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2026-02-02 10:24:18 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“姐妹们，先别划走！今天这款鸡精，主播自留三罐，炖汤、炒菜、凉拌全靠它！”——晚上八点，抖音直播间里，美食博主“阿锅”把一勺鸡精撒进翻滚的牛腩锅，弹幕瞬间刷屏。三分钟后，链接显示已售4.2万件，单价29.9元。屏幕那端，26岁的宝妈林琳毫不犹豫拍下两罐，“比超市便宜两块，还包邮，主播说送食谱，值了！”
这一幕，正是2025年鸡精味精赛道最滚烫的缩影。尚普咨询最新出炉的《2025年中国鸡精味精市场洞察报告》撕开了渠道变革的一道口子：抖音平台18-35元价格带竟拿下52.3%的销售额，销量占比也高达52.4%，稳稳托住“中端王者”宝座。曾经被视为“低价走量”的调味品，在短视频场景里被重新定价、重新讲故事，甚至重新想象消费场景。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国鸡精味精市场洞察报告》
“别看区区几十克，抖音把一包鸡精做出了美妆的爆品节奏。”一位服务过三家头部调味品牌的运营总监向笔者透露，“投流成本虽然涨到毛利15%，但18-35元客单价ROI最好，平台算法也愿意给量。”数据印证了他的判断：年初该价格带占比仅22.3%，十个月后飙到59.9%，几乎翻倍；而35-130元区间则从51.9%被压缩到只剩0.6%，高端带几乎“一夜入冬”。
(抖音平台不同价格区间销售趋势及销量.jpg)
机遇来得猛烈，挑战也暗流汹涌。中端价位被“锁死”，意味着品牌一旦踏错节奏，就可能陷入“高不成低不就”的尴尬。湖北某老牌鸡精厂去年十月试水抖音，把原本商超卖45元的450g罐装改成“直播专享”25元中袋，结果上线三天就爆单，却因供应链没跟上，被迫追加20元运费，瞬间被评论区骂上热搜，“秒杀比天猫日常价贵”的质疑声铺天盖地。工厂电商负责人无奈叹气：“流量来了，价格锚点也被钉死，涨一块都像割粉丝肉。”
消费者同样五味杂陈。调研中，一位来自三线城市的90后小伙吐槽：“我关注的好几个主播，今天喊‘全网最低’，明天又来个‘破价返场’，价格前后差出五块，感觉被套路。”数据不会撒谎：当价格上涨10%，仍有52%用户选择继续购买，却有31%直接减少使用频率，17%干脆换品牌。中端价盘一旦失守，品牌忠诚度随时“塌方”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国鸡精味精市场洞察报告》
痛点浮出水面，解题思路也在酝酿。尚普咨询分析师指出，抖音“内容场”与传统“货架场”最大的不同，在于“情绪溢价”与“即时场景”必须同时拉满。换句话说，消费者不是单纯买鸡精，而是买“一秒出大片”的参与感。把价格钉在18-35元只是入场券，真正的护城河是“货找人”背后的附加值。
具体怎么做？报告给出一套“组合拳”：
第一，专供中包装。101-500g规格在线下本就占比42%，家庭用户“不嫌多、怕占地方”，抖音可把400g做成“料理专用中袋”，外观换萌系插画，强化“一次一包不浪费”心智，让25元客单价看起来“分量刚刚好”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国鸡精味精市场洞察报告》
第二，绑定“懒人食谱”。数据显示，38%用户通过“烹饪教程/食谱”内容被种草，真实体验分享占比高达38%。品牌可提前与美食达人共创“七日不重样”短视频：周一金汤肥牛、周二日式茶碗蒸……视频左下角一键跳转同款鸡精，把“教程”变“渠道”，让内容直接成交。某新锐品牌测试两周，转化率提升1.7倍，平均客单价稳定在24.8元。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国鸡精味精市场洞察报告》
第三，把“健康”讲成故事。虽然价格敏感型用户仍占31%，但健康关注型已悄悄爬升到19%。低钠、无添加、鸡肉含量≥60%……这些卖点在传统货架上“看不见”，在直播间却能被放大。主播五分钟话术里只要提一次“老人孩子放心吃”，弹幕就会出现大量“求链接”。“情绪价值+健康属性”双buff，让中端价位不再只是便宜，而是超值。
展望2026，抖音鸡精味精的中端战场只会更拥挤。随着平台流量去中心化，品牌方需要把“单次爆单”沉淀为“可持续复购”。报告建议，通过企业微信或小程序把购买用户沉淀到私域，48小时内推送“食材组合包”优惠券，可让30天复购率提升22%。同时，利用智能推荐相关商品（28%消费者最期待），把鸡精与拌饭酱、紫菜、菌菇汤包做“场景捆绑”，拉高客单、摊薄物流成本。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国鸡精味精市场洞察报告》
故事的最后，林琳收到品牌短信：“上次买的金汤肥牛料包，今晚限时返场，加购酱油立减5元。”她点开链接，又顺手把酱油放进购物车。屏幕这端，数据默默记录：同一用户60天内第4次下单，客单价从29.9元提到38.4元——中端价位，终于跑出了增量曲线。抖音的锅铲还在继续翻飞，鸡精味精的下一阵鲜味，谁能先闻到，就看谁把52.3%的基本盘玩出新花样。
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