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2026-01-31 17:04:14 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“凌晨一点，我把炖了三个小时的银耳羹倒进保温杯，才想起自己已经连续 21 天没断过这口‘廉价燕窝’。”——这是 32 岁杭州互联网产品经理林澜发的一条朋友圈，配图是办公桌上冒着热气的保温杯和电脑屏保“早点睡觉”。短短十分钟，评论区被同龄女同事刷屏：“求链接”“哪家即食不腥”“喝了两周脸真的不垮了？”
她们不是小众。尚普咨询最新完成的 1136 份银耳消费样本显示，像林澜这样 26-45 岁的女性，已经悄悄拿下 57% 的市场份额，把“她经济”写进了银耳这个小品类里。更关键的是，她们中间 68% 的人“买不买、买哪家”完全自己拍板，连老公和老妈都插不上话。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国银耳市场洞察报告》
“过去我妈买银耳要跑干货市场，看朵型、闻硫磺，现在我只看两点：有没有专家背书、能不能 5 分钟开盖即食。”林澜一句话，道出了“新银耳她势力”的消费底层逻辑——颜值刚需+时间稀缺+专业信任。调研数据印证：滋补养生 41%、美容养颜 23% 是她们掏出钱包的核心理由，而“价格实惠”依旧排在购买决策首位，占比 31%。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国银耳市场洞察报告》
一场“美颜红利”正在银耳赛道发生。2025 年 1-10 月，抖音平台银耳销售额冲到 16 亿元，体量是天猫的 7.7 倍；其中 61% 的成交来自 28 元以下单品，却贡献了不到 23% 的销售额——低价爆品赚吆喝，真正把钱装进口袋的，是 57-147 元的中高价位带：只占 12% 的销量，却拿走了 28% 的销售额。女性消费者一边在朋友圈晒“9.9 元秒杀”，一边悄悄把 99 元 7 袋的有机即食银耳加入周期购；她们对价格的“口嫌体正直”，让品牌看到了利润腾挪空间。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国银耳市场洞察报告》
但机会背后，挑战像阴影一样紧随。调研中 38% 的女性消费者表示“效果不明显”，22% 抱怨“价格虚高”，18% 嫌弃“食用麻烦”——三大痛点把复购率死死摁在 50-70% 区间，34% 的人“想换就换”，理由简单粗暴：尝鲜、便宜、缺货。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国银耳市场洞察报告》
“银耳市场正陷入‘低价—低感知—低复购’的死亡循环。”一位服务头部滋补品牌十年的资深分析师指出，“26-45 岁女性要的不是便宜，而是‘值得’——值得拍照、值得分享、值得坚持。”
怎么破？答案藏在她们最信任的“人”和“场景”里。尚普调研显示，中医养生专家以 34% 的信任度遥遥领先，美食生活博主 28% 紧随其后；47% 的人把微信朋友圈当成晒图主战场，真实用户体验分享占比高达 38%。这意味着，谁能把“专家背书+闺蜜视角+周期服务”做成闭环，谁就能把她们从一次性尝鲜变成年度订户。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国银耳市场洞察报告》
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国银耳市场洞察报告》
福建古田一家新锐品牌“耳语”做了示范：推出 29.9 元 3 袋的“7 天美颜体验装”，内附中医博士录制的 60 秒语音，每天一条“今日食养小贴士”；扫码进群后，营养师定时提醒“今晚 10 点前喝完，别熬夜”，并把用户打卡照做成拼图模板一键发圈。3 个月，体验装复购率拉到 72%，客单价从 29.9 元抬升到 139 元的“28 天周期订阅盒”。创始人笑称：“我们卖的不是银耳，是女性熬夜后的自我安慰券。”
渠道端也在悄悄洗牌。天猫高客单优势凸显，>147 元价格带占比 34%，京东 57-147 元段最吃香，抖音则用低价拉新、直播复购做利润。品牌方开始“三角布局”：天猫树高端形象，京东打性价比，抖音做爆款内容，一条 15 秒的“办公室小姐姐开盖即食”短视频，能把 9.9 元试吃包投出 1:5 的 ROI。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国银耳市场洞察报告》
但价格战只是入场券，真正的护城河是“周期价值”。调研显示，每月 2-3 次购买占比 31%，每月一次 28%，二者合计 59%，女性消费者已经把银耳当成“日常仪式”。品牌要做的，是把“想起来才买”变成“到期就送到”——订阅制恰逢其时。尚普预测，2026 年银耳赛道 30% 的增量将来自“周期订”：小份即食、月度配送、专家随单、闺蜜社群打卡，一单锁定 12 个月。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国银耳市场洞察报告》
“未来两年，得 26-45 岁女性者得天下。”前述分析师提醒，“她们愿意为‘看得见的改变’付溢价，却不愿为‘玄学功效’多花一分钱。把银耳做成‘可以喝的面膜’，把周期购做成‘闺蜜一起变美’的社交货币，才是品类破圈的金钥匙。”
故事回到林澜。第 28 天，她在朋友圈晒出空瓶打卡拼图：“喝满一个月，眼下干纹好像真的淡了，继续订！”配图是“耳语”新出的樱花限定包装，评论区再次沸腾。屏幕之外，一场围绕“她”的银耳升级战，才刚刚吹响号角。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国银耳市场洞察报告》
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