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2026-01-26 18:44:26 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“一到腊月，家里的糖果盒就换了主角。”90后妈妈周晓雯把去年剩下的酥糖统统收进柜子，取而代之的是两袋真空包装的苹果干和姜味杏脯，“孩子容易上火，老人又怕甜，这种‘暖养’小零食既解馋又安心。”她并非个例——尚普咨询集团最新数据显示，2025年冬季蜜饯蔬果干消费占比高达32%，领跑四季，成为年货清单里最“出圈”的细分赛道。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
机会：年货场景“去糖果化”，32%峰值窗口期
“冬季32%的峰值不是偶然，”尚普消费事业部分析师林骁指出，“春节前置办年货的情绪刚需，叠加‘健康替代’心智，让蜜饯蔬果干天然带上了‘暖场景’滤镜。”报告里还有一条更细颗粒的线索：10-30元单次消费占比41%，真空包装偏好达24%，意味着“平价+长储”正是撬动家庭批量囤货的黄金组合。
(购买季节高峰和偏好包装类型.jpg)
品牌方嗅到风向的速度比想象中更快。12月初，某新锐国货“果暖”系列在京东小魔方首发：肉桂苹果干、姜味杏脯、黑糖山楂条三款SKU，统一68元真空礼盒，上线72小时即售罄1.2万份。其市场负责人李蔚透露，选品逻辑就是“冬季暖养”——肉桂驱寒、姜味升温、黑糖活血，“把传统糖果的‘甜蜜负担’变成‘轻养仪式感’，消费者愿意为此付溢价。”
挑战：流量贵、同质化、促销疲劳
窗口期虽短，却挤满了玩家。抖音电商食品类运营小二告诉记者，12月“年货节”期间，蜜饯蔬果干直播场次同比激增140%，平均获客成本上涨35%，“大家都想在春节流量池里分一杯羹，结果套路趋同：红色礼盒、‘0添加’标签、拍一发三，用户早已审美疲劳。”
价格战更是刺刀见红。报告监测到，天猫平台<20元低价带销量占比53.4%，却仅贡献26.1%销售额；反观36-70元中段，以不足三成销量拿下近五成销售额，利润池集中。但林骁提醒，“如果品牌一味下沉低价，很可能陷入‘年货炮灰’——节后库存高企、复购断档，来年再重来。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
痛点：传统糖果“三宗罪”，用户需要“无负担甜”
“以前过年买糖是图喜庆，现在最怕孩子蛀牙、老人血糖飙升。”北京白领赵航的纠结颇具代表性。尚普调研中，28%消费者不愿推荐蜜饯蔬果干的首要原因是“担心添加剂过多”，22%嫌“价格偏高”，19%吐槽“口味一般”。换句话说，谁能解决“健康+好吃+不贵”的不可能三角，谁就能抢走传统糖果的C位。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
解决方案：暖场景×养生内容×真空礼盒
1. 产品层：把“暖”做透
“果暖”团队与江南大学食品学院合作，采用低温真空渗糖技术，将肉桂精油微胶囊化，既保留辛香，又把总糖量降低18%。“咬一口，喉咙先暖三秒，再咀嚼到苹果本身的酸甜，”李蔚形容。包装则采用铝箔真空+氮气锁鲜，常温保质期达12个月，“冬季供暖室温高，也不担心返潮。”
2. 价格层：锚定“68元”心智
报告数据显示，20-30元是主流价格带，但礼盒场景需要“锚点”。“我们把3袋装定在68元，折合每袋22.6元，既落在用户舒适区，又通过‘礼盒’提升社交价值。”京东小魔方首发期间，平台补贴20元券，实际支付48元，转化率提升57%，客单价却维持不变，成功“把促销做成品牌投资”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
3. 内容层：养生博主“冬季润燥”种草
“别再用‘网红同款’硬广了，消费者要的是真实体验。”李蔚把50盒样品寄给小红书养生博主@阿暖姐姐，她用自己舌苔变化做对比，连更7天“冬季润燥零食日记”：肉桂苹果干+红枣枸杞茶，单篇收藏破2万；抖音美食达人@姜叔的厨房则拍摄“姜味杏脯炖梨”，把零食做成热甜品，视频播放量1300万，带动搜索指数上涨320%。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
4. 渠道层：京东小魔方“新品日”+线下暖柜
线上爆发只是第一步。1月起，“果暖”与全家便利店合作，在华北2200家门店设置“冬季暖柜”端架，真空礼盒售价72元，第二件半价；同时投放“下午3点”档期的加热展示柜，突出“热着吃更暖”的场景。后台数据显示，暖柜SKU占品牌整体销量18%，却贡献了31%的利润，“高溢价+高毛利”验证了线下暖场景的价值。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
展望：从“年货”到“四季暖养”，复购才是终局
春节档的热度终将回落，如何把“一次性尝鲜”变成“四季常备”，考验的是品牌的用户运营能力。林骁给出两条路径：一是口味延展，把肉桂、姜、黑糖等“暖系”元素复制到更多果干、坚果混搭，打造“暖养”子品牌；二是会员制，以“每月暖盒”订阅形式，春季祛湿、夏季健脾、秋季润燥、冬季温补，用节气故事激活复购。
“别再只把蜜饯蔬果干当零食卖，它正在变成年轻人手里的‘轻养生盲盒’。”周晓雯已经订阅了3个月“暖盒”，“以前冬天囤巧克力，现在囤果暖，吃甜的也能心安理得。”
数据不会说谎——当32%冬季峰值遇上41%主流价盘，当真空包装解决长储焦虑，当养生内容点燃社交裂变，蜜饯蔬果干的“暖场景”才刚刚升温。下一个春节，谁能把“年货”做成“日常”，谁就能在这场甜蜜战争中持续得分。
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