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2026-01-09 20:26:30 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“进口冰吧？我干嘛花那冤枉钱！”90后宝妈林琳在便利店冰柜前毫不犹豫地抽出一杯国产黄桃冰酪，标价18元。她的理直气壮并非孤例——尚普咨询集团刚结束的1336人定量调研显示，2025年1-10月，有87%的冰吧消费者把天平倒向国产品牌，留给进口品牌的只剩13%的缝隙。数字背后，一场关于“口味+价格”双优先的攻防战已经打响。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国冰吧市场洞察报告》
机遇：国产冰吧“平价好吃”横扫市场
“我们把国产叫‘爽点制造机’。”在长沙解放西路开了三家冰吧连锁的老王调侃道，“同样中杯规格，进口卖28元，国产15元就能拿下，口味还更贴近本地——紫苏杨梅、荔枝玫瑰、桂味龙眼，哪一样不是湖南人的童年？”
数据印证了他的“土味自信”。31%的消费者自认“价格敏感型”，28%自称“口味优先型”，两者相加高达59%，几乎六成人把“好吃不贵”写进购买字典。反观“健康关注型”只占8%，尚不足一成。冰吧仍处在“口腹之欲”驱动的快消黄金期，国产品牌凭借供应链半径短、口味反应快、定价弹性大，把进口对手逼到墙角。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国冰吧市场洞察报告》
挑战：进口品牌的高端滤镜仍在
但故事并非一路凯歌。在抖音直播间里，仍能看到进口冰吧高举“原产地奶酪”“北海道牛乳”标签，单杯售价45元，评论却刷满“想试”“看起来就好吃”。尚普分析师提醒：“13%的份额对应的是高端心智，就像精酿啤酒只占销量10%，却占据30%的溢价空间。”
高端滤镜的核心是“健康+稀缺”。目前进口品牌主打的“低糖”“零添加”“高蛋白”切中的正是国产薄弱带——调研里，健康低糖款仅占2%，特色创意款也只有4%。“国产不缺流量，缺的是价值锚点。”分析师指出。
痛点：健康创新缺位，61%促销依赖度低
更尴尬的是，消费者对促销并不“感冒”。61%的人对“买一送一”“直播秒杀”表示“低依赖或零依赖”，价格敏感不等于“贪便宜”，他们要的是“值”。当“减糖”成为饮料行业公开信仰，冰吧却还在“经典原味+水果粒”的安全区里打转，难免被贴上“好吃但罪恶”的标签。
林琳的苦恼很典型：“给孩子买冰吧，我妈总唠叨糖分高。可选的低糖款不是贵得离谱，就是味道寡淡。”她试过进口品牌的一款5.5g糖冰杯，“口味还行，但25块一杯，天天吃谁扛得住？”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国冰吧市场洞察报告》
解决方案：龙头品牌押注“低糖+地方果”双向破局
“把健康做成平价，才能把13%的心智抢过来。”国内冰吧出货量TOP3的“冰脉”品牌市场负责人刘总透露，2026年将推出“轻负担”系列：糖含量≤4g/100g，价格带锁定15-18元，比进口低糖款便宜30%。更重要的是，口味灵感全部来自“地方果”——黄岩蜜桔、仙居杨梅、广西百香果、新疆小白杏，“用熟悉的水果降低健康口味的试错成本”。
为了把“低糖”做出记忆点，冰脉联合中国食品发酵研究院开发“阶梯减糖”工艺：先提取地方果天然高倍甜味蛋白，再复配赤藓糖醇，保证冰体蓬松感的同时把糖压下来。内部盲测显示，90后父母群体满意度达到78%，比传统低糖款高出22个百分点。
场景渗透：从“解暑”到“轻补给”
尚普调研显示，36%的人吃冰吧是为了“解渴消暑”，27%为了“休闲享受”，只有3%出于“健康补充”。刘总坦言：“我们要把健康包装成‘轻补给’，而不是‘无糖说教’。”
在“轻负担”系列的宣传片中，镜头没有聚焦卡路里，而是放大“下午3点犯困，来一杯杨梅冰，0负担重启”的职场场景；在母婴店，则用“宝宝午睡后，妈妈的小甜蜜”切入，把低糖做成“自我犒赏”的情绪价值。上线仅两周，抖音相关话题播放量突破1.2亿次，单条用户测评视频点赞超30万。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国冰吧市场洞察报告》
渠道狙击：外卖+小程序“双即时”
要让“低糖+地方果”快速铺到消费者触手可及的地方，冰脉选择“外卖平台+品牌小程序”双轮驱动。调研中，29%的消费者通过外卖平台订购，13%习惯用品牌小程序，两者相加42%，已接近线下门店购买的38%。
“外卖30分钟达，小程序最快15分钟自提，把‘即时满足’做到极致。”冰脉渠道总监算了一笔账：同样一杯18元的轻负担杨梅冰，外卖到手价20元（含配送），比进口低糖款仍便宜5-8元；小程序拼团价16.9元，又能锁定复购。上线首月，轻负担系列在抖音同城站销售额占比冲到44%，比去年同期高端线增长122%。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国冰吧市场洞察报告》
心智占领：真实用户分享>明星大V
值得注意的是，消费者最信任的种草内容来自“真实用户分享”（38%）和“垂直领域大V”（27%），而非明星代言。冰脉在新品上市前，邀请100位“疲惫打工人”妈妈参与内测，让她们在小红书记录“一周午后续命日记”，不强调“减糖”，而是放大“喝完不犯困”“孩子抢着尝”。结果，杨梅冰拯救下午崩溃话题冲上热榜，单条笔记带来GMV转化高达1:8。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国冰吧市场洞察报告》
复购魔咒：用“季节限定”对抗口味疲劳
冰吧行业最大的敌人是“喜新厌旧”。调研显示，34%的人换品牌只为“尝试新品”。冰脉的应对策略是“季节限定”快反：轻负担系列每季度只保留2支长青SKU，其余3支全部换新。春季杨梅、夏季蜜桔、秋季百香果、冬季小白杏，把“地方果”做成日历式期待，既控制库存，又持续制造社交话题。
“我们要让消费者像追喜茶联名一样追冰脉。”刘总透露，2026年还将与各地文旅局合作，推出“城市限定”包装——杭州断桥残雪版蜜桔冰、西安兵马俑版杏子冰，把“地方果”升级为“地方情感”，进一步拉高溢价空间。
尾声：13%的缝隙，100%的野心
从87%到100%，看上去只差13个百分点，却是一场关于“价值升级”的攻坚战。国产冰吧已经用“平价好吃”证明了自己，下一步，必须用“健康不贵”拿下高端心智。正如尚普分析师所言：“进口品牌教会消费者‘愿意为健康付溢价’，国产品牌的任务是把这份溢价打下来，让健康成为大众日常。”
当“低糖+地方果”从实验室走向外卖柜，当15分钟自提取代30分钟排队，国产冰吧的终极目标不再是“便宜替代”，而是“价值定义”。毕竟，谁能拒绝一杯既解暑又轻负担、还带着家乡味儿的冰？这个夏天，国产冰吧的故事，才刚进入高潮。
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