400-969-2866
2026-02-01 19:02:16 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“一拧开瓶盖，那股石磨碾出的芝麻香扑面而来，我就知道，这才是小时候外婆拌凉菜的味道。”广州天河的85后妈妈林茵，把刚收到的“现磨纯芝麻香油”礼盒拍照发到朋友圈，十分钟收获37个点赞。她愿意为这瓶200毫升标价98元的香油买单，理由很简单：“香味对了，贵20块也值。”
林茵不是孤例。尚普咨询集团最新发布的《2025年中国香油市场洞察报告》显示，41%的消费者把“纯芝麻油”列为首选，比排在第二位的调和香油高出近一倍。在“买什么”这件事上，中国人的舌头依旧诚实——香味浓郁度以27%的权重，成为决定掏钱与否的第一要素，品牌信誉紧随其后占19%。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国香油市场洞察报告》
然而，愿意为好味道付溢价的人，目前仍是“沉默的少数”。抖音平台数据透露一个残酷现实：高于88元的高端香油，销量只占2%，却贡献出14.3%的销售额。换算下来，高端每卖出一瓶，等于低价区间走量十几瓶的利润。机会显而易见——谁能把“纯芝麻”与“高端价值”牢牢绑定，谁就能在下一轮消费升级里抢占先机。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国香油市场洞察报告》
“不是消费者不肯买贵的，而是市场没给他们足够的安全感。”尚普咨询资深分析师周雨桐在电话那头一语道破。过去一年，她的团队走访山东、河南、湖北等芝麻主产区，发现大量中小工厂用“50%芝麻油+50%大豆油”调出所谓“芝麻香型调和油”，终端零售价压在20元以内，靠低价吞噬下沉市场。“当货架上清一色‘香油’标价9.9元，消费者自然怀疑：98元那瓶是不是智商税？”
真假难辨、香味不纯，由此成为阻碍高端化的最大痛点。调研中，29%的受访者不愿向他人推荐香油，首要原因就是“产品差异不大”；而愿意推荐的人群里，超过三分之一强调“得先闻到真的石磨香”。香味，成了品类最脆弱又最锋利的信任抓手。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国香油市场洞察报告》
如何把“香味”做成可感知、可验证、可炫耀的卖点？答案藏在两条赛道：溯源与内容。
第一条赛道，是“看得见”的溯源。周雨桐举了一个正在湖北襄阳试跑的样板：品牌方把传统水代法小磨车间改造成透明玻璃房，24小时直播石磨转速、出油温度、沉淀时长，扫码即可查看这批芝麻的农户地块、检测报告、运输温控。上线三个月，该链接88元/瓶的200ml纯芝麻香油复购率冲到42%，比同店调和油高出18个百分点。“消费者一旦亲眼看到芝麻浆在磨盘上冒着热气，嗅觉记忆瞬间被激活，溢价逻辑就成立了。”
第二条赛道，是“闻得到”的内容。抖音数据监测，2025年1-10月香油类目销售额同比大增，其中美食博主@老饭骨 一条“现磨香油拌白菜”视频带动同款链接单日销售额破120万元。视频里，老师傅把刚磨出的油滴在热铁锅，“呲啦”一声白烟腾起，弹幕齐刷“隔着屏幕闻到香”。尚普调研显示，38%的消费者最信任美食博主，远高于健康专家的19%。“香味必须通过动态画面放大，才能击穿屏幕，唤起消费冲动。”周雨桐总结。
有了溯源与内容，高端香油还需要一个“正当红”的购买理由。报告发现，香油消费存在显著季节性，冬季占比高达32%，且46%的购买发生在“节日聚餐”与“礼品赠送”场景。于是，把88元以上单品装进礼盒，绑定“腊八”“冬至”“春节”三大节点，成为品牌方最讨巧的打法。
2025年春节前夕，河南驻马店品牌“磨上花开”推出限量20210套“石磨香油·年礼”，内含两瓶200ml纯芝麻香油+一个石磨造型陶瓷碟，定价168元。直播间里，主播把热腾腾的饺子蘸上香油，镜头拉近芝麻颗粒在醋碟里打转，配合“闻到石磨芝麻香就想起童年”的弹幕，仅除夕前两周就售罄。节后复盘，该礼盒客单价是普通玻璃瓶装3.4倍，净利润率提升21个百分点。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国香油市场洞察报告》
“高端化不是简单涨价，而是把香味、故事、场景做成一条完整体验链。”周雨桐提醒。报告也给出警示：目前低价区间仍占74%销量，中端22-40元价格带才是“利润金牛”，品牌切忌一味冲高而忽视基本盘。最合理的组合是“150-250ml中规格+20元左右中端价”做流量入口，再以“88元礼盒”拔高品牌溢价，形成金字塔式产品矩阵。
展望2026，香油赛道大概率会出现两大分化：一端是工业化调和油继续拼低价，渠道下沉到县域超市；另一端则是“现磨现卖”“小磨溯源”的高端玩家，通过抖音直播、微信私域把88元以上礼盒做成节日“硬通货”。对于想切入或升级的品牌，尚普咨询给出三步落地清单：
第一，产品端，先做“纯芝麻”认证，再把小磨工艺视频化，15秒展示石磨转动、原油出香，用视觉化语言解决信任痛点；第二，营销端，绑定美食博主做“闻香挑战”，鼓励用户闭眼盲闻三款油，猜中纯芝麻即送优惠券，把香味差异做成社交话题；第三，服务端，优化退货体验，针对高端礼盒提供“开瓶不满意48小时无理由退”，打消价格敏感者的心理门槛。
“只要香味是真的，消费者就愿意为好产品多花20块。”林茵的这句话，或许正是中国香油高端化最朴素的注脚。41%的纯芝麻偏好，是一簇可以燎原的火种；88元价格带，则是等待被点燃的草原。谁能先让“石磨香”飘进更多人的童年记忆，谁就能在这个看似传统的赛道里，跑出令人惊喜的新增长曲线。
经济数据库
查看更多 >品牌排行榜
查看更多 >2021年 07 月 07 日，尚普咨询收到客户发来的《某行业品牌连续三年市场调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询的调查方案设计严谨，方法科学，调查组织过程规范、严谨，调查数据基本可靠，为我们
2021年 07 月 05 日，尚普咨询收到客户发来的《汽车领域在生塑料市场调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询与我司合作完成的项目报告，由于该项目涉及面广、产品专业性强。非常感谢尚普咨询专业...
2021年 07 月 05 日，尚普咨询收到客户发来的《网约指定城市运力公司调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询为我司提供的市场研究项目为我们客观评价该行业市场现状格局提供了有价值的参考依据，...
2020年 07 月 07 日，尚普咨询收到客户发来的《锂电池企业销售策略与生产成本研究项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询为我司提供的市场研究项目为我们客观评价该行业市场现状格局提供了有价值的参...
2021年 07 月 09 日，尚普咨询收到客户发来的《某危废处理研究项目》的满意度评价单。客户表示：本次是组织架构的调查，服务过程很不错，愿贵公司的咨询工作越来越好，期待下次合作。祝用户事业蒸蒸日上...
2021年 07 月 16 日，尚普咨询收到客户发来的《共享美容研究项目》的满意度评价单。客户表示：本次一期二期内容满意，期待后期签订长期协议，全国涉及调研部分与贵公司继续合作。祝用户事业蒸蒸日上，基...
2021年 07 月 09 日，尚普咨询收到客户发来的《两家白酒生产企业组织架构调研项目》的满意度评价单。客户表示：本次是组织架构的调查，服务过程很不错，期待下次合作。祝用户事业蒸蒸日上，基业常青！
2021年 07 月 13 日，尚普咨询收到客户发来的《某品牌经营情况调研项目》的满意度评价单。客户表示：本次一期二期内容满意，期待后期签订长期协议，全国涉及调研部分与贵公司继续合作。祝用户事业蒸蒸日...
2021年 07 月 13 日，尚普咨询收到客户发来的《舟山砂石骨料市场研究项目》的满意度评价单。客户表示：对尚普咨询提供的咨询服务非常满意，尚普咨询能为客户着想，能及时为客户解决问题，不惜加班加点来...
2021年 07 月 15 日，尚普咨询收到客户发来的《品牌打造和保护解决方案企业调研项目》的满意度评价单。客户表示：总体非常满意，反馈及时，沟通顺畅，希望多多合作。祝用户事业蒸蒸日上，基业常青！
| 研究模块 | 研究内容 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 市场调研 | 行业现状 | 市场容量 | 产品应用 | 渠道模式 | 供应链条 | 市场竞争 | 市场咨询 |
| 竞争对手调研 | 企业背景 | 企业财务 | 销售数据 | 市场策略 | 生产设备 | 供应采购 | 技术研发 |
| 仓储物流 | 渠道建设 | 人力资源 | 企业战略 | ||||
| 用户调研 | 消费者调查 | 消费行为态度 | 宣传/促销 | 产品服务 | 品牌研究 | 消费者特征 | |
| 满意度调查 | 员工满意度 | 用户满意度 | |||||
| 市场进入咨询 | 宏观行业研究 | 竞争企业研究 | 下游用户研究 | 渠道研究 | 尽职调查 | 投资回报 | |
| 落地模块 | 落地实施建议 | 长期合作 | |||||
| 商业投资尽调 | 目标行业市场投资价值尽调 | 行业标杆企业调研 | 目标企业信用评估报告 | 项目投资尽调 | |||
| 产业规划 | 市场调研 | 市场准入 | 发展战略 | 投资选址 | 收购及整合 | IPO募投 | |
| 信用资信报告 | 基本信息 | 重大事件 | 生产/经营网络 | 企业规模 | 经营实力 | 财务实力 | 法律风险 |
| 未来经营预判 | 整体信用评级 | 合作风险预警 | |||||
18 年
尚普咨询成立18年
48项知识产权
独立方法论
8成信息来自一手调研
118 亿
自建数据库118亿条
覆盖中国1978个行业
每年新增1亿条数据
产业大数据平台
118 +
拥有300+专业顾问团队
顶尖企业实操和管理经验
多位成员拥有国际PMP证书
48 项
独立方法论
48项自主知识产权
高新技术企业
产业大数据平台
400-969-2866
尚普咨询集团有限公司 版权所有 京ICP备08011146号-6 国统涉外证字第1690号 Copyright @ 2008-2026 Shangpu-China.Com All Rights Reserved XML地图 网站地图
