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2026-01-31 10:48:16 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“小时候吃薯条，先看包装有没有英文，有英文才觉得香。”95后白领周可欣笑着回忆。可如今，她的购物车早已换成清一色国产——价格只有进口七成，酥脆度却毫不逊色。像周可欣这样的消费者并非少数，《2025年中国速食薯条薯饼市场洞察报告》显示，87%的购买者主动把国产放进购物车，进口品牌只剩13%的“缝隙市场”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国速食薯条薯饼市场洞察报告》
“不是进口买不起，而是国产更有性价比。”上海普陀区一家便利店的店长李辰见证了这场悄无声息的替代：去年冬天，他试着把进口薯条从黄金货架挪到第二层，国产摆到平视位置，结果国产动销率直接翻了一番，“连老外顾客都拿国产去结账，说‘便宜一大半，味道一样’。”
价格敏感型人群占比高达41%，是国产速攻的最大推手。报告里，5-10元价格带拿下41%的“选票”，10-15元再收28%，两块加起来近七成江山。而进口品牌死守的20元以上区间，只抢到5%的“死忠”。一位负责进口薯条代理的贸易商私下吐槽：“汇率一波动，我们进货价就涨，终端却不敢跟，毛利被吃得干干净净。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国速食薯条薯饼市场洞察报告》
但“便宜”只是敲门砖，国产想真正站稳，还得拆掉“低端”的心墙。调研中，仍有19%的消费者“不太信任”国产品牌，32%的人不愿推荐的理由是“担心不健康”。分析师指出：“国产份额虽高，品牌心智仍弱，进口在‘高端、安全、洋气’三层光环下拥有溢价权。”
痛点由此浮出水面——国产=低质的刻板印象。云南某土豆合作社负责人老赵深有体会：“我们供应给航天冻干项目的同款原料，出口检测指标比欧盟还严，可转回内销时，消费者一听‘云南土豆’就皱眉，非觉得‘土’。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国速食薯条薯饼市场洞察报告》
如何逆袭？报告给出的答案是：把“产地故事”升级成“黄金产区”概念。参照葡萄酒的波尔多、咖啡的牙买加蓝山，国产薯条完全可以打造“云南高原土豆+航天冻干锁脆技术”双IP，用“出口转内销同款”做信任状，抢占“进口才高端”的心智空位。事实上，已有龙头悄悄试水：今年3月，某头部品牌把生产线直播搬到海拔2000米的云南曲靖，72小时抖音观看破千万，同款中包装爆卖30万袋，评论区最高赞是“原来国产也能这么硬核”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国速食薯条薯饼市场洞察报告》
渠道端同样需要一次“反向背书”。Costco中国大陆区货架一向以严苛选品著称，能成为其供应商，等于拿到一张“全球通行证”。据悉，上述龙头品牌已通过Costco亚洲采购总部验厂，预计2026年春节前进驻，定价19.9元/600g，比同规格进口品低30%。“只要Costco出现国产薯条，消费者就会重新算一笔账：连老美都进货，品质肯定不差。”尚普咨询消费事业部总监杜雨濛判断，这将是一次“把国产从低价区直接拉进品质区”的跳板。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国速食薯条薯饼市场洞察报告》
当然，挑战远不止“讲好故事”。抖音平台数据显示，88.9%销量集中在30元以下，高于70元的高端区间仅0.9%销量，却贡献了9.9%销售额，单位效率是低价的14.7倍。如何既守住规模基本盘，又让高端线“叫座又叫价”，考验品牌的“双线作战”能力。分析师建议，用“小包装+高溢价”切夜场景，再推“家庭分享装”打性价比，双规格错位竞争，把同一批土豆卖出两种附加值。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国速食薯条薯饼市场洞察报告》
口味创新同样关键。报告里，原味仍占33%最大公约数，但“芝士味薯饼”已悄悄爬到11%，成为薯饼子品类第一。更值得关注的是，尝试新口味是41%消费者更换品牌的首要理由。“别让进口品牌独占‘洋气’解释权。”成都新锐品牌“薯门”创始人西西直言，她们把川味青花椒粉撒进冻干薯条，上线7天即售罄，复购率冲到68%，“年轻人要的就是‘熟悉又惊喜’，国产更懂中国胃”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国速食薯条薯饼市场洞察报告》
故事、渠道、口味三线并进，国产薯条正在把“价格优势”升级为“价值优势”。展望2026，杜雨濛给出三点预判：第一，国产份额有望突破90%，进口进一步退守超高端小众市场；第二，出现3-5家年销售破20亿元的“土豆界蒙牛”，带动云南、内蒙古形成南北双产区格局；第三，Costco、山姆、Ole’等高端渠道出现“国产专区”，反向输出到东南亚、中东，完成从“进口替代”到“出口反攻”的闭环。
夜色降临，周可欣把一袋国产青花椒薯条塞进微波炉，两分半后“叮”一声脆响，香气飘满出租屋。她打开朋友圈，配图一句话：“谁说国产不高级？这口川味薯条，比我在洛杉矶吃的香多了。”配图发出半小时，收获47个赞，还有6条私信问链接。也许，下一场“87%”的故事，就从这包小小的薯条开始。
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