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2026-01-25 21:48:02 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
在激烈的市场竞争中，晚餐时段寿司消费占比高达45%为企业提供了关键指引。以上内容节选自尚普咨询集团即将发布的《2025年中国寿司料理消费者洞察报告》。本次调研设定了严格的样本标准，有效样本量达1445份。报告致力于构建市场洞察与商业策略之间的有效链接。
一、中高端消费与夏季偏好凸显市场趋势
单次消费金额中，100-200元区间占比最高，达35%，显示中高端消费已成主流；200元以上消费占比25%，表明高端市场具有发展潜力。季节分布方面，夏季消费占比29%，显著高于其他季节，可能与夏季饮食偏好密切相关。在包装形式上，堂食摆盘占比38%，反映消费者注重用餐体验；外卖餐盒占25%，说明外卖需求保持稳定；礼品包装仅占12%，显示礼品市场规模有限。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国寿司料理消费者洞察报告》，N=1445
二、社交场景主导正餐消费高度集中
消费场景分布显示，朋友聚餐占比最高（21%），家庭聚会（18%）与个人用餐（16%）次之，表明社交需求和日常消费是主要驱动力；情侣约会占比14%，也较为突出。商务宴请仅占9%，节日庆祝和生日宴会分别占8%和2%，反映寿司在正式或特殊场合的渗透率较低。消费时段方面，晚餐占45%，午餐占32%，两者合计达77%，凸显午晚餐的核心地位；夜宵占12%，早餐仅3%，说明寿司主要作为正餐消费；下午茶占8%，起到一定补充作用。总体而言，寿司消费呈现出以社交场景和日常正餐为主、时段集中度高的特征。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国寿司料理消费者洞察报告》，N=1445
三、口碑传播与专业渠道驱动消费决策
在消费者了解寿司产品的渠道中，朋友推荐占比最高（24%），显示口碑传播在消费决策中具有关键作用；社交媒体和美食APP分别占19%和16%，表明数字渠道影响力持续提升。购买渠道方面，寿司专门店占比35%，突出消费者对专业性和品质的重视；日料餐厅和外卖平台分别占22%和18%，反映外出就餐与便捷消费趋势。其他渠道如超市寿司柜和便利店占比相对较低，分别为9%和6%，可能受限于产品新鲜度与多样性。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国寿司料理消费者洞察报告》，N=1445
以上仅为本次深度洞察的部分内容。完整版报告包含历史数据的回溯分析，助力更准确地把握未来趋势。尚普咨询集团持续深耕寿司料理领域，以数据智慧推动企业成长。如需获取完整报告，欢迎垂询。
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