肉松饼已经不只是零食，而是冬天里可以被握在手心的营销解法。

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“一到冬天，我就往办公室抽屉里塞两袋肉松饼，早上来不及买早餐，啃两块配热豆浆，整个人都暖了。”95后杭州白领周晓棠的这句话，道出了无数年轻人的冬季“续命”仪式。尚普咨询最新出炉的《2025年中国肉松饼市场洞察报告》显示，冬季以32%的购买占比傲视四季，成为品牌一年中最关键的“黄金60天”。然而，流量高峰也是烧钱高峰：春节广告位溢价翻番，电商平台“满300减50”拼得刺刀见红，礼盒同质化更是让消费者...

2025年12月发布

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