引言：休闲食品行业经过多年发展，产品品类不断丰富，魔芋贡菜作为休闲食品行业下的即食魔芋食品，近年来受到消费者的喜爱。即食魔芋食品具备高膳食纤维、低碳水化合物、低脂肪的健康属性，同时具有口味丰富、口感爽脆等特点，在满足消费者口腹之欲的同时，也能够减轻健康负担。艾妍作为一家生产肉质品、鱼制品、豆制品、蔬菜制品和坚果类深加工企业，长期以来致力于休闲食品的开发与研究，经过不断创新在2022年将魔芋与贡菜结合，首创了即食魔芋贡菜食品。

魔芋贡菜食品是指将魔芋与贡菜组合在一起制成的即食产品。其主要原料魔芋和贡菜，在我国已有上千年的种植历史。魔芋种植虽有上千年历史，但魔芋规范化、科研化时间很晚，在上世纪80年代中期，国内开始对魔芋的植株培养、科学种植、产品应用等进行研究并设立专门的科研机构，截止目前我国种植的魔芋种类有白魔芋、花魔芋、珠芽魔芋等。贡菜原产地是中国邳州市和涡阳县，因色泽鲜绿、质地爽脆、味若海蜇，食用价值极高，清乾隆年间进贡朝廷，故得名“贡菜”，下图为贡菜制品的生产链路。

魔芋贡菜食品将口感脆嫩的贡菜与软弹的魔芋相结合，极大丰富了即食魔芋食品的口感和产品形态。魔芋贡菜正逐渐成为消费者居家办公、外出游玩、聚会娱乐时选择的一类主要零食品类。

目前，国内魔芋贡菜食品行业集中度较高。湖南艾妍食品有限公司于2022年首创魔芋贡菜产品，在魔芋贡菜食品行业占有主导地位，销售表现遥遥领先。2023年魔芋贡菜产品销量27.78万件，占据约70%的市场份额。其他品牌如诚有味和馋馋，在艾妍食品开创魔芋贡菜这一品类后，相继跟进推出魔芋贡菜产品，市场份额分别约为10%和4%。

2024年1月，尚普咨询集团有限公司（以下简称“尚普咨询集团”）对中国地区各品牌即食魔芋贡菜产品全渠道销售数据（产品上市起点至2023年12月31日）和国内市场所有销售即食魔芋贡菜企业的产品上市时间及产品创新情况进行深度调研，得出艾妍即食魔芋贡菜为行业首创&艾妍即食魔芋贡菜全国销量第一，并于近日给行业龙头企业—艾妍，颁发了“艾妍魔芋贡菜行业首创”和“艾妍魔芋贡菜全国销量第一”的市场地位认证！

湖南艾妍食品有限公司是一家生产肉质品、鱼制品、豆制品、蔬菜制品和坚果类深加工企业。公司成立以来，秉承以科技为导向，以人才为依托，向管理要效益的理念。同时结合自身优势，始终致力于休闲食品的开发与研究，在继湘食文化“辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上不断创新，使企业逐步走向“专、精、特、新”倾力打造优秀的休闲食品品牌，近年来，公司凭借创新研发的精神，屡出新品，带动公司盈利能力不断提升。

艾研推出的魔芋贡菜在口感上追求细腻与爽脆的平衡，魔芋经过精细加工后形成类似豆腐的细腻口感，而贡菜的加入则带来了一定的爽脆感，这种独特的口感体验让人难以忘怀。该产品包含蒜酱脆、麻酱脆、蒜香味、香辣味、酸辣味等多种口味，能够让消费者能够根据自己的喜好进行选择。

本次调研，尚普咨询集团从中国即时魔芋食品行业、公众认知、终端销售渠道等维度进行全方位调研，通过结合市场调研、行业相关专家访谈信息、整理市场上各品牌魔芋贡菜产品的上市时间和销量情况，并经过和政府、行业等官方单位与权威机构公开的数据，统计、分析、验证得出，“艾妍魔芋贡菜行业首创”和“艾妍魔芋贡菜全国销量第一”的市场地位声明认证。

尚普咨询集团成立于2008年，是中国最早成立的专业市场研究公司之一，是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。成立以来，尚普咨询一直作为独立的市场研究团体为企业、政府、科研院所提供品牌/销量认证、战略转型、市场进入、行业投资可行评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截止目前，尚普咨询累计完成各类咨询项目15000余项。尚普咨询专业的调研结果也让艾妍的市场地位声明认证更具有信服力。

市场地位认证既是肯定也是鞭策，艾妍，作为魔芋贡菜行业的龙头企业，魔芋贡菜产品在口味、健康等方面还有提升空间。接下来，艾妍将继续在湘食文化“辣、鲜、香、嫩、脆”特色的基础上不断创新，倾力打造优秀的休闲食品品牌，助力企业高质量发展。