鳄梨原产中美洲，中国台湾省于1918年首先引入鳄梨，1925年广东省的广州、汕头、揭阳等地已有种植，1931年引种到福建省的福州、莆田、厦门、漳州等地，当时引种的数量很少。20世纪80年代前后种植的多是实生树，从总体上看品质差，产量低，而且多为零星分散种植；20世纪80年代后期开始，鳄梨列入南亚热带水果发展之列，才出现连片生产性种植，并对引种、选育种、丰产栽培、病虫害防治及保鲜加工等方面进行较系统的深入研究，在广东、海南、广西等省区开始大规模试种并建立品比试验。至今台湾及中国大陆广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培，目前广西已建成中国重要的鳄梨生产基地。

中国消费者随着生活水平和文化素质的提高，对水果的需求向健康、养生方向发展。城镇居民人均可支配收入持续上升，消费者物质条件越来越优越，对水果的要求也越来越高，低端水果已无法满足消费者对于优质生活的需求。鳄梨的营养价值很高，进口鳄梨又符合消费者安全健康的消费理念和对高端生活品质的要求，必将受到消费者的喜爱与追捧。随着优良品种的不断引进和种植技术的不断改善，以及种植面积的规模化，中国鳄梨产量将会不断增加，但由于生产技术、消费模式等改进需要较长期的过程，因此短时间内增幅不大，保持相对稳定状态。中国市场鳄梨需求不断增大，国内鳄梨的供应主要依靠进口，随着中国对外贸易的不断发展，与中国进行鳄梨贸易的国家越来越多，交易量越来越大。短期内，中国鳄梨市场依赖进口的局面很难改变。

从中国近三年来鳄梨的产量来看，鳄梨的产量呈现增长趋势，但由于中国消费者对鳄梨的特殊性认识不足及政府部门重视不够，人力、财力投入及媒体宣传不足，研究、推广工作困难重重，研究成果很少应用于生产，致使中国鳄梨成产发展较缓慢。中国鳄梨市场广阔，前景看好。中国各大城市中的星级宾馆、超市及机场多从国外进口鳄梨，价格每千克高达60-120元人民币，普通水果市场价格从每千克30元到60元不等，由于中国鳄梨主要依靠进口，因此它在中国市场的价格大多受制于国际蔬果市场的价格波动。中国绝大多数消费者对鳄梨还比较陌生，品尝过的人还很少，有些人认为鳄梨不甜不酸味道差，但随着人民生活水平不断提高，人们对营养价值的认识逐渐普及，鳄梨消费量也会不断增加，中国将是一个巨大的市场。

中国对鳄梨的进口量增长迅速，由2012年的153634千克增长到2014年的4065614千克。由此可见，中国市场对鳄梨的需求越来越大，市场潜力巨大。

在中国鳄梨进口贸易中，智利鳄梨进口量仅占2%，中国绝大部分进口鳄梨市场被墨西哥占领。预计2015年墨西哥仍将在鳄梨生产领域保持全球领先地位，并且正在努力使中国政府降低对其鳄梨进口征收的30%关税，增加其在中国的市场份额。

中国目前还没有与秘鲁的鳄梨贸易，因此无相关数据。2014年7月，秘鲁鳄梨接受了中国国家质检总局官员的现场审核，最快2015年进入中国市场，秘鲁有望成为继墨西哥和智利后第三个向中国出口鳄梨的国家。

近几年来，中国水果产业发展迅猛，而随之而来的电子商务更是异军突起，已显示出旺盛的生命力和时代特征，业内众多人士已经逐步线下的水果产业苗头转移到了电子商务领域，二者的结合，混业发展，必将呈现广阔的发展前景。电子商务在果品行业中的应用主要是以互联网及网络技术为支持，借助水果行业网站和企业网站，实现双向的信息流。即：水果的生产、流通、加工等企业和果农，通过网络及时、形象地发布和获取相关的商品供求及服务信息。随着中国信息化产业进程的不断深入，水果产业与电子商务的结合也成为了不可逆转的潮流趋势，鳄梨作为进口高端水果，快捷方便的线上订购必将受到越来越多年轻消费者喜爱。

目前墨西哥鳄梨在中国进口鳄梨市场中占主导，并且最受消费者认可。2014年底智利鳄梨也进入中国市场。除墨西哥和智利这些已经进入中国鳄梨市场的国家外，新西兰也在积极进行两国之间最高级别谈判，希望进入中国鳄梨市场。另外，澳大利亚也非常看好中国鳄梨市场。与中国开展鳄梨贸易的国家将会逐渐增多，在购买进口鳄梨时，消费者也会有更多的选择。

目前，中国与秘鲁尚未签订中秘双方的鳄梨植物检验检疫的要求协议，因此目前没有对于秘鲁鳄梨进口中国的相关规定。依据《墨西哥鳄梨进境植物检疫要求》和《进口智利鲜食鳄梨植物检验检疫要求》总结归纳出中国国家质量监督检验检疫总局对于鳄梨进口中国的几方面要求。

一、法律法规依据：中国制定对某个国家的食品检验检疫要求参考的一般法律法规包括：《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《进境水果检验检疫监督管理办法》以及中国国家质量监督检验检疫总局与贸易国相关部门签订的某食品输往中国的植物检疫要求的议定书。

二、产地要求：中国对贸易国水果的产区有严格的规定，只有来自规定产区的水果才允许输入中国，例如：《进口智利鲜食鳄梨植物检验检疫要求》中规定允许的产地为“除第五大区和首都区以外的智利其他地区”；《墨西哥鳄梨进境植物检疫要求》中规定允许的产地为“来自墨西哥Michoacan州经墨西哥农牧业农村发展渔业和食品部（SAGARPA）注册的果园”。

三、果园及包装厂规定：中国对鳄梨的果园及包装厂会有一定的规定，如《进口智利鲜食鳄梨植物检验检疫要求》中规定“出口鳄梨果园、包装厂均须在智利农牧局（以下简称SAG）注册，由中智双方共同批准。智方应在每年出口季节前提供注册名单。该名单可在AQSIQ网站上查询”。

四、关于检疫性有害生物规定：为防止危险性有害生物传入国内，中国对于贸易国检疫性有害生物会有具体规定。

五、装运前要求：国家对贸易国鳄梨装运前也有严格的规定与要求，如：果园管理、包装厂管理、包装要求、植物检疫证书要求等。（具体请参照《墨西哥鳄梨进境植物检疫要求》和《进口智利鲜食鳄梨植物检验检疫要求》）

六、进境要求：1、港口限制。中国对有些国家可能限制入境港口，如《墨西哥鳄梨进境植物检疫要求》中规定允许入境港口为“大连、天津、北京、上海、青岛、南京”。2、有关证书核查。核查植物检疫证书是否符合要求；核查进境鳄梨是否附有国家质检总局颁发的《进境动植物检疫许可证》。

国外产品进入中国国境需通过中国海关及中国出入境检验检疫局检验，只有符合相关规定和准则的产品才能进入中国境内。进口商从海关提货后经个体商户、综合商超、水果超市、互联网等渠道销往国内各地，其中个体商户、大型综合超市、水果连锁超市、互联网电商均可从出口国直接进口鳄梨，再销售给消费者。

线上互联网生鲜销售是消费者通过电商平台订购产品，经过第三方物流企业发货到购买方手中，是中国近几年兴起的一个朝阳行业，发展迅速、市场潜力巨大。迄今为止中国大众对互联网销售接受度价格接受度较高，但是对于产品质量要求提高。