27%消费者因营养成分选调和油，低脂+均衡59%偏好驱动健康升级——尚普咨询集团趋势雷达_用户洞察_产业研究院_市场调研公司-市场调查公司-咨询公司-行业调研-十大市场调研公司【尚普咨询】市场研究

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27%消费者因营养成分选调和油，低脂+均衡59%偏好驱动健康升级——尚普咨询集团趋势雷达

2026-01-30 19:04:14 来源：尚普咨询集团浏览量：0

2025年中国调和油市场洞察报告免费下载

“买油先看脂肪比例，再看配料表第三位是不是棕榈油。”36岁的李蓓在合肥一家社区超市的货架前，像质检员一样扫描瓶身。她最终把一桶5升装“双低菜籽+葵花籽”调和油放进购物车，价格59.9元——恰好落在62%消费者最愿意掏腰包的40-60元区间。李蓓并不知道，自己正是尚普咨询刚刚圈出的“27%营养优先人群”典型切片：把营养成分列在选购理由第一位，对“低脂+均衡”有着近乎执念的敏感度。这27%的“成分党”...

这27%的“成分党”正在撬动一场静默的革命。2025年1-10月，天猫、京东、抖音三大平台调和油总销售额突破6.7亿元，其中“均衡营养型”销量占比23%，“低脂健康型”紧随其后19%，再加上17%“传统风味型”，三大健康派系合计59%，几乎把“非健康”标签逼到墙角。数据背后，是消费者对“吃得好”而非“吃得省”的集体投票。

27%消费者因营养成分选调和油，低脂+均衡59%偏好驱动健康升级——尚普咨询集团趋势雷达-2025年12月-调和油-38 数据来源：尚普咨询集团《2025年中国调和油市场洞察报告》

“过去讲‘香’就够了，现在得讲‘比例’。”某头部品牌产品经理赵航坦言。去年他们把一款“花生浓香”升级成“花生+高油酸葵花籽”调和，油酸含量标到75%，上市三个月就在京东100-206元价格带冲到单品前三。“页面跳出率降了11%，复购率涨了9个百分点，健康溢价实打实。”赵航的体感与报告数据严丝合缝：京东平台100-206元区间只占20%销量，却贡献45%销售额，是真正的利润发动机。

然而，硬币的另一面是“看不懂”的焦虑。尚普调研中，24%消费者拒绝推荐调和油的理由是“担心品质不稳定”，19%直言“品牌差异不大”。一位受访者在焦点小组里吐槽：“配料表写八种油，比例却用‘≥’，到底谁多谁少？像猜盲盒。”标签晦涩、配方不透明，让“健康升级”卡在最后一公里。

挑战不止于用户端。低价漩涡依旧凶猛：抖音平台84%销量集中在62元以下，84.4%的体量把利润压成纸片；天猫55%销量同样被低价锁喉。同质化与价格战双重挤压，品牌想“健康溢价”却苦于讲不出故事，陷入“喊健康口号—被低价打脸”的循环。

破局的路径藏在“27%营养金三角”里。尚普把“营养成分、低脂、均衡”三大关键词做成可视化图标：一瓶油瓶身正面，用三色扇形直接标出饱和脂肪、单不饱和、多不饱和比例，旁边放一枚“27%营养金三角”盾牌标识，消费者3秒就能get“我为什么买它”。配合营养师30秒短视频——“油酸高于75%对心血管更友好”——抖音信息流完播率提升2.3倍，评论区高频出现“比例透明”“终于看懂”字样。

线下同样玩得转。山东银座超市把“金三角”做成货架插卡，搭配“扫码看脂肪酸小电影”二维码，四周堆头销量环比增19%。“以前讲健康像说教，现在像给工具。”银座粮油采销总监王飒总结。

渠道差异化为“健康故事”提供分层舞台：天猫做“均衡升级”，京东打“高端利润”，抖音用“低脂引流”。数据印证策略有效性——618期间，某品牌把5升装“双低”定价59.9元，在抖音卖爆14万桶；同时在京东上架“高油酸+亚麻酸”礼盒，定价198元，毛利率高出22个百分点，双线收割。

“健康牌”还能把退货率拉下来。尚普监测显示，线上退货42%因为“与想象不符”。当品牌在详情页第一屏放“脂肪酸比例图+营养师背书法”后，退货率从8.7%降到5.1%，客服咨询量也降三成，“看不懂”的摩擦成本被可视化一次性解决。

未来，健康叙事将沿着“专业+场景”继续下沉。36-45岁女性主厨、三线及以下城市，是下一轮增量富矿。她们对“营养均衡”敏感，却更依赖熟人口碑。尚普发现，亲友面对面推荐占41%，微信/朋友圈再占27%，“线下讲解+线上短视频”组合拳才能击穿心智。品牌可把社区超市老板娘培养成“营养大使”，用方言拍短视频：“这桶油油酸高，炒辣子鸡不糊锅，还减肚子油。”接地气的话术，让“27%营养金三角”真正飞入寻常百姓家。

展望2026，调和油市场不会再是“低价+香精”的修罗场，而是“透明配方+健康溢价”的新擂台。谁能把27%成分党扩大成50%主流，谁就能把100-206元价格带从31%销售额占比推到50%，在6.7亿元线上盘子里再切走一块肥肉。正如李蓓们所愿：“我要的不是便宜，是明明白白地吃对油。”健康升级的故事，才刚刚开始。

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