引言：速溶咖啡是一种通过将咖啡豆烘焙、研磨、萃取后，经脱水（如喷雾干燥、冷冻干燥等工艺）制成的可溶性粉末状或颗粒状咖啡制品。速溶咖啡产品按加工工艺及外观形态分为三种：喷雾干燥速溶咖啡、凝聚速溶咖啡、冷冻干燥速溶咖啡。

近年来，速溶咖啡行业增速逐步放缓，但市场规模仍持续稳步扩大。这意味着行业已进入平稳发展阶段，随着市场基数达到一定规模，增速自然回归理性。与此同时，行业竞争格局渐趋稳定，品牌开始从追求规模增长向注重品质提升与差异化竞争转变，通过优化产品配方、改进生产工艺等方式，为消费者提供更优质的速溶咖啡产品，以在成熟的市场环境中保持发展活力，实现从“规模扩张”到“质量提升”的转型。

2025年9月，尚普咨询集团向湖南西子健康集团旗下女性运动新营养品牌fiboo颁发市场地位声明书。此次fiboo荣获尚普咨询【fiboo 黑咖啡抖音销售第一】市场地位声明，标志着fiboo在黑咖啡领域行业中的领导地位及市场的高度认可。

西子健康集团是一家“以精准营养赋能产品，以精确数智赋能企业”的营养科技型企业，现有内部营养师团队200+人，内外部研发团队120+人，国家专利奖项40+项，知识产权及其成果1000+。西子健康系统布局亚洲人体机能研究体系、全球原料保障开发体系、科学配方口感研发体系三大体系研究，坚持全球优选原料，与新西兰恒天然（Fonterra）、丹麦阿拉（Arla）、爱尔兰哥兰比亚（Glanbia）等全球顶级原料供应商建立长期战略合作。公司旗下除女性运动新营养引领品牌fiboo外，还拥有自然均衡食品品牌谷本日记、专业运动营养品牌FoYes和专业运动营养品牌HotRule几大自主品牌。

构建科学、精准营养矩阵，fiboo多维度助力女性健康

作为女性「运动+营养」生活方式的倡导者，fiboo一直致力于为女性塑造身心提供科学有效的帮助，因此，在咖啡的研发出品上，fiboo立足精品咖啡，添加天然植萃精华，以功效+咖啡的方式进行创新搭配，解决女性在各细分场景下的实际需求。

红色的「运动咖」，特别添加EGCG儿茶素与茶多酚，有助于加速碳水循环，快速燃卡，提升运动效率。

绿色的「清晨咖」，其中添加15倍玉米须精华与有机梨果仙人掌粉，前者富含果酸、VE，后者能帮助排水的同时锁住矿物质，适合容易水肿的小伙伴。

黄色的「畅爽咖」，含菊粉（很好的水溶性膳食纤维），还加入了低聚果糖（有利于有益菌增殖），整体膳食纤维更丰富，能帮助增加肠道蠕动。早起饮用一杯，促进健康排便。

为了给用户带来健康多元的风味体验，fiboo从选材到出品，都力求精益求精。采用庄园级G1阿拉比卡豆，并专业定制了烘焙曲线，采用中深烘焙，充分呈现咖啡独特风味；配料纯净，不额外添加蔗糖、植脂末、人工香精。

从女性运动营养发起探索，到带来活力能量的咖啡、健身日常的蛋白粉、及时充能的蛋白棒，fiboo一直坚持为用户提供串联生活及运动多场景的活力营养产品，成为支持着让每个日常、每个年龄段都感受更好的能量源泉，也将持续陪伴每一位爱运动的女性成为更好的自己。

尚普咨询集团成立于2008年，是中国最早成立的专业市场研究公司之一，也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来，尚普咨询集团一直作为独立的市场研究团体为企业、政府、科研院所提供品牌/销量研究、战略转型、市场进入、行业投资可行性评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截至目前，尚普咨询集团累计完成各类咨询项目20000余项。自开展市场地位研究以来，凭借国内全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型，尚普咨询集团已经成为行业内最具权威性的调查与研究机构之一，已为1000+企业提供权威市场地位研究。