400-969-2866
2026-01-29 11:44:23 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“涨价10%，我还买。”90后郑州白领周可可在小区团购群里甩出一句，紧接着补了一张订单截图——500g麻辣味烤麸，券后9.9元。她没注意到，自己正是那42%的“铁粉”之一。尚普咨询最新调研显示，当面筋制品提价一成时，仍有四成以上消费者照买不误；可同时，58%的人“无促销不下单”，像可可这样一边喊贵一边秒抢的“矛盾体”，把品牌方逼进了死胡同：不打折，销量腰斩；打狠折，利润见底。
“这是典型的价格容忍度与促销成瘾并存。”尚普咨询消费事业部分析师李蔚然点出玄机。她手里那份覆盖1233名消费者的《2025年中国面筋制品市场洞察报告》写道：5-10元是38%用户的心理“黄金带”，高于10元，意愿度立刻掉到22%；可一旦低于5元，又有24%的人怀疑“是不是假货”。上下各一元，就是品牌生与死的红线。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国面筋制品市场洞察报告》
机遇：价格带里藏着“温柔刀”
山东“鲁筋坊”创始人王庆国尝到了甜头。去年冬天，他把220g孜然味面筋从6.5元提到7.5元，同步上线“买三送烤炉”的会员积分，结果月销量反增18%。“42%的刚性需求真实存在，关键是你得让他们觉得多掏的一块钱换了尊严。”王庆国说的尊严，是包装上的“0香精”红章，是快递箱里附赠的一次性手套，更是积分商城里那口价值59元却只要800积分的小电锅——换算下来，用户觉得自己“赚回”了涨价。
挑战：促销瘾头吞噬利润
可并不是所有玩家都能像鲁筋坊一样潇洒。李蔚然给出另一组残酷数字：2025年1-10月，抖音平台面筋制品销售额50.47亿元，其中46.1%来自10-18元区间，看似风光，却靠“直播红包+限时秒杀”硬砸出来；<10元销量占比44.7%，只贡献21.4%的销售额。“量增利不增，平台抽佣5%，快递费2.8元，再扣掉12%的营销费率，9.9元一包的面筋，毛利不到7毛钱。”李蔚然用“毛巾拧水”形容当下行情：再拧就断了。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国面筋制品市场洞察报告》
痛点：折扣依赖症的三副面孔
1. 渠道“吸血”——天猫数据显示，7月起<10元产品销量占比从47%飙升至74.9%，平台流量逻辑把低价推向深渊；2. 用户“麻木”——调研中34%的人直言“一般依赖促销”，24%“比较依赖”，凑单、满减、直播红包，一样不能少；3. 品牌“内卷”——新锐品牌“筋小怪”CEO孙淼吐槽：“我们曾把18元产品降到9.9元冲销量，结果复购率只有28%，一停促就死，像坐过山车，心脏受不了。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国面筋制品市场洞察报告》
方案：把38%黄金带做成“锁客锚点”
李蔚然给出“三步止血”模型：
第一步，价格“软着陆”。用第二件半价替代直接降价，把客单价钉在11-13元，既守住5-10元面子，又拿到中位数利润。以200g规格为例，原价9.9元，第二件4.9元，两件均摊7.4元，用户心理仍在“黄金带”，毛利率却从7%回升到19%。
第二步，会员“蓄水”。把促销预算砍掉30%，转成积分商城。尚普实验店数据显示，消费满30元送300积分，可兑换5元优惠券或品牌周边，30天复购率提升12个百分点，高价值用户占比从18%涨到31%。
第三步，内容“固魂”。58%的促销依赖背后，是“怕买贵”而非“买不起”。品牌可在抖音、小红书连续发布“真实用户体验”短视频——报告里，这类内容信任度高达32%，远超网红同款。让42%的价格容忍者现身说法：“我买过15元的，口感真不一样”，用同温层声音化解观望。
展望：把“涨价继续买”变成品牌资产
“未来的面筋战场，不在价格战，而在‘价值感知战’。”李蔚然预测，2026年市场将出现两极：一端是5元以下极致性价比，由白牌代工+社区团购收割；另一端是12元以上功能型，如高蛋白、低钠、儿童蔬菜筋。中间10元带会成为品牌“护城河”，谁把会员体系、内容资产、积分商城跑通，谁就能把42%的刚性需求转化为终身价值。
深夜11点，周可可在厨房撕开一包7.9元的“鲁筋坊”，顺手拍了张照发到朋友圈：“又涨价了，但谁让它好吃。”屏幕那端，品牌会员系统悄悄给她加了100积分，距离下一口免费小电锅，只差700分。她没算过账，却已成为面筋行业“利润修复”计划里最鲜活的一粒样本。
世界爱上中国品牌，从让42%的人心甘情愿多掏一块钱开始。
经济数据库
查看更多 >品牌排行榜
查看更多 >2021年 07 月 07 日，尚普咨询收到客户发来的《某行业品牌连续三年市场调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询的调查方案设计严谨，方法科学，调查组织过程规范、严谨，调查数据基本可靠，为我们
2021年 07 月 05 日，尚普咨询收到客户发来的《汽车领域在生塑料市场调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询与我司合作完成的项目报告，由于该项目涉及面广、产品专业性强。非常感谢尚普咨询专业...
2021年 07 月 05 日，尚普咨询收到客户发来的《网约指定城市运力公司调研项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询为我司提供的市场研究项目为我们客观评价该行业市场现状格局提供了有价值的参考依据，...
2020年 07 月 07 日，尚普咨询收到客户发来的《锂电池企业销售策略与生产成本研究项目》的满意度评价单。客户表示：尚普咨询为我司提供的市场研究项目为我们客观评价该行业市场现状格局提供了有价值的参...
2021年 07 月 09 日，尚普咨询收到客户发来的《某危废处理研究项目》的满意度评价单。客户表示：本次是组织架构的调查，服务过程很不错，愿贵公司的咨询工作越来越好，期待下次合作。祝用户事业蒸蒸日上...
2021年 07 月 16 日，尚普咨询收到客户发来的《共享美容研究项目》的满意度评价单。客户表示：本次一期二期内容满意，期待后期签订长期协议，全国涉及调研部分与贵公司继续合作。祝用户事业蒸蒸日上，基...
2021年 07 月 09 日，尚普咨询收到客户发来的《两家白酒生产企业组织架构调研项目》的满意度评价单。客户表示：本次是组织架构的调查，服务过程很不错，期待下次合作。祝用户事业蒸蒸日上，基业常青！
2021年 07 月 13 日，尚普咨询收到客户发来的《某品牌经营情况调研项目》的满意度评价单。客户表示：本次一期二期内容满意，期待后期签订长期协议，全国涉及调研部分与贵公司继续合作。祝用户事业蒸蒸日...
2021年 07 月 13 日，尚普咨询收到客户发来的《舟山砂石骨料市场研究项目》的满意度评价单。客户表示：对尚普咨询提供的咨询服务非常满意，尚普咨询能为客户着想，能及时为客户解决问题，不惜加班加点来...
2021年 07 月 15 日，尚普咨询收到客户发来的《品牌打造和保护解决方案企业调研项目》的满意度评价单。客户表示：总体非常满意，反馈及时，沟通顺畅，希望多多合作。祝用户事业蒸蒸日上，基业常青！
| 研究模块 | 研究内容 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 市场调研 | 行业现状 | 市场容量 | 产品应用 | 渠道模式 | 供应链条 | 市场竞争 | 市场咨询 |
| 竞争对手调研 | 企业背景 | 企业财务 | 销售数据 | 市场策略 | 生产设备 | 供应采购 | 技术研发 |
| 仓储物流 | 渠道建设 | 人力资源 | 企业战略 | ||||
| 用户调研 | 消费者调查 | 消费行为态度 | 宣传/促销 | 产品服务 | 品牌研究 | 消费者特征 | |
| 满意度调查 | 员工满意度 | 用户满意度 | |||||
| 市场进入咨询 | 宏观行业研究 | 竞争企业研究 | 下游用户研究 | 渠道研究 | 尽职调查 | 投资回报 | |
| 落地模块 | 落地实施建议 | 长期合作 | |||||
| 商业投资尽调 | 目标行业市场投资价值尽调 | 行业标杆企业调研 | 目标企业信用评估报告 | 项目投资尽调 | |||
| 产业规划 | 市场调研 | 市场准入 | 发展战略 | 投资选址 | 收购及整合 | IPO募投 | |
| 信用资信报告 | 基本信息 | 重大事件 | 生产/经营网络 | 企业规模 | 经营实力 | 财务实力 | 法律风险 |
| 未来经营预判 | 整体信用评级 | 合作风险预警 | |||||
18 年
尚普咨询成立18年
48项知识产权
独立方法论
8成信息来自一手调研
118 亿
自建数据库118亿条
覆盖中国1978个行业
每年新增1亿条数据
产业大数据平台
118 +
拥有300+专业顾问团队
顶尖企业实操和管理经验
多位成员拥有国际PMP证书
48 项
独立方法论
48项自主知识产权
高新技术企业
产业大数据平台
400-969-2866
尚普咨询集团有限公司 版权所有 京ICP备08011146号-6 国统涉外证字第1690号 Copyright @ 2008-2026 Shangpu-China.Com All Rights Reserved XML地图 网站地图
