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2026-01-31 09:40:04 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“一到腊月，我妈就把旧蒸格翻出来，结果底儿又掉漆，蒸好的年糕全粘在上面，撕都撕不下。”90后宝妈林晓在闺蜜群里吐槽完，顺手点开淘宝，下单了一只标价78元、纸盒包装的“加厚304不锈钢大容量蒸格”。三天后，她在朋友圈晒出蒸好的腊味糯米饭，配文：“新蒸格颜值在线，连盒子都舍不得扔，直接当收纳。”这条动态收获了47个赞，还有8条私信求链接——故事背后，是2025年冬季蒸格市场最真实的消费切片。
尚普咨询集团刚刚完成的年度复盘显示，冬季以33%的占比一骑绝尘，成为蒸格全年销售峰值；而看似不起眼的“纸盒包装”以32%的偏好度悄然反超泡沫盒，成为消费者心中“环保+颜值”的代名词。对于品牌而言，这是一次“天时+人心”的双重机遇：冬季旺季可提前锁库存，环保包装又能顺势溢价。然而，机遇的另一面，是塑料包装被嫌弃、环保成本走高的现实；是泡沫盒在运输途中易破损、给消费者留下“廉价”“不省心”的负面印象；更是35%家庭日常场景里，消费者对“安全、耐用、好看”三位一体的苛刻诉求。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蒸格市场洞察报告》
“以前我们总觉得蒸格是耐耗品，坏了才换，现在发现它越来越像‘节日仪式道具’。”尚普分析师李蔚在内部复盘会上抛出观点。数据佐证了她的判断：冬季33%的销量里，有36%来自“旧蒸格损坏更换”，21%源于“厨房扩容需求”，而“节日聚餐”这一社交场景贡献了17%的增量。换句话说，消费者不是“缺才买”，而是“为了过得更好、更有仪式感”而买。谁能把“仪式感”装进一只蒸格，谁就握住了旺季钥匙。
但仪式感并不只靠产品本身，包装是第一道门面。调研中，32%的受访者直言“愿意为纸盒包装多付5%—10%”，理由集中在“环保”“可直接提走送礼”“拍照好看”。一位河北沧州的受访者甚至这样说：“泡沫盒拆开来全是渣子，手上粘得白花花，瞬间没了做饭的好心情。”反观纸盒，表面可以做出极简插画、节气主题，甚至预留手写祝福区，拆包装像拆礼物，情绪价值瞬间拉满。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蒸格市场洞察报告》
情绪价值背后，是品牌可操作的溢价空间。以天猫平台为例，22—37元价格带贡献了35.2%的销售额，却只占31.6%的销量，意味着每提升1元客单价，利润池就能扩大1.8倍。把“纸盒+环保油墨+插画”成本增加2.3元，终端售价却可抬高8—12元，ROI高达1∶3.4。更关键的是，纸盒包装在运输堆码上比泡沫盒节省18%体积，物流成本反降。一笔账算下来，环保不仅“政治正确”，更是“利润正确”。
然而，挑战总是来得猝不及防。首先，上游纸价波动让品牌心惊胆战。2025年第三季度，国内白卡纸均价环比上涨7.4%，若品牌体量不足，很难锁价。其次，环保油墨色彩饱和度低于传统油墨，若插画设计功力不足，容易“高级感”变“廉价感”。再者，抖音渠道95.6%销量集中在22元以下，消费者对价格极度敏感，稍一涨价就“用脚投票”。一位义乌小厂商在访谈中倒苦水：“我们试过换纸盒，结果差评飙涨，买家说‘9块9的东西搞什么花里胡哨’，直接退货。”
痛点如何破？尚普分析师给出“三阶模型”：
第一阶段，用“冬季限定”主题做时间锚点。10月起，提前45天在天猫、京东上架“冬至”“腊八”“小年”三款插画纸盒，每款限量3万套，利用“错过等一年”的稀缺心理，锁定33%冬季峰值需求。数据显示，2025年M8—M10，京东平台蒸格销售额环比激增58.7%，其中“限定包装”款贡献42%，验证“时间锚点”有效性。
第二阶段，用“家庭日常”场景做内容深耕。35%的家庭日常需求里，26—45岁女性占65%，她们最吃“真实体验”这一套。品牌可合作烹饪美食博主（信任度42%），在抖音发布“30天蒸格早餐挑战”短视频，要求出现纸盒包装正面镜头≥3秒，并附“插画同款”淘口令。尚普监测发现，此类内容平均点赞率高出常规测评27%，带动22—37元价格带转化率提升19%。
第三阶段，用“社交货币”实现溢价闭环。纸盒外侧面预留“手写祝福区”，消费者可写下“新年蒸蒸日上”“闺蜜年年高”等吉祥话，蒸好糕点后直接提着盒子去拜年，仪式感瞬间爆棚。调研中，47%的消费者首选微信朋友圈分享，38%偏好“真实用户体验”内容——当“手写祝福+插画纸盒”成为社交货币，品牌无需降价，用户自发传播就能带来二次流量。一位厦门用户在小红书晒出“手写祝福”笔记，获赞1.2万，评论区200+求链接，直接带动品牌店铺涨粉1.8万。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蒸格市场洞察报告》
当然，环保溢价不是“换个盒子”就能一劳永逸。品牌仍需在材质端做升级：304不锈钢占比43%已是主流，但若能在蒸格底部增加“食品级硅胶防滑圈”，解决“刮锅”“滑屉”痛点，就能让溢价更有底气。同时，智能服务体验也不能落下。29%的消费者期待“智能搜索推荐”，24%想要“智能客服答疑”，在天猫旗舰店上线“AI选格小助手”，输入家庭人数、灶具尺寸，0.3秒推荐匹配型号，退货率可下降12%，复购率提升9%。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蒸格市场洞察报告》
回望2025，蒸格市场没有颠覆式技术，却在上游纸价、下游心智、中间渠道的缝隙里，长出新的溢价可能：冬季33%高峰是“天时”，纸盒32%偏好是“人心”，35%家庭日常是“场景”。当品牌把环保包装做成社交货币，把仪式感写进节日营销，把智能服务嵌进购买链路，一只看似普通的蒸格，也能在寒冬里蒸出热气腾腾的新增量。
“明年春节，我打算把蒸格礼盒直接寄给闺蜜，盒子留着当收纳，蒸格自用，一举两得。”林晓的这句话，或许正是2026年市场最动人的注脚——环保不再是一句口号，而是消费者愿意为之买单的生活方式；溢价不再是品牌的一厢情愿，而是用户主动参与的社交货币。谁能率先把“纸盒+插画+手写祝福”做成标配，谁就能在下一个冬季峰值到来之前，提前锁定消费者的购物车与朋友圈。
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