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2026-02-03 11:07:29 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“一到六月，我家的烧烤炉就像被唤醒的野兽，朋友圈照片里它出场率比我还高。”北京朝阳的90后爸爸周航笑着回忆，去年夏天他足足在小区花园开了11场“家庭BBQ”，而进入十月后，那只价值799元的折叠炉就被塞进储物间，“像被流放的功臣，等来年再戴罪立功”。
周航的“半年闲”并非孤例。尚普咨询最新调研显示，2025年1-10月，全国有38%的消费者一年只动用烧烤炉1-2次，却贡献了46%的销售额集中在夏季三个月爆发；周末白天+晚上合计使用占比高达73%，堪称“周末经济”最硬核的赛道之一。当“高温季+周末”双重buff叠加，天猫、抖音平台的搜索指数瞬间飙升，5月单月销售额冲到0.74亿元，比淡季均值翻了两倍不止。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国烧烤炉市场洞察报告》
机会明晃晃地摆在眼前：谁抓住那短短90天的“热浪窗口”，谁就能吃下全年过半营收。但硬币的另一面，是长达九个月的“寒冰期”。东莞小厂老板阿锋告诉笔者，“淡季仓库里堆着3万台库存，光占地费就烧掉上半年利润，员工天天刷短视频刷到烧烤视频都PTSD了。”
痛点不止于库存。消费者端同样焦虑——“一年吃灰十个月”成为评论区高频吐槽。南京白领赵小姐算了一笔账：她花599元买的便携式气炉，每次使用还要额外支出炭火、食材、清洁耗材约200元，“一年用两次，单次成本300+，比去网红烧烤店还贵，还把自己累成狗”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国烧烤炉市场洞察报告》
需求与供给的“季节裂缝”，正在倒逼品牌做一场“时空穿越”实验：把只能“夏天冒烟”的单品，变成四季可用的“多面手”。
“我们拆掉传统炭槽，加装可替换的电热盘+不粘煎板，冬天秒变电烤盘，撸串、部队锅、松饼都能hold住。”新锐品牌“炭息”联合创始人李让透露，今年主推的“四季Pro”上市30天就在抖音卖出1.2万台，评论区被“冬天涮火锅”刷屏。更关键的是，客单价从399元拉到699元，毛利率抬升12个百分点，成功把“夏季脉冲”拉成“全年波浪”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国烧烤炉市场洞察报告》
场景拓展只是第一步，复购才是“脱季”核心。尚普调研指出，目前烧烤炉50-70%复购率仅占34%，而90%以上忠诚用户仅12%，远低于小家电均值。如何让用户“月月想烤”？会员制+耗材订阅成为解题钥匙。
“我们推出‘炭币’积分，1元=1炭币，可兑换果木炭、电热盘、硅油刷，甚至兑换盒马生鲜的牛肉券。”京东自营店运营负责人王坦坦陈，看似“赔本赚吆喝”，却把复购周期从一年缩短到平均3.4个月，“一位苏州用户用积分换了6次电热盘，冬天在家做韩式烤肉，直接带动邻居一起下单”。
价格敏感仍是绕不开的“紧箍咒”。数据显示，当售价上涨10%，仅47%消费者愿意继续购买，15%直接转投竞品。分析师指出，“烧烤炉并非刚需，消费者对‘贵一点’的容忍度极低，品牌必须用‘功能加法’替代‘价格乘法’”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国烧烤炉市场洞察报告》
于是，“多功能”成为2025年最卷赛道：便携易收纳型偏好率28%居首，多功能一体型22%紧随其后。有人把空气炸锅抽屉“嫁接”到烤炉侧面，有人把蓝牙音箱、露营灯集成到炉体，“一台炉子=烧烤+煎炸+照明+音乐”，让年轻人在朋友圈“九宫格”里更有面子。
线上渠道也在悄悄改写游戏规则。51%消费者通过电商平台下单，社交电商占比8%，但“种草”链路却愈发碎片化：38%的人先被抖音短视频“馋哭”，再去小红书搜测评，最后回京东比价格。品牌方不得不在三个平台“三箭齐发”——抖音做场景短视频、小红书放真实测评、京东打限时秒杀，任何一环掉链子，都可能被竞品截胡。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国烧烤炉市场洞察报告》
“以前我们只在天猫投关键字，现在必须跟着用户跑。”传统大厂“火枫”电商总监丁薇感慨，她给团队定下KPI：抖音直播观看时长≥90秒的用户，要在15分钟内推送京东优惠券，“把冲动变订单”。今年6月，这套“跨场追投”让火枫在淡季也保持30%环比增长。
然而，热闹背后仍有隐忧。退货体验满意度仅62%，低于客服与下单环节，成为“最后一公里”痛点。很多用户抱怨“大铁疙瘩寄回去运费比炉子还贵”，直接打一星。平台与品牌正在试水“逆向物流补贴”：退货运费险+顺丰上门取件，预计能把退货率从14%压到9%，挽回数千万GMV。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国烧烤炉市场洞察报告》
展望2026，行业共识愈发清晰：烧烤炉的终局不是“炉”，而是“场景解决方案”。春季野餐+夏季撸串+秋季露营+冬季室内火锅，一台设备打通四季，辅以耗材订阅、会员社群、菜谱IP，把“低频耐消”做成“高频服务”。正如尚普咨询分析师在《2025年中国烧烤炉市场洞察报告》里所言：“当品牌把‘卖炉子’升级为‘卖户外生活方式’，夏季的46%就不再是天花板，而是入口。”
下一个爆款，也许不在烧烤炉本身，而在那包“3秒即燃”的环保炭、那份“15分钟上桌”的预制腌肉、那部“手把手教出米其林味道”的短视频。谁能用内容+服务把“一年两烤”变成“一月两烤”，谁就能真正穿越季节周期，把“烟火经济”做成“常年经济”。
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