400-969-2866
2026-01-30 16:14:05 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“下午三点，电脑屏幕开始反光，胃比脑子先罢工。”在北京朝阳一栋写字楼里，95后品牌策划周鹿熟练地点开抖音直播间，手指刚划过“肉松饼秒杀”字样，0.99元/枚的链接已经飘红“已抢光”。她顺手往购物车加了第二件，“反正便宜，囤着当下午茶。”
像周鹿这样的年轻人并非少数。《2025年中国肉松饼市场洞察报告》显示，24%的消费者把肉松饼当作下午茶点心，仅次于早餐场景；而在抖音平台，80.3%的销量集中在20元以下价格带，低价秒杀像一场精准狙击，牢牢锁定办公室“能量空窗期”的胃。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国肉松饼市场洞察报告》
“我们一度以为肉松饼是早餐专属，直到后台跳出下午三点订单高峰。”某头部零食品牌电商总监刘畅回忆，2025年3月他们试水抖音直播，把原本12.9元/包的产品拆成5.9元/4枚的“下午茶专享组”，搭配“买二送湿巾”话术，30分钟卖出42万包，直接把廊坊仓库买空。“那一刻我们才意识到，下午茶不是附属场景，而是第二增长曲线。”
机会诱人，挑战来得更快。低价爆品像一把双刃剑：流量暴涨，利润却薄如蝉翼。报告数据指出，抖音平台<20元区间贡献了80.3%的销量，却只换来66.7%的销售额，毛利被高佣金、高投流反复挤压。“一场直播下来，ROI勉强1.2，再扣掉退货和赠品，白忙活。”刘畅苦笑。
更棘手的是私域沉淀。抖音流量像潮水，来得猛退得也快。报告提到，亲友推荐仅占19%，社交电商购买占23%，消费者的心智还停留在“谁便宜买谁”，品牌资产难以累积。“今天秒了你的饼，明天就秒别人的蛋黄酥。”周鹿直言不讳。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国肉松饼市场洞察报告》
低价之外，用户痛点同样尖锐。尚普咨询在1115份样本中发现，不愿推荐肉松饼的首要原因是“口味普通”，占比32%；而小红书吐槽帖里，“掉渣像下雪”“键盘缝全是肉松”成为高赞关键词。上海广告人阿May甚至总结出一套“办公室生存法则”：先铺纸巾、再掰小块、最后吸尘器收尾，“吃三块饼，清洁十分钟”。
“品类创新必须解决‘吃相’问题。”尚普消费事业部首席分析师林岳指出，掉渣尴尬正在把24%的下午茶场景推向其他替代品——蛋白棒、0糖软糖、即食坚果，无不打着“干净、无屑、低负担”旗号。肉松饼若不能升级体验，份额随时被蚕食。
破局之道藏在“场景重构”四个字里。
第一步，产品微创新。报告发现，标准包装（50-100g）占比37%，但小包装呼声高涨。苏州新锐品牌“绒绒兽”率先推出15g“一口酥”独立铝箔装，内置迷你湿巾，直播现场演示“开袋-擦拭-一口闷”三连拍，掉渣率下降70%。配合第二件半价，复购率从38%抬升到54%，成功把低价流量转进私域社群。
第二步，内容即渠道。既然36%的消费者偏好社交媒体广告，品牌干脆把“不掉渣挑战”做成话题：邀请美食大V在车里、地铁、电梯间直播吃饼，镜头特写“零掉落”。数据显示，真实素人用户分享比品牌硬广转化率高2.3倍，抖音单条视频带来GMV破百万不再是神话。
第三步，价格锚点重构。报告指出，5-10元是主流价格接受度，占比41%；但10-15元区间仍有28%空间。品牌可采用“阶梯式组合”：入门款5.9元/4枚拉新，升级款12.9元/6枚添加海苔、乳酪等新口味，利润提升近8个百分点。京东数据进一步印证，20-32元中端价格带贡献40.2%销售额，却只占36.1%销量，溢价能力肉眼可见。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国肉松饼市场洞察报告》
第四步，会员制锁客。针对50-70%复购率人群（占比34%），品牌推出“下午三点能量卡”：一次购买10次卡，平均单价降至4.5元，再送专属客服、新品优先试吃。刘畅透露，上线三个月，会员客单价提升1.8倍，退卡率不足3%，“终于把潮水般的流量变成水库。”
展望未来，肉松饼的下午茶故事才刚刚翻开序章。随着“轻劳动”人群持续扩大，办公室零食赛道预计2026年突破万亿规模，24%的下午茶份额只是起点。谁能把低价爆品做成高价复购，谁就能把“能量空窗”变成“品牌主场”。
正如周鹿在社群里的留言：“我不缺零食，缺的是不用收拾残局的放心。”下一个爆款，也许就从一张湿巾、一枚独立小包装开始，让下午三点的键盘声不再夹杂肉松落地的尴尬，只剩下“咔嚓”一口的满足。尚普咨询预测，2026年抖音肉松饼客单价有望提升15%，不掉渣系列将占据其中六成份额。下午茶24%的故事，还远未到终章。
经济数据库
查看更多 >品牌排行榜
查看更多 >2021年 07 月 07 日，尚普咨询收到客户发来的《某行业品牌连续三年市场调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询的调查方案设计严谨，方法科学，调查组织过程规范、严谨，调查数据基本可靠，为我们
2021年 07 月 05 日，尚普咨询收到客户发来的《汽车领域在生塑料市场调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询与我司合作完成的项目报告，由于该项目涉及面广、产品专业性强。非常感谢尚普咨询专业...
2021年 07 月 05 日，尚普咨询收到客户发来的《网约指定城市运力公司调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询为我司提供的市场研究项目为我们客观评价该行业市场现状格局提供了有价值的参考依据，...
2020年 07 月 07 日，尚普咨询收到客户发来的《锂电池企业销售策略与生产成本研究项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询为我司提供的市场研究项目为我们客观评价该行业市场现状格局提供了有价值的参...
2021年 07 月 09 日，尚普咨询收到客户发来的《某危废处理研究项目》的满意度评价单。客户表示：本次是组织架构的调查，服务过程很不错，愿贵公司的咨询工作越来越好，期待下次合作。祝用户事业蒸蒸日上...
2021年 07 月 16 日，尚普咨询收到客户发来的《共享美容研究项目》的满意度评价单。客户表示：本次一期二期内容满意，期待后期签订长期协议，全国涉及调研部分与贵公司继续合作。祝用户事业蒸蒸日上，基...
2021年 07 月 09 日，尚普咨询收到客户发来的《两家白酒生产企业组织架构调研项目》的满意度评价单。客户表示：本次是组织架构的调查，服务过程很不错，期待下次合作。祝用户事业蒸蒸日上，基业常青！
2021年 07 月 13 日，尚普咨询收到客户发来的《某品牌经营情况调研项目》的满意度评价单。客户表示：本次一期二期内容满意，期待后期签订长期协议，全国涉及调研部分与贵公司继续合作。祝用户事业蒸蒸日...
2021年 07 月 13 日，尚普咨询收到客户发来的《舟山砂石骨料市场研究项目》的满意度评价单。客户表示：对尚普咨询提供的咨询服务非常满意，尚普咨询能为客户着想，能及时为客户解决问题，不惜加班加点来...
2021年 07 月 15 日，尚普咨询收到客户发来的《品牌打造和保护解决方案企业调研项目》的满意度评价单。客户表示：总体非常满意，反馈及时，沟通顺畅，希望多多合作。祝用户事业蒸蒸日上，基业常青！
| 研究模块 | 研究内容 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 市场调研 | 行业现状 | 市场容量 | 产品应用 | 渠道模式 | 供应链条 | 市场竞争 | 市场咨询 |
| 竞争对手调研 | 企业背景 | 企业财务 | 销售数据 | 市场策略 | 生产设备 | 供应采购 | 技术研发 |
| 仓储物流 | 渠道建设 | 人力资源 | 企业战略 | ||||
| 用户调研 | 消费者调查 | 消费行为态度 | 宣传/促销 | 产品服务 | 品牌研究 | 消费者特征 | |
| 满意度调查 | 员工满意度 | 用户满意度 | |||||
| 市场进入咨询 | 宏观行业研究 | 竞争企业研究 | 下游用户研究 | 渠道研究 | 尽职调查 | 投资回报 | |
| 落地模块 | 落地实施建议 | 长期合作 | |||||
| 商业投资尽调 | 目标行业市场投资价值尽调 | 行业标杆企业调研 | 目标企业信用评估报告 | 项目投资尽调 | |||
| 产业规划 | 市场调研 | 市场准入 | 发展战略 | 投资选址 | 收购及整合 | IPO募投 | |
| 信用资信报告 | 基本信息 | 重大事件 | 生产/经营网络 | 企业规模 | 经营实力 | 财务实力 | 法律风险 |
| 未来经营预判 | 整体信用评级 | 合作风险预警 | |||||
18 年
尚普咨询成立18年
48项知识产权
独立方法论
8成信息来自一手调研
118 亿
自建数据库118亿条
覆盖中国1978个行业
每年新增1亿条数据
产业大数据平台
118 +
拥有300+专业顾问团队
顶尖企业实操和管理经验
多位成员拥有国际PMP证书
48 项
独立方法论
48项自主知识产权
高新技术企业
产业大数据平台
400-969-2866
尚普咨询集团有限公司 版权所有 京ICP备08011146号-6 国统涉外证字第1690号 Copyright @ 2008-2026 Shangpu-China.Com All Rights Reserved XML地图 网站地图
