尚普咨询集团消费研究：90%复购率仅占31%，34%价格敏感者随时换乳制品品牌_用户洞察_产业研究院_市场调研公司-市场调查公司-咨询公司-行业调研-十大市场调研公司【尚普咨询】市场研究

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尚普咨询集团消费研究：90%复购率仅占31%，34%价格敏感者随时换乳制品品牌

2026-02-04 10:56:27 来源：尚普咨询集团浏览量：0

2025年中国乳制品市场洞察报告免费下载

“我以为自己算忠诚，直到隔壁超市酸奶买一送一，我立刻把常买的品牌放回了冷柜。”——在北京望京上班的白领周琳，一句话道出了中国乳制品行业的甜蜜与隐痛：高复购率看似稳固，却经不起价格杠杆的轻轻一撬。尚普咨询集团最新发布的《2025年中国乳制品市场洞察报告-2026年1月-乳制品-38_for_article.pdf》显示，90%以上复购率人群只占31%，70%-90%复购率占28%，合计59%的“铁粉...

尚普咨询集团消费研究：90%复购率仅占31%，34%价格敏感者随时换乳制品品牌-2026年1月-乳制品-38 数据来源：尚普咨询集团《2025年中国乳制品市场洞察报告-2026年1月-乳制品-38_for_article.pdf》

“过去我们以为把产品放进家庭早餐桌就赢了，如今发现，只要对手在门口立一个黄色降价牌，用户立刻转身。”某头部乳企华北区销售总监李锐透露，2025年三季度公司把常温酸奶的促销从“第二件半价”改为“限时8折”，结果四周内市场份额掉了3.7个百分点，而竞品的“捆绑牛奶+谷物”组合只贵了1.5元，却精准截胡了那批“34%价格敏感者”。

价格，为何成为撬动忠诚的最短杠杆？报告里另一组数据揭开谜底：在“更换品牌原因”中，34%的人直言“价格更便宜”，28%想“尝试新品”，促销吸引力占18%，真正因为“质量问题”离开的仅12%。换句话说，消费者并非不爱原品牌，只是更爱自己的钱包。

(固定品牌复购率和品牌转化原因.jpg)

“5-10元是心理安全带，一旦突破，用户就开始比价。”尚普咨询高级分析师林骁指出，500ml标准装酸奶的主流价格接受区间集中在5-10元，占比高达42%；10-15元接受度迅速缩至27%；超过20元，只剩4%的“高净值”愿意买单。价格带像一道隐形闸门，把人群切成泾渭分明的三层：刚需性价比层、品质升级层和小众轻奢层。

然而，品牌方往往“一刀切”做促销：全渠道降价、直播甩货、社区团购“骨折价”，短期销量冲高，却牺牲了利润，更把消费者训练成“无促不买”。报告调研显示，45%的人“非常或比较依赖促销”，但与此同时，23%的用户“对促销不敏感”，他们更看重新鲜度、营养成分与品牌信誉。人群分层之下，粗放促销等于把子弹打偏。

机会藏在“分层运营”四个字里。

第一步，用“隐形降价”锁住34%价格敏感者。广东某区域乳企做了一个实验：把“第二件半价”改为“会员结算自动返券”，券面价值等同七五折，但只能用于下次购买乳制品。结果价格敏感者感知到实惠，复购周期从21天缩短到14天，而券的二次核销率冲到68%，等于用“时间差”把便宜感留住，却维持了货架标价不动。

第二步，用“年卡”锚定31%的高复购铁粉。上海一家做低温鲜奶起家的品牌推出“365随心取”，用户一次支付299元，可在合作智能冰柜里全年领取60瓶950ml鲜牛奶，折合每瓶4.98元，比单买便宜近40%。年卡上线三个月，售出12万张，锁定现金流3600万元，更关键的是，这批用户平均额外购买客单价提升27%，因为他们“顺路”带走店里的酸奶、奶酪棒。高复购人群贡献了稳定收益，也被提前“锁仓”。

第三步，让“内容”成为价格的缓冲垫。报告发现，42%的消费者最信任“亲友口碑”，38%的人愿意只为“真实用户体验分享”买单。品牌把预算从“直接降价”转向“宝妈真实测评”“营养师跟拍一周早餐桌”，用内容告诉用户：看似贵两块钱，但每100ml多出1.2g乳蛋白、少4g添加糖。信息对称后，价格敏感度被健康价值稀释，促销停掉也不致于“销量跳水”。

挑战不止于价格。线上退货体验仍是短板：调研中，退货环节满意度平均分仅3.81，低于线上客服（3.94）和整体购物流程（3.95）。一旦冷链破损，用户需要拍照、上传、等待审核，“麻烦一次，就拉黑品牌”。智能售后仅占6%，远低于智能推荐（29%）与智能客服（28%）。谁先把“一键退、闪赔、顺丰冷链取回”跑通，谁就能把34%摇摆人群中的“怕麻烦”型用户留在自己的池子里。

展望2026，乳制品行业将进入“分层精耕”时代：用年卡制绑定忠诚，用隐形折扣安抚价格敏感者，用内容科普拔高价值感知，用智能售后堵住流失漏洞。正如报告所言，59%的复购基本盘是“稳压器”，而34%的价格跳槽者是“增长阀”，同时把两端照顾好，品牌才能在低价红海与健康升级的双线战场上，左右逢源。

“也许明年我再逛超市，看到降价牌会先掏出手机，看看会员账户里有没有返券，再决定把哪一排酸奶抱回家。”周琳笑着说。她的购物车里，忠诚与便宜不再是非此即彼，而是被品牌提前写进了算法。谁能把价格敏感者转化为时间敏感者，谁就能在下一轮的乳制品竞赛里，率先撞线。

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