引言：小火锅是一种以单人或小份制用餐为核心特点的火锅形式，通常采用单人单锅、分餐制的烹饪方式，满足消费者对个性化、便捷性和卫生性的需求。在餐饮行业多元化发展的今天，小火锅以其独特的分餐制、灵活性和高性价比，逐渐成为消费者餐桌上的新宠。

2025年5月，尚普咨询集团为围辣颁发市场地位声明书。此次围辣荣获尚普咨询【围辣，小火锅全国门店数量第一】市场地位声明，标志着围辣在小火锅行业细分领域中的引领地位及市场的高度认可。

低嘌呤创新，引领健康快餐潮流

围辣小火锅自成立以来，便以“一人食精致小火锅““社交型轻餐饮”为核心特点，主打便捷、高性价比、场景多元。品牌创始人早在2015年便敏锐地洞察到小火锅市场的潜力，先后在重庆、邯郸、濮阳、新乡等地开设旋转小火锅店，积累了丰富的运营经验。之后成立“围辣”品牌，在全国范围内快速扩张。截至目前，围辣小火锅的门店数量已突破1500家，覆盖全国50余个城市，年服务用户超5000万人次，成为小火锅行业的标杆品牌。。

全链条严控品质，标准化铸就健康防线

围辣小火锅的成功，离不开其对产品创新的不断追求。品牌提供多种锅底选择，包括日光番茄锅、红袍牛油锅、野生菌汤锅、藤椒辣锅等，满足不同年龄段和口味偏好的消费者需求。同时，围辣还注重食材的新鲜与品质，80%的食材实现中央厨房统一配送，确保每一份食材的安全与美味。此外，围辣还推出了自取模式，进一步提升了消费者的用餐体验。围辣为加盟商提供了全方位的运营支持，包括区域划分独家经营、中央厨房加工和冷链配送、运营指导、系统培训等。通过自建底料工厂和完善的供应链体系，围辣有效降低了加盟商的运营成本，提高了门店的盈利能力。

荣誉加身，见证品牌实力

在所获荣誉方面，围辣自成立以来荣获多项荣誉，比如，2025年，围辣被有哥供应链评选为中国餐饮新势力品牌TOP榜“特色小火锅TOP5”；2024年，众投盟第十四届郑州国际连锁加盟展授予围辣“投资价值品牌”，中国饭店协会授予河南中聚餐饮管理有限公司“2024年度火锅领跑者TOP100企业”，被参见数据研究院评选为“2024年度火锅品牌TOP20”等，彰显了围辣在行业中的地位，以及专业机构和消费者对其的深度认可。

结语：围辣通过精准的市场定位和差异化的竞争策略，在小火锅行业中脱颖而出，占据领军地位。未来，围辣将继续推动产品创新和模式升级，为消费者提供更多优质、美味的餐饮选择，引领行业向更高标准迈进。

尚普咨询集团成立于2008年，是中国最早成立的专业市场研究公司之一，也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来，尚普咨询集团一直作为独立的市场研究团体为企业、政府、科研院所提供品牌/销量研究、战略转型、市场进入、行业投资可行性评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截至目前，尚普咨询集团累计完成各类咨询项目20000余项。自开展市场地位研究以来，凭借国内全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型，尚普咨询集团已经成为行业内最具权威性的调查与研究机构之一，已为1000+企业提供权威市场地位研究。