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2026-01-13 11:18:21 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“我家宝宝嘴刁得很，第一口皱眉，第二口直接吐出来，整袋肉肠就报废了。”——北京朝阳的90后妈妈林珊在宝妈群里的一句吐槽，瞬间引来两百多条共鸣。她们不是不想复购，而是“娃不点头，钱包就锁死”。尚普咨询集团最新发布的《2025年中国婴幼儿辅食肉肠市场洞察报告》显示，行业平均复购率高达69%，但仍有37%的宝妈因为“宝宝不爱吃”而果断换牌，口味成了决定品牌生死的“一票否决权”。
高复购像一条稳稳的现金流“护城河”，却随时可能被一次“皱眉”攻破。机会与挑战之间，只隔了宝宝0.1秒的味觉反应。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国婴幼儿辅食肉肠市场洞察报告》
机会：69%复购率托底，市场“现金流”风景独好
2025年1-10月，天猫、京东、抖音三大平台婴幼儿辅食肉肠总销售额突破26亿元，其中仅天猫就卖出9.76亿元。更诱人的是，69%的消费者一旦认准品牌就会持续下单，70%以上复购率的人群占比高达41%。“这意味着只要产品被宝宝接受，品牌就能享受长达数年的‘ annuity stream’（年金流）。”尚普咨询资深分析师周鸣指出，在快消品普遍为流量焦虑的当下，辅食肉肠赛道像一座“慢牛”金矿，复购率把单客经济模型直接拉成正向循环。
挑战：37%的“一票否决”，口味红线踩不得
然而，高墙之内也有暗礁。报告显示，在更换品牌的动因里，“宝宝不喜欢口味/质地”以37%的占比高居第一，远高于“价格过高”（18%）和“负面新闻”（9%）。宝宝味觉敏感、偏好无规律，一旦试吃失败，妈妈立刻“移情别恋”。林珊告诉记者：“我买过三款号称‘90%宝宝都爱’的爆款，结果我家娃只认第二款，另外两款直接送邻居了。”在社交平台上，类似“踩雷”笔记的点赞量常常破万，口味试错成本被无限放大，品牌稍有不慎就被“社死”。
(固定品牌复购率和品牌转化原因.jpg)
痛点：味觉黑箱，妈妈与品牌都“盲猜”
“宝宝不会说话，只会用闭嘴表达抗议。”上海食品科学研究所副研究员杜莉曾做过一次盲测：把同一配方、不同颗粒度的肉肠分给30位18月龄幼儿，结果有22位对2毫米以下细腻度接受度高于80%，而3毫米以上接受度骤降到43%。“差距肉眼看不见，却足以让品牌销量天差地别。”目前市面产品多数仍以“成人味觉减盐”作为研发逻辑，真正面向婴幼儿口腔肌肉、味觉发育的细分研究凤毛麟角，导致“盲盒式”上新层出不穷。
解法：把实验室搬进妈妈客厅，让宝宝做“首席口味官”
“既然37%的流失因口味而起，那就把口味决策权还给宝宝。”新锐品牌“肉球星球”创始人王灿在2025年6月发起“宝宝口味实验室”计划：每月招募500组妈妈与宝宝，在线下发“迷你试吃装”，宝宝吃完后通过AI表情识别+妈妈打分双通道回传数据，研发团队48小时内迭代配方。三个月后，其“苹果鸡肉肠”在宝宝票选中以92%的“笑脸率”夺冠，上市30天即冲进行业复购TOP10，退货率降到2%以下，远低于行业平均5.8%。
“过去我们闭门造车，现在让宝宝做合伙人。”王灿透露，该计划已累积3.2万条“宝宝口味画像”，颗粒度细化到“对胡萝卜甜度的最大接受值为3.2g/100g”“对黑胡椒气味敏感率仅7%”等维度，新品命中率提升60%。
落地：三步走，把“口味共创”写进品牌DNA
1. 数据化采样：利用母婴APP社群招募6-36月龄宝宝，按地域、月龄、辅食阶段分层，确保样本代表性。尚普调研显示，母婴APP与社交媒体已占妈妈信息获取渠道的59%，精准触达不再是难题。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国婴幼儿辅食肉肠市场洞察报告》
2. 游戏化反馈：把试吃包做成“太空任务”卡片，妈妈上传宝宝咀嚼视频即可得积分，积分兑换正装，既降低试错成本，又提升UGC热度。数据显示，带“宝宝试吃”关键词的笔记平均互动率比常规测评高2.7倍。
3. 柔性供应链：采用“小单快返”模式，首批5000份试销，72小时售罄率>80%即快速放大，低于60%立即终止，最大限度减少库存风险。抖音平台63.2%的销量集中在低于27元价格带，妈妈对平价尝鲜毫无压力，为柔性返单提供了充足流量池。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国婴幼儿辅食肉肠市场洞察报告》
展望：口味共创不是营销噱头，而是下一轮融资的“硬通货”
资本正在用脚投票。2025年9月，“肉球星球”完成A+轮融资，估值一年翻三倍，投资人看中的正是其“宝宝口味数据库”的壁垒效应。“当传统品牌还在赌爆款时，他们已把口味做成可复制的算法模型。”领投方辰海资本合伙人陈悦表示，预计两年内该模式将复制到鱼肠、蔬菜肠等细分类目，形成婴幼儿即食辅食的“口味中台”。
尾声：让每一根肉肠都先经过宝宝的“面试”
69%复购率像一盏明灯，照亮了辅食肉肠赛道的长期主义；37%的口味流失率又像一记警钟，提醒品牌“宝宝才是最终话事人”。当越来越多企业把实验室搬到客厅，让妈妈与宝宝成为“联合研发总监”，这场关于味道的竞赛才真正回到本质——
“不是妈妈挑剔，而是宝宝不会说谎。”
下一根肉肠能否成为长红爆款？答案藏在宝宝扬起的嘴角里。
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