“以前过年送酒，现在带娃回娘家，得拎一盒能让孩子也咬一口的糕点。”——90后妈妈林溪把小红书截图发到闺蜜群，半小时就拼单了六份“低糖mini蛋黄酥礼盒”。她没意识到，自己正是撬动2025年糕点礼盒最大增量的人群：26-35岁、住在新一线城市、为家庭采购而下单。尚普咨询集团最新数据显示，这个年龄段消费者占比高达31%，比排在第二的36-45岁人群多出4个百分点，堪称“黄金31%”。他们不仅掏钱，还决定全家吃什么、送什么，把“节日送礼”与“日常囤货”合并成一门新生意。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国糕点礼盒市场洞察报告》

“黄金31%”带来的第一个信号，是场景裂变。过去礼盒80%的销量砸在春节、中秋两大档口，如今家庭采购占到31%，意味着“非节日”也能开单。林溪给记者看她手机订单：五月一个周末，她为小区生日会下单8盒88元低糖糕点；七月孩子暑假去露营，她又买了12份纸盒装小蛋糕当早餐。“不是节日也想吃点仪式感，最好一份钱解决早餐+伴手礼。”她说。调研印证了这一心态：每季度购买一次的用户占比32%，高于“每年几次”的24%，节庆消费被均匀切分到四季，品牌全年都能“有活干”。

第二个信号，是地域红利。新一线城市以32%的占比首次压倒一线城市（28%），苏州、成都、杭州成为“最舍得”梯队。分析师指出，新一线居民的人均可支配收入已逼近一线，但房价压力更小，“愿意为好口味付溢价”成为现实。天猫数据显示，88-167元中端价格带在天猫占比33.5%，京东34.3%，正是这批城市家庭的主力区间；抖音虽然低价走量，但88-167元区间销售额仍占到25%，平台正悄悄把“性价比”往“质价比”升级。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国糕点礼盒市场洞察报告》

机遇背后，挑战接踵而至。黄金31%对“健康”二字近乎执念。尚普调研中，15%的消费者主动选择“低糖健康型”糕点，仅次于传统中式、西式与混合口味；不愿推荐现品牌的理由里，“价格偏高”占27%，紧随其后就是“口味一般”22%——所谓“一般”，多半指“太甜、太油”。一位长沙宝妈在访谈中吐槽：“老人爱吃的重油月饼，我娃一口就齁住，礼盒打开只拍照不吃，等于花钱买垃圾。”高糖、高油的经典配方，正被年轻家庭踢出购物车。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国糕点礼盒市场洞察报告》

痛点不止于配方。让林溪最头疼的是“拆盒即废”：“铁盒好看却装不了积木，纸盒太软一压就扁，孩子想留作手工材料都留不住。”调研显示，41%消费者首选纸盒，仅10%选择环保可降解包装，但“环保”关键词在社交媒体出现频次同比激增140%。“要让孩子参与，包装就得像乐高说明书一样好玩。”林溪的呼声代表了一大批家长：礼盒不只是食物，更是亲子互动的道具。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国糕点礼盒市场洞察报告》

价格敏感则像一把悬在品牌头顶的“达摩克利斯之剑”。当研究员把“价格上涨10%”假设抛给样本，仅42%表示会继续购买，38%直接减少购买频次，20%干脆换品牌。促销依赖度同样尖锐：45%消费者“高度或比较依赖”促销活动。换句话说，黄金31%愿意为品质付溢价，但“溢价”天花板就在100-150元——调研显示，该价格段接受度高达41%，越过150元接受度骤降至14%。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国糕点礼盒市场洞察报告》

“价格、健康、趣味，一个都不能少。”某新锐品牌“点心星球”创始人王梵在电话那头语速飞快。他的解决方案被业内视作“范本”：把糕点直径从传统8cm缩到4cm，单块糖含量控制在3g以下，用麦芽糖醇替代蔗糖；外层纸盒做成“星球探险”拼图，附赠一张亲子DIY卡片，扫描二维码就能看30秒短视频教程，教家长和孩子一起拼出“可食用小火箭”。规格上，推出“100元六入mini组合”，正好卡位主流心理价位；渠道上，抖音短视频种草、社区团购闪送，30分钟抵达新一线小区自提点。上线三个月，复购率冲到58%，远高于行业平均31%。

王梵的打法暗合尚普咨询提出的“三端行动清单”：产品端锁定100-150元中端、低糖健康；营销端用短视频+社区团购击穿新一线家庭；服务端承诺“不满意30分钟退款”，把退货满意度从行业平均3.43分拉到4.5分。数据证明，谁先解决“健康+趣味+即时”，谁就能抓住黄金31%。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国糕点礼盒市场洞察报告》

展望2026，市场仍将被“家庭场景”持续撕扯出新的缝隙。分析师指出，26-35岁人群步入“二孩潮”，亲子零食、周末野餐、下午茶补给三大场景需求复合增长，有望再释放20%增量；与此同时，品牌忠诚度中等（复购率50-70%区间占比31%）意味着“换品牌”门槛极低，新品迭代周期将从一年两缩短到一年四。谁能把低糖配方、环保包装、亲子玩法做成“快反”模块，谁就能在下一个节日档口之前，提前把货放到林溪们的餐桌。

“以后礼盒不再叫礼盒，而是‘家庭能量包’。”林溪们已经替市场写好注脚。留给品牌的时间窗口，就在黄金31%下一次点击“开团”之前。