南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，是目前世界养殖产量最高的三大优良虾种之一，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。南美白对虾于1988 年引入中国后迅速遍及中国。经过近30年的发展，中国对南美白对虾的养殖技术已渐成熟，产量逐年增长。从2001年以来，中国养殖南美白对虾面积和产量一直居于对虾养殖的首位，其养殖量已达到中国对虾养殖量的85%以上，同时也已成为世界上养殖规模最大产量最高的对虾品种。南美白对虾产业已经成为中国渔业经济的重要支柱产业，在沿海渔业经济结构调整和渔民增收中发挥了重要作用，经济效益和社会效益巨大。以2012年为例，中国南美白对虾产量达到145万吨，产值超过300亿元。

随着养殖技术的发展，养殖虾和野生虾口感上的差异已非常小，再加上南美白对虾产量大、个体大、头小肉多，南美白对虾在餐桌上占有绝对地位。中国对虾消费增长量远落后于经济增长量，更大大落后于中国餐饮业连续五年保持15%以上增长水平。按每公斤80条对虾计算，中国人均一个星期才吃“一条虾”，与日本每天人均“两条虾”相差15倍之多，与国内人均每天食用肉制品100g相差56倍之多。尚普咨询通过对中国白对虾市场调研分析认为，中国国内对虾消费市场产品同质化、营销初级、缺乏大众认知，对虾内销市场尚存在大量消费与空白，国内对虾未来消费增长空间潜力巨大。

南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域。1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进中国，1992年8月人工繁殖获得了初步的成功，南美白对虾引进中国后，逐步形成了从引种、繁苗到养殖、加工、销售的完整产业链，并成为当前中国对虾养殖的主要品种。南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一，肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，且养殖起来生长快，抗病能力强，已逐渐成为中国南方的主要养殖虾种。中国南美白对虾的传统养殖区为广东、广西、海南、福建等地。近几年浙江、江苏、山东、东北整个沿海地带，甚至包括江西、安徽、湖北等内陆部分地区，都掀起养殖南美白对虾的高潮。

2012年-2014年中国南美白对虾进口量呈上升趋势，2014年的进口量达到1.41万吨，中国对南美白对虾的需求越来越大，加上中国近几年产量有所下降，致使中国加大了南美白对虾的进口。随着南美白对虾进口量的增加，进口额也呈上升趋势，到2014年进口额达到1.26亿美元。2014年中国主要南美白对虾进口国为厄瓜多尔、印度、印度尼西亚，其中厄瓜多尔最多，进口量为0.40万吨，占全年南美白对虾进口总量的28%。2012年-2014年中国进口南美白对虾的比例逐年上升，但仍非常低，2014年只有1.01%。中国市场，国产南美白对虾仍然占主导地位。

中国白对虾产品市场竞争力分析

一、中国南美白对虾产量世界第一：中国在1988年7月，开始引进南美白对虾，经过数十年的发展，中国南美白对虾产业逐步形成从引种、繁苗到养殖、加工、销售的完整产业链。据统计，2014年中国南美白对虾养殖规模达到34万公顷，产量为140万吨，其中广东、广西、海南三个主产区所产南美白对虾占总产量的80%以上。2012年中国南美白对虾行业受到市场巨大需求刺激，养殖规模激增，中国南美白对虾产量首次占全球产量的50%以上。

二、南美白对虾与同类产品对比优势明显：南美白对虾人工养殖生长速度快，60天即可达上市规格。可以采取纯淡水、半咸水、海水多样养殖模式，从自然海区到池塘均可生长，从而打破了地域限制，且具耐高温，抗病能力强特点；食性杂，对饲料蛋白质低，35%即可达生长所需。是“海虾淡养”的优质品种，使其养殖地域范围扩大。而且南美白对虾含有丰富的镁、钙、磷、钾、碘微量元素和维生素A等成分，是人类的长寿食品、美容食品和益气滋阳的佳品。尤其是南美白虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的十几倍。

三、种业体系不完善：中国优质种虾来源依然依赖进口，2013年中国进口种虾大约18-19万对，但集中度越来越高，比较突出的还是SIS、Kona Bay和CP这三家公司，其它种源公司无论从研发能力还是销量相比差距都比较大。而且，中国进口种虾的公司由过去的40多家已缩减为20多家。目前中国有1万多家对虾种苗公司，但90%以上的种苗公司对种虾的引进缺乏专业分析。6年前中国种虾进口来源基本被一个代理商垄断，现在很多种苗公司自己尝试走出去，直接面对种虾公司，但在选择种虾上还是凭感觉和跟风。

四、产业资本和人力资源缺乏：产业资本分析：在养殖和种苗环节，行业基本以个体的小资本为主，缺乏大资本的投入和长远的规划;即使有极少数大资本的投入，基本都以经营失败而告终，这是行业缺乏大资本介入的根本。产业的人力资源分析：养殖一线的技术人员严重缺乏;行业“脏、苦、累”的特点，很难吸引大量优秀的人才投身于养殖行业，这是行业进步较慢的根本。

南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一，由于其可以多样方式养殖、适应环境能力强、单产量高等特点，非常受中国水产养殖户青睐。所以未来几年中国将会继续扩大南美白对虾的养殖面积。伴随着淡水养殖技术的日渐成熟，中国内陆地区将会大规模养殖南美白对虾。而且淡水养殖比海水养殖成功率高、品质相差不大等特点，在沿海地区南美白对虾淡水养殖规模也会进一步扩大。中国是消费大国，对海产品的需求将会与日俱增。而且南美白对虾还有丰富的矿物质微量元素，是人类所需的长寿、美容元素。在中国消费者消费趋势开始向健康、营养方面转变时机，南美白对虾将会引来良好的销售机会。而中国南美白对虾产量，将远远不能满足需求状态下，只能通过进口方式弥补。

国外产品进入中国国境需通过中国海关及中国出入境检验检疫局检验，持有动植物检验检疫证明并符合相关规定和准则的产品才能进入中国境内。进口商从海关提货后经卖场、餐饮等渠道销往国内各地。南美白对虾在中国的主要销售渠道主要包括连锁超市大卖场、餐饮渠道（主要的大型连锁餐饮和知名饭店餐馆）、批发市场（大型中国性、区域性的活鲜、冷冻对虾批发市场）、其他分销渠道（如农贸市场、礼品市场、农村市场）等。