400-969-2866
2026-01-31 15:34:03 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“去年双十一，我一口气囤了八瓶国产孜然，结果开春一看，颜色发暗、香味寡淡，全送垃圾桶。”33岁的成都私厨主理人周岚在小红书吐槽的这条笔记，收获了2.3万点赞。评论区里，天南地北的“做饭搭子”齐声附和：不是不愿意支持国货，而是“怕花冤枉钱”。
尚普咨询刚刚结束的1362份样本深访印证了这一情绪：76%的消费者首选国产香料，可真正让他们掏钱包的，不是情怀，而是“看得见”的品质。32%的人把自己归为“品质优先型”，28%则直言“价格敏感”，两派人马几乎五五开，中间只隔着一条透明的信任鸿沟。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国香料市场洞察报告》
“国产占比高，不代表可以高枕无忧。”尚普资深分析师李蔚指出，供应链的本土优势只是门票，真正的赛场在“谁能先让挑剔的舌头服气”。调研里，34%的受访者承认“换品牌只因为发现更好品质”，27%则“因原品牌涨价而分手”。一句话：涨一块钱可以忍，香味掉一个档次，立刻说再见。
这场“忠诚度裂缝”背后，藏着区域品牌最大的机会窗口。云南昭通花椒、广西八角、甘肃民勤茴香……这些地名在消费者心里仍是一串陌生坐标，却握有让“品质派”回头的王牌：溯源。尚普实验性访谈中，当受访者被展示一段30秒的“花椒晾晒+冷链入库”短视频后，愿意为该产地溢价10%的比例从19%飙升至42%。
“把种植画面做成二维码，贴在50克小包装上，用户扫码就能看见自己的花椒在哪片山头晒了几天。”李蔚把这个解法称为“透明锁定”——用可视化农业锁定34%的品质人群，同时用“本地直发”故事对冲28%价格敏感族的荷包焦虑。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国香料市场洞察报告》
故事说来轻巧，落地却是系统工程。以贵州某县域为例，当地辣椒面年产值3亿元，却长期给外省品牌做代工，利润薄如刀锋。今年春天，在尚普撮合下，县国资平台与三家香料合作社成立“黔辣联盟”，统一申请地理标志、统一投保品质险、统一制作溯源视频。6月上线天猫“黔辣旗舰店”，200克装“皱皮辣椒面”定价39.9元，比原来散装批发价贵出60%，但销量却在两个月内冲到类目TOP20。秘诀无他——详情页第一屏就是“扫码看辣椒在海拔1200米梯田里被手工剪柄”的短视频，评论区高频出现一句：“值了，图个放心。”
“区域品牌+政府背书+短视频溯源”的三板斧，正在复制到更多细分单品。尚普监测显示，2025年1-10月，天猫平台14-24元中端价位段的国产香料销售额同比增长42%，远高于进口香料的11%；其中带有“产地溯源”标签的链接，转化率高出行业均值1.7倍。数字不会说谎：当品质可视频化，国产就能摆脱低价泥潭。
挑战并未结束。调研中，41%的消费者仍“记不住任何国产香料品牌”，只能笼统说“超市买的”。这意味着，谁能在“最后三排货架”里被一眼认出，谁就能吃下一块新蛋糕。尚普建议，区域品牌应把“溯源码”升级为“溯源标”——在瓶身用颜色区块直观标注“采摘年份”“海拔区间”“辣度数值”，让选择门槛进一步降低。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国香料市场洞察报告》
价格敏感族同样需要被温柔对待。尚普价格实验室发现，当30-50克小包装把“单顿成本”压在1元以下时，28%的“省钱派”愿意一次性购入4-6包不同风味，组合客单反而比大包装高出23%。“便宜≠低客单，关键把‘占便宜’的爽感做成可视化。”李蔚提醒。
展望2026，国产香料的终局战场或许不在厨房，而在朋友圈。调研显示，38%的消费者通过亲友口碑完成首次尝鲜，32%被小红书、抖音内容种草。当“溯源视频”成为社交货币，谁的内容更真实、谁的地块更具体，谁就能在周末的“家庭聚餐”里被点名表扬——那是品牌最想要的高信任场景。
“下一步，我们打算把气象数据也接进来，让用户看到今年花椒晒场到底有几天35℃以上，把‘天时’写进风味故事。”贵州黔辣联盟负责人老莫在电话里难掩兴奋。或许用不了多久，国产香料就能像红酒一样谈论“年份”“产区”“小气候”，而不再只是价格标签上的数字。
毕竟，76%的民心已在国内，缺的从来不是热爱，而是让热爱落地的证据。当更多“黔辣”们把证据拍成短视频、印成颜色标签、做成1元小包装，国产香料的春天才真正开始——那将是一个由34%品质派、28%省钱派共同投票的春天，香味不再散于市井，而是稳稳落在每一家灶台上。
经济数据库
查看更多 >品牌排行榜
查看更多 >2021年 07 月 07 日，尚普咨询收到客户发来的《某行业品牌连续三年市场调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询的调查方案设计严谨，方法科学，调查组织过程规范、严谨，调查数据基本可靠，为我们
2021年 07 月 05 日，尚普咨询收到客户发来的《汽车领域在生塑料市场调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询与我司合作完成的项目报告，由于该项目涉及面广、产品专业性强。非常感谢尚普咨询专业...
2021年 07 月 05 日，尚普咨询收到客户发来的《网约指定城市运力公司调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询为我司提供的市场研究项目为我们客观评价该行业市场现状格局提供了有价值的参考依据，...
2020年 07 月 07 日，尚普咨询收到客户发来的《锂电池企业销售策略与生产成本研究项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询为我司提供的市场研究项目为我们客观评价该行业市场现状格局提供了有价值的参...
2021年 07 月 09 日，尚普咨询收到客户发来的《某危废处理研究项目》的满意度评价单。客户表示：本次是组织架构的调查，服务过程很不错，愿贵公司的咨询工作越来越好，期待下次合作。祝用户事业蒸蒸日上...
2021年 07 月 16 日，尚普咨询收到客户发来的《共享美容研究项目》的满意度评价单。客户表示：本次一期二期内容满意，期待后期签订长期协议，全国涉及调研部分与贵公司继续合作。祝用户事业蒸蒸日上，基...
2021年 07 月 09 日，尚普咨询收到客户发来的《两家白酒生产企业组织架构调研项目》的满意度评价单。客户表示：本次是组织架构的调查，服务过程很不错，期待下次合作。祝用户事业蒸蒸日上，基业常青！
2021年 07 月 13 日，尚普咨询收到客户发来的《某品牌经营情况调研项目》的满意度评价单。客户表示：本次一期二期内容满意，期待后期签订长期协议，全国涉及调研部分与贵公司继续合作。祝用户事业蒸蒸日...
2021年 07 月 13 日，尚普咨询收到客户发来的《舟山砂石骨料市场研究项目》的满意度评价单。客户表示：对尚普咨询提供的咨询服务非常满意，尚普咨询能为客户着想，能及时为客户解决问题，不惜加班加点来...
2021年 07 月 15 日，尚普咨询收到客户发来的《品牌打造和保护解决方案企业调研项目》的满意度评价单。客户表示：总体非常满意，反馈及时，沟通顺畅，希望多多合作。祝用户事业蒸蒸日上，基业常青！
| 研究模块 | 研究内容 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 市场调研 | 行业现状 | 市场容量 | 产品应用 | 渠道模式 | 供应链条 | 市场竞争 | 市场咨询 |
| 竞争对手调研 | 企业背景 | 企业财务 | 销售数据 | 市场策略 | 生产设备 | 供应采购 | 技术研发 |
| 仓储物流 | 渠道建设 | 人力资源 | 企业战略 | ||||
| 用户调研 | 消费者调查 | 消费行为态度 | 宣传/促销 | 产品服务 | 品牌研究 | 消费者特征 | |
| 满意度调查 | 员工满意度 | 用户满意度 | |||||
| 市场进入咨询 | 宏观行业研究 | 竞争企业研究 | 下游用户研究 | 渠道研究 | 尽职调查 | 投资回报 | |
| 落地模块 | 落地实施建议 | 长期合作 | |||||
| 商业投资尽调 | 目标行业市场投资价值尽调 | 行业标杆企业调研 | 目标企业信用评估报告 | 项目投资尽调 | |||
| 产业规划 | 市场调研 | 市场准入 | 发展战略 | 投资选址 | 收购及整合 | IPO募投 | |
| 信用资信报告 | 基本信息 | 重大事件 | 生产/经营网络 | 企业规模 | 经营实力 | 财务实力 | 法律风险 |
| 未来经营预判 | 整体信用评级 | 合作风险预警 | |||||
18 年
尚普咨询成立18年
48项知识产权
独立方法论
8成信息来自一手调研
118 亿
自建数据库118亿条
覆盖中国1978个行业
每年新增1亿条数据
产业大数据平台
118 +
拥有300+专业顾问团队
顶尖企业实操和管理经验
多位成员拥有国际PMP证书
48 项
独立方法论
48项自主知识产权
高新技术企业
产业大数据平台
400-969-2866
尚普咨询集团有限公司 版权所有 京ICP备08011146号-6 国统涉外证字第1690号 Copyright @ 2008-2026 Shangpu-China.Com All Rights Reserved XML地图 网站地图
