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2026-01-25 18:04:10 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“10块9和29块9之间，我闭着眼睛都能买到心头好。”90后女生周恬把话撂这儿。她的小红书收藏夹里，蜜饯蔬果干笔记超过120条，从芒果干到秋葵脆，价格几乎都被她框在10-30元区间。像周恬这样的消费者不是少数——《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》显示，41%的人最近一次买单恰好落在这个“甜蜜带”，比第二梯队30-50元区间高出13个百分点。换句话说，谁拿下这条黄金带，谁就握住了最大的一块“流量面包”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
但“面包”并不松软。过去一年，糖、水果原料到航空运价轮番上涨，行业平均成本抬升8%-12%，而10-30元价位段原本就是“微利跑量”，品牌像夹心饼一样被夹在成本与售价之间。更棘手的是，消费者对涨价极度敏感：调研中，若价格上浮10%，仍有41%的人愿意继续购买，可另外37%会直接减少频次，22%干脆换品牌。一位石家庄的便利店老板吐槽：“去年某品牌杏脯从19.9涨到21.9，销量当月掉三成，货龄一下长了20天。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
“成本涨，售价不敢涨，利润被两头撕。”山东某代工大厂副总刘力算过一笔账：以50g草莓脆为例，原料+人工+包装成本已占出厂价的78%，留给品牌的毛利只剩12%-15%，再扣掉平台扣点和物流，净利润薄如刀片。更残酷的是，20-70元中段市场虽只占销量37.5%，却贡献了52.7%的销售额，是利润“厚雪区”；而10-30元作为“走量王”，只能赚吆喝。如何既守住41%的忠诚用户，又向中段要利润？答案藏在“暗降”二字。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
所谓“暗降”，就是让消费者感觉“占到便宜”，而品牌账面的零售价岿然不动。尚普咨询分析师林屿指出，目前最有效的组合拳是“加量+会员积分抵现”：把原本50g的芒果干升级到60g，包装正面醒目标注“加量20%”，同时将会员商城积分门槛从500分降到200分，每单可抵5%现金。换算下来，29.9元的产品实际付出约28.4元，毛利只牺牲1.5%，却换来复购率提升18%。“消费者得到实惠，品牌也保住了价盘，比直接降价更安全。”
“加量不加价”背后是对人性的精准拿捏。报告发现，蜜饯蔬果干的核心场景是“下午解馋”，占比38%，办公室抽屉成为第一消费终端。广州白领沈岚告诉记者：“抽屉里永远躺着一包芒果干，下午3点脑子短路就来两片。如果包装悄悄多了10g，我会明显觉得‘哇，今天赚到了’，这种小惊喜比直接减2块钱更打动我。”情绪价值一旦到位，品牌忠诚度便水涨船高；数据印证，采用加量策略的品牌，其固定复购率从50%-70%区间提升到70%-90%区间的比例，一个季度内增加了9个百分点。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
当然，暗降不是万能药。对于价格敏感度最高的“学生党”和“三线市场宝妈”，5%的积分抵扣仍嫌“鸡肋”。此时，品牌需要把“黄金带”再切成更细的价格梯次：19.9元做引流，25.9元做利润，29.9元做旗舰。抖音直播间里，某新锐品牌把19.9元的50g草莓干与25.9元的70g芒果干做成“阶梯链接”，主播话术只强调“多20g只多6块钱”，瞬间把消费者从低价区推向中价区。三个月下来，其店铺客单价提升22%，毛利率抬升4.3个百分点，成功把“黄金带”里潜藏的“利润矿”挖了出来。
渠道差异同样关键。报告显示，天猫与京东用户更愿为36-70元产品买单，占比分别达43.8%和49.1%，而抖音65.4%的销量仍集中在20元以下。品牌在不同平台必须“穿不同的鞋”：在天猫旗舰店推“加量旗舰版”29.9元，配图文强调无添加；在抖音商城则推“加量入门版”19.9元，短视频突出“追剧神器”。同一产品，两套视觉、两种克重、两段文案，既避免价盘冲突，又把平台人群吃干抹净。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蜜饯蔬果干市场洞察报告》
故事讲到这里，仍有一个终极疑问：当“加量”成为行业标配，下一轮成本上涨来袭时，品牌还能往哪里逃？答案或许是“把加法变乘法”——用健康+情绪+环保做乘法，把10-30元的产品做成“复合型体验包”。云南某品牌推出“30g芒果干+10g坚果”小礼包，售价维持29.9元，却打出“低糖轻负担”概念，将健康溢价与情绪溢价叠加，结果上市两个月即冲进行业TOP30。分析师林屿提醒：“当物理加量到达极限，心理加量才是下一赛段。谁能用故事、成分、环保把消费者心智再抬高5毛钱，谁就能在黄金带里挖到真正的金矿。”
放眼2025年最后两个季度，蜜饯蔬果干赛道注定不会风平浪静。41%的消费者用钱包投票，把10-30元价位写成了“兵家必争之地”；成本乌云仍在头顶盘旋，品牌却不再被动挨打。加量、积分、阶梯链接、平台差异化、健康情绪乘法……一张张“暗降”牌被陆续翻开，既稳住了忠诚用户，也守住了毛利生命线。正如周恬在朋友圈写下的那句吐槽：“可以涨价，但请让我先高兴三秒。”谁能持续创造这三秒的高兴，谁就能把黄金带真正变成自己的护城河。
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