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2026-01-27 13:56:01 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“我办公桌抽屉里永远躺着两包麻辣虾，一包中午解馋，一包加班续命。”——90后杭州女生周柒在电话里跟记者说，她今年在抖音直播间已经回购同一品牌的即食虾零食17次，消费小票叠起来比手机还厚。像周柒这样的“铁粉”并不是孤例，《2025年中国即食虾零食市场洞察报告》显示，38%的消费者年度复购率超过70%，相当于每十个买家里就有四个“回头客”自带干粮属性。高复购像一座金矿，却也让品牌方夜不能寐：既然大家这么爱吃，为何仍有31%的人会因为“想尝新口味”转身就走？
答案藏在一条看似光鲜的数据裂缝里——“品牌偏好63%，品牌信任却只有56%”。消费者愿意为先前买单的牌子再次掏钱，却随时准备被另一根麻辣虾刺中味蕾。尚普咨询分析师李蔚指出：“即食虾零食正经历‘高黏性、低忠诚’的甜蜜烦恼，复购率像热恋期的微信步数，表面飙升，实则缺乏婚姻般的契约。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食虾零食市场洞察报告》
把时间拨回2025年春节，抖音头部主播“小猫钓鱼”在年货节专场创下3分钟卖出120万袋麻辣虾的纪录。流量退潮后，店铺后台却收到一条扎心评价：“好吃，但隔壁家蒜香更便宜，下次换那家试试。”价格敏感型人群占比31%，像一把悬在头上的达摩克利斯之剑。研究员在焦点小组里听到最频繁的一句吐槽是：“麻辣味每家都有，凭啥你家贵五块？”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食虾零食市场洞察报告》
价格战只是表象，真正的痛点是“口味同质化”。《报告》显示，麻辣口味以28%的偏好率高居榜首，蒜香18%、香辣15%，三者合计61%，市场集中度堪比火锅底料。高度重叠的味觉记忆，让消费者产生“买谁都一样”的错觉。于是，品牌被迫在直播间里喊破喉咙：“拍三送二！再送运费险！”促销依赖度49%，线上20元券像退烧药，一停就降温。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食虾零食市场洞察报告》
“我们想把麻辣做成经典，却陷入红海的经典困境。”青岛某新锐品牌“浪味仙”市场负责人何蔓在采访里坦言，2025年上半年他们靠68-104元中高端礼盒在抖音起量，但不到两个月就被同行抄版，价格被腰斩。“口味创新门槛太低，配方一抄就走，消费者只记得谁更便宜。”
挑战远不止于同行内卷。记者走访发现，即食虾零食的主流规格集中在中包装（50-150g）37%和大包装（150-300g）28%，但“吃一半剩一半”的保鲜焦虑始终存在。“袋口封不严，第二天口感像橡皮”，小红书笔记里这条评论收获1.4万点赞。包装体验感弱，让复购场景被“新鲜度”硬生生切断。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食虾零食市场洞察报告》
“把口味做成双SKU，把会员当成连续剧，而不是单次电影。”李蔚在内部策略会上给出解题思路：用“麻辣+蒜香”组合拳绑定会员，通过“季度盲盒”形式把尝新欲望留在自家鱼塘。具体而言，品牌可将会员等级与“口味探索值”挂钩：购买经典麻辣得10分，购买季节限定蒜香芝士得20分，积分可兑换“隐藏口味”或“线下虾味Pop-up”体验券，把“尝新”从外部诱惑转化为内部游戏。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食虾零食市场洞察报告》
更关键的是，把价格敏感型用户“反向包围”。《报告》指出，10-20元价格带接受度41%，20-30元占27%，两档合计68%，是舒适区。品牌不妨把“麻辣经典”定价19.9元做流量钩子，再把“蒜香升级”定到29.9元做利润款，用“双档价差”完成客单拉升。浪味仙7月内测该策略，结果单月复购率提升18%，平均客单价从26元抬到34元，“便宜的那款不赚钱，但把用户留住了。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食虾零食市场洞察报告》
如果说口味与价格是“硬绑定”，那么内容就是“软复购”。数据显示，真实用户体验分享在社交渠道信任度里占28%，仅次于美食博主的41%。品牌方可以把自己变成“内容发行方”：把包装做成可二次拍照的“虾壳墨镜”，鼓励用户发抖音；把退货理由最多的“口感变韧”做成科普短视频，教用户“微波炉回温15秒”恢复Q弹，降低负面扩散。内容即客服，客服即销售，一条15秒的视频可能挽回47%因“口感下降”而流失的人。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食虾零食市场洞察报告》
展望2026，行业大概率迎来“麻辣+”细分浪潮：麻辣藤椒、麻辣青柠、麻辣芥末……谁先把“味觉金字塔”做出梯度，谁就能抢到下一波70%复购率的门票。但请记住，再花哨的口味也抵不过一次糟糕的客服体验。《报告》显示，退货满意度67%、客服满意度68%，均低于整体流程满意度73%。智能推荐与智能客服占比31%和24%，是用户最期待的数字化体验。换句话说，把客服响应时间从10分钟压到30秒，比再研发一款“宇宙爆辣”更能守住钱包份额。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国即食虾零食市场洞察报告》
故事结尾，我们把镜头拉回周柒。10月的一个深夜，她在直播间看到常买的品牌推出“麻辣+蒜香”双味组合，附赠一张“盲盒抽隐藏口味”的会员券，于是毫不犹豫地下单。三天后，她收到快递，盒子上印着一句话：“感谢你把味觉留在我们这里，剩下的故事我们慢慢写。”周柒拍照发到朋友圈，配文：“本来想吃吃看，结果又被套牢。”
那条朋友圈收获了38个赞，而38%，正是高复购率的天花板，也是品牌下一次起跳的起跑线。即食虾零食的终局，不是谁把谁打倒，而是谁先把“麻辣”做成记忆，把“蒜香”做成惊喜，把会员做成家人。毕竟，口袋里的虾可以有很多袋，心里的位置只能留给一个牌子。
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