2025年中国即食板栗市场洞察报告免费下载

“我原本想挑一盒看起来体面的即食板栗送客户，结果翻来翻去，京东上不是9块9就是12块8，包装简陋得跟花生瓜子一个档次，根本拿不出手。”在北京一家广告公司做采购的林薇，中秋前夕为了找“能上台面”的板栗礼盒，愣是刷到凌晨两点，最后只能无奈放弃，“那一刻我突然意识到，板栗行业把七成消费者惯坏了，也把自己困死在低价泥潭里。”林薇的遭遇，正是《2025年中国即食板栗市场洞察报告》里那组刺眼数据的现实注脚：7...

2025年12月发布

38页完整报告

尚普咨询集团研究院

免费下载报告

“我原本想挑一盒看起来体面的即食板栗送客户，结果翻来翻去，京东上不是9块9就是12块8，包装简陋得跟花生瓜子一个档次，根本拿不出手。”在北京一家广告公司做采购的林薇，中秋前夕为了找“能上台面”的板栗礼盒，愣是刷到凌晨两点，最后只能无奈放弃，“那一刻我突然意识到，板栗行业把七成消费者惯坏了，也把自己困死在低价泥潭里。”

林薇的遭遇，正是《2025年中国即食板栗市场洞察报告》里那组刺眼数据的现实注脚：70.3%的销量集中在22元以下，却只换回43.3%的销售额；而22-37元中段以区区21.6%的销量，硬生生撬走32.3%的销售额；再往上37-70元区间，销量占比仅6.8%，却贡献17.8%的销售额，客单价几乎翻倍。低价走量、高价走利，板栗赛道把“微笑曲线”笑成了“苦笑曲线”。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食板栗市场洞察报告》

“这不是简单的价格分层，而是品牌心智的断层。”尚普咨询食品事业部总监周鸣把三组数据摆成阶梯状，“低端是红海，大家都在挤；中段是蓝海，可惜敢下水的人太少；高端更像远海，风浪大但鱼肥美。”他算了笔账：以50-200g中包装为例，22元以下毛利率普遍低于18%，而37元区间可以做到35%以上，“只要供应链稍微精益一点，毛利空间立刻多出十五个百分点，抵得上卖两袋低价货。”

可现实是，品牌们一边吐槽“利润薄如纸”，一边又死死抱住低价大腿。原因无外乎“怕”——怕提价后销量断崖，怕渠道不买单，怕消费者骂娘。抖音某头部板栗品牌运营负责人阿K坦言：“我们去年试过把蜂蜜板栗从19块9提到29块9，直播间弹幕瞬间被‘飘了’刷屏，销量直接腰斩，三天就怂得改回原价。”低价惯性像地心引力，谁都想跳出去，谁又被拉回来。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食板栗市场洞察报告》

然而，数据不会说谎。京东PLUS会员在9月的中秋档，37-70元区间销量占比一度冲到14%，比淡季翻了一番；天猫超级品类日里，定价39.9元的“季节限定蜂蜜板栗礼盒”两小时售罄2万份，评论区高频出现“终于有像样的板栗礼盒”“包装高级、送人拿得出手”。这意味着，中高端需求并非不存在，而是长期被供给侧的“低价心智”压制。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食板栗市场洞察报告》

“消费者不是买不起，而是没得选。”周鸣把1196份问卷翻到“不愿推荐原因”一页：28%的人抱怨“口感不如预期”，22%嫌“价格偏高”，但紧随其后17%吐槽“包装不便携”。痛点三维合一——口感、溢价理由、场景匹配，恰恰给品牌指了条明路：把“贵”做成“值”，把“板栗”做成“礼”，把“即食”做成“精致”。

解决方案就在37元黄金带。报告里，22-37元被定义为“中低”，37-70元才是“中高”，而39.9元恰好踩在消费者“咬牙能接受”的心理锚点上。尚普咨询给出的打法是“三件套”：

1. 产品：蜂蜜板栗升级“季节限定”，选用迁西大板39mm以上果径，糖炒工艺+低温蜜渍，每袋独立真空小包装，既保鲜又方便分享；

2. 场景：中秋、春节“双节日”策略，礼盒外盒采用抽拉式特种纸+烫金板栗叶纹，附赠手写贺卡，直接切中“送人体面”痛点；

3. 渠道：先京东PLUS频道试水，平台补贴降低消费者试错成本，同时拿到“尊享礼盒”标签，借势高端心智；次月再进天猫超级品类日，用“限量8000份”制造稀缺。

“我们测算过，39.9元终端价，给平台20%扣点、物流包材8%、原料成本上涨6%，综合毛利率仍能冲到38%，比19.9元同款多出整整16个点。”周鸣把Excel表往屏幕上一投，“换句话说，卖一袋中高端礼盒，等于卖两袋低价走量，还省了二次返单营销费。”

故事回到林薇。中秋后，她在京东无意间刷到那款39.9元蜂蜜板栗礼盒，“当时眼前一亮，立刻下单20盒送客户，反馈出奇地好。”她甚至把礼盒照片发到朋友圈，配文“终于找到颜值与味道在线的板栗”，收获一百多个点赞和三十多条“求链接”。社交裂变由此启动——报告里，微信朋友圈占即食板栗社交分享渠道的41%，熟人种草转化率远高于明星网红。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食板栗市场洞察报告》

品牌方也没料到，PLUS频道首发的8000份三天卖空，紧急补货又加售1.2万份，评论区高频关键词从“贵”变成“值”“高级”“回购”。阿K感叹：“原来不是消费者不肯花钱，是我们没给够花钱的理由。”

当然，升级之路并非一马平川。低价基本盘仍在，70%的销量占比不是说丢就能丢；中高端要提防“昙花一现”，节日档一过，如何持续占领日常零食场景，是第二道坎；更关键的是供应链——大果径原料年均价格波动18%，一旦减产，39.9元价格带就可能被成本击穿。

“解决方案是‘双轮驱动’。”周鸣把PPT切到下一页：一条轮子是“节日礼品”，继续深耕37-70元，把蜂蜜、黑糖、海盐、咖啡等风味做成季节限定，保持新鲜感；另一条轮子叫“日常轻奢”，锁定22-37元，推“随身袋”“下午茶分享装”，用中价位承接消费升级的“溢出人群”，同时用规模摊薄成本。

数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食板栗市场洞察报告》

报告预测，若品牌能在2026年春节前把37-70元区间销量占比从6.8%提升到12%，整个即食板栗线上市场规模将新增近4亿元，毛利率平均提升8-10个百分点，“等于凭空多出一个‘板栗界的每日坚果’赛道。”

夜深了，林薇又刷手机，看到那家品牌上新了“圣诞限定黑糖板栗礼盒”，定价还是39.9元，评论区已有人喊话“双旦公司福利就它了”。她笑着点下“收藏”，“看来明年采购清单，又能省不少心。”

从9块9到39块9，不只是价格数字的跳跃，更是板栗行业从“地摊零食”到“精致社交货币”的惊险一跃。低价曾让品类快速普及，如今却成为利润黑洞；中高端空档大、利润高，却缺一场“值回票价”的产品革命。谁先跳出70%的低价地心引力，谁就能在37元价格带里，收获毛利率翻倍的星辰大海。

2025年中国即食板栗市场洞察报告免费下载

“我原本想挑一盒看起来体面的即食板栗送客户，结果翻来翻去，京东上不是9块9就是12块8，包装简陋得跟花生瓜子一个档次，根本拿不出手。”在北京一家广告公司做采购的林薇，中秋前夕为了找“能上台面”的板栗礼盒，愣是刷到凌晨两点，最后只能无奈放弃，“那一刻我突然意识到，板栗行业把七成消费者惯坏了，也把自己困死在低价泥潭里。”林薇的遭遇，正是《2025年中国即食板栗市场洞察报告》里那组刺眼数据的现实注脚：7...

2025年12月发布

38页完整报告

尚普咨询集团研究院

免费下载报告