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2026-01-29 14:16:14 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“我外公吃陈皮吃了四十年，只认新会。”广州85后白领林晓打开冰箱，第二层永远码着三包透明袋装陈皮蜜饯，包装朴素，却印着醒目的“新会核心产区”六个字。像林晓这样“非新会不吃”的消费者，在尚普咨询最新调研里并非孤例——96%的购买行为最终落在国内工厂，进口陈皮蜜饯只剩4%的缝隙，几乎可以忽略不计。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国陈皮蜜饯市场洞察报告》
“不是进口吃不起，而是国产更有性价比。”调研中，32%的人把价格敏感写在了脸上。但别忘了，还有28%的品质保障型用户，他们愿意为“地道”多花一点钱，只要故事听得到、看得见、摸得着。于是，机遇与挑战在同一颗陈皮上裂变：本土原料故事极易落地，却苦于“产地正宗”关注度仅3%，用户心智空有“新会”二字，却无人替它讲出溢价理由。
“产地正宗只占3%，是行业最大的浪费。”尚普咨询食品赛道首席分析师李蔚指出，当消费者把30%的决策权重留给“口感味道”、19%留给“价格实惠”，却只对“产地”施舍3%的注意力时，意味着“高端价值锚点”缺位，品牌只能挤在10-20元价格带肉搏，利润被高流量平台进一步吞噬。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国陈皮蜜饯市场洞察报告》
数据印证了李蔚的判断：2025年1-10月，抖音陈皮蜜饯销售额22.5亿元，占三大平台总和68.5%，可其中48%的销量来自35元以下引流款，真正贡献67%销售额的35-588元区间，却要从仅剩50%的份额里抢流量。低价引流+高价盈利的结构，让“产地故事”成为最可被替代的一环——反正用户也不看。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国陈皮蜜饯市场洞察报告》
“没有故事，就只能比便宜。”广东江门某代工厂长黄生有点无奈。他给直播贴牌做过9.9元/50g的“新会风味”陈皮，成本里包装比原料贵；也帮东北客户做过588元/500g的“老树大红皮”，却因缺少溯源，被弹幕骂成“智商税”。黄生们的痛点，正是行业集体瓶颈：产地正宗关注度低，导致高端形象缺位，进口品牌即使想切4%的缝隙，也找不到“文化翻译”的切口。
消费者端同样焦虑。北京白领赵珂在超市货架前对比两款陈皮，一款写“广东新会”，一款写“进口柑橘皮”，价格只差3元，她却把进口放进购物车。“国产是好，可我怎么知道它真的来自新会？”赵珂的疑问，道出了“信任缺口”——没有可视化溯源，地理标志就只能停留在包装印刷层面，无法形成溢价闭环。
解决方案藏在调研的细枝末节里：当价格上涨10%，仍有42%用户选择继续购买，比“减少频率”的38%高出4个百分点；而促销依赖人群中，40%会因优惠囤货。这意味着，只要“正宗”被证实，用户愿意用钱包投票；只要“故事”被讲透，品牌就能跳出“低价-低复购”的死循环。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国陈皮蜜饯市场洞察报告》
“我们要把新会陈皮做成‘可以直播的果园’。”李蔚团队给出的落地模型并不复杂：每一袋中高端蜜饯贴一枚“溯源码”，微信扫一扫，直接跳转到果园日晒直播摄像头，24小时可见翻皮、晒皮、反皮全过程；后台同步显示当天气温、湿度、柑树编号，甚至绑定果农姓名与联系方式。为了让直播不枯燥，小程序还设置“晒皮打卡”游戏，消费者连续七天围观，即可解锁10%专属优惠券——恰好对冲提价幅度，让“继续购买”的42%人群率先沉淀。
试点仅三个月，江门市新会区某品牌旗舰店客单价从26元提升到31元，涨幅11%，退货率反降2个百分点。店长阿锋发现，晚上八点到十点是直播围观高峰，恰与陈皮蜜饯“晚间休闲”消费时段重叠；不少用户在评论区打卡：“原来陈皮要反复晒三天，怪不得这么香。”故事被看见，信任被留下，溢价自然水到渠成。
更深远的影响在于供应链话语权。过去，品牌方为了压低原料成本，往往把订单分散到广西、福建甚至湖南“非核心产区”，只要酸度、糖度达标就能交货。溯源码一出，果园直播把“核心产区”变成了可验证的硬标准，非核心区的原料只能降价抢单，反向推动种植端回流新会。据当地农业农村局测算，2025年全区柑果收购均价同比提高0.8元/斤，惠及果农2300余户。
“地理标志零食不是伪概念，而是未被数字化的富矿。”李蔚提醒，96%国产占比只是起点，谁能把“产地”从3%的关注度提升到10%，谁就能拿到下一轮品类定价权。参考普洱茶、五常大米的成长路径，当“溯源+直播”成为行业标配，陈皮蜜饯有望复制“产地即品牌”的升值逻辑，把4%的进口份额进一步压缩至1%以内，同时打开30-50元中高端价格带，让58%的低频节假日消费向“日常养生”迁移。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国陈皮蜜饯市场洞察报告》
故事还没完。调研显示，45%消费者愿意向他人推荐陈皮蜜饯，却仍有31%觉得“产品普通，不值得特别推荐”。这意味着，即便有了溯源码，品牌也需要持续输出“内容弹药”——真实素人体验、健康养生博主解读、下午茶场景食谱……把一颗陈皮放进办公室、健身房、露营草地，才能摆脱“节庆礼品”的刻板印象，真正融入26-45岁中青年“个人自主决策”的日常轨迹。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国陈皮蜜饯市场洞察报告》
“明年我们准备把直播摄像头装到柑树顶端，让用户看日出晒皮。”黄生掀开厂房窗帘，远处西江水面闪着粼粼波光，岸边一排排柑树正冒出嫩芽。他的目标很明确：把96%的国产优势，从“价格导向”升级为“文化导向”，让进口品牌连4%的缝隙都守不住。或许用不了多久，当赵珂们再次站在货架前，会毫不犹豫拿起手机扫码，然后对身边朋友说：“看，这就是我亲眼见证过的新会陈皮。”
那一刻，国产陈皮蜜饯才真正完成从“碾压优势”到“溢价自信”的华丽转身。而市场留给进口品牌的窗口，将随着直播里每一次日落西山，悄然合拢。
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