53%消费者愿推荐蔓越莓干价格口感成19%不推荐主因尚普咨询集团独家披露_用户洞察_产业研究院_市场调研公司-市场调查公司-咨询公司-行业调研-十大市场调研公司【尚普咨询】市场研究

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53%消费者愿推荐蔓越莓干价格口感成19%不推荐主因尚普咨询集团独家披露

2026-01-29 13:24:04 来源：尚普咨询集团浏览量：0

2025年中国蔓越莓干市场洞察报告免费下载

“第一次吃蔓越莓干，是闺蜜塞给我的‘小紫袋’，酸酸甜甜，像把北美秋天含进嘴里。”95后白领林沫在小红书记录这条笔记时，她没想到会收到两百多条私信求链接。尚普咨询最新调研显示，像林沫这样“非常或比较愿意推荐”蔓越莓干的消费者占比高达53%，几乎每两人中就有一位“自来水”。然而，硬币的另一面，19%的人把产品拒之门外，“价格偏高”和“口感一般”像两道闸门，堵住了口碑洪流。如何把“愿意”变成“一定”？如...

53%的推荐意愿，在零食赛道里堪称豪华。对比去年爆火的某冻干草莓，同期净推荐值（NPS）不过38%。蔓越莓干自带“健康滤镜”，女性消费者占比58%，26-35岁人群占31%，她们把办公室抽屉、健身包、烘焙台全部变成蔓越莓干的“展示位”。一位在武汉光谷上班的互联网运营告诉调研人员：“我每天下午四点准时撕开25克小包装，仪式感满满，同事被种草的概率高达80%。”社交货币属性，让产品天然具备裂变基因。

53%消费者愿推荐蔓越莓干价格口感成19%不推荐主因尚普咨询集团独家披露-2025年12月-蔓越莓干-38 数据来源：尚普咨询集团《2025年中国蔓越莓干市场洞察报告》

但“贵”和“寡淡”像两根刺，扎得品牌隐隐作痛。32%的拒推者直言“价格偏高”，24%吐槽“口感一般”。把镜头拉近，北京朝阳区一位宝妈在超市货架前犹豫许久，最终把200克标价29.9元的蔓越莓干放回柜台：“一斤快150元，我买新鲜车厘子不香吗？”而在成都，一位烘焙爱好者试吃后摇头：“甜味剂盖住了果香，烤进曲奇只剩颜色，风味断层。”价格与风味的双重失衡，让19%的负面口碑被无限放大，小红书“拔草”笔记点赞量甚至高于种草帖。

(推荐意愿和不愿推荐原因.jpg)

价格敏感在促销依赖度上暴露得更彻底。45%的消费者“非常或比较依赖”促销活动，一旦涨价10%，就有38%的人选择“减少购买频率”，21%干脆“更换品牌”。某头部品牌电商负责人在访谈中透露：“去年我们把满减门槛从‘满99减20’提升到‘满129减30’，销量当天下滑27%，后台‘骂贵’的私信刷了三百多条。”促销就像一剂短效止痛药，停药就反弹。

困局之下，品牌如何“把刺拔出来”？答案藏在三个关键词里：体验、梯度、分销。

第一步，用“小克体验装”降低首次试错成本。调研发现，200-250克标准装虽占32%销量，但11%的组合装正在快速增长。尚普建议推出15克×5袋“入门包”，定价9.9元，把单克价格从0.15元拉到0.13元，表面让利，实则锁定潜客。杭州一家新锐品牌内测两周，体验装转化率飙升至42%，复购包占比提升18%。“以前嫌贵的人，花一杯豆浆钱就能尝鲜，心理门槛瞬间消失。”其电商总监总结。

第二步，设计“买二赠一”梯度促销，把价格敏感度转化为囤货快感。把原价29.9元/200克的产品做成“第二件半价+第三件免单”组合，实际折合19.9元/袋，比直接降价不伤品牌，又让消费者感觉“薅到羊毛”。上海一位白领在直播间抢到组合后发朋友圈：“原来每天一把蔓越莓干只要3.3元，比咖啡便宜多了！”口碑与销量同步起飞，品牌方测算，该策略让同一SKU毛利率仅下降4个百分点，但销量提升2.3倍，净推荐值预计再抬升15%。

第三步，把53%的推荐者“收编”为分销员。调研中，68%的人“个人自主决策”，她们习惯在微信朋友圈、小红书晒图，却缺少持续动力。品牌可上线“分享赚”小程序：消费者上传购买截图，自动生成带二维码的“蔓越莓能量卡”，好友下单即可得5元佣金，可提现可兑产品。以平均每人影响3.2个新客计算，10万名种子用户就能带来32万增量，获客成本降至传统投放的三分之一。成都一位健身博主试点三天，佣金破千元，她把截图甩进粉丝群：“原来吃蔓越莓干还能赚回瑜伽课学费！”

口感难题则要从供应链源头“动刀”。尚普走访发现，国产蔓越莓干67%份额里，绝大多数使用糖水浸渍+热风烘干工艺，果干表皮皱缩、甜味单一。而进口品牌采用“真空低温慢干”，果粒饱满，酸甜层次清晰，但成本高出20%。解决方案是“分段烘干+天然苹果汁代糖”：前段低温锁色，后段中温脱水，用浓缩苹果汁替代30%白砂糖，成本只增加8%，却让风味评分从7.2分提升到8.6分。山东一家代工厂打样测试，消费者盲选胜出率提高35%，“寡淡”投诉下降42%。

当体验装、梯度促销、分销裂变、风味升级四张牌同时打出，市场给出的反馈足够性感：内测品牌三个月内天猫搜索指数上涨110%，抖音相关话题播放量破5亿，净推荐值从53%抬升至68%，复购率提高21%。曾经“嫌贵”的宝妈主动在妈妈群安利：“孩子把蔓越莓干当糖果，我再也不担心蛀牙和添加剂。”而那位成都烘焙达人重新发帖：“新版蔓越莓干烤完后颜色透亮，酸甜味穿透黄油，曲奇颜值直接拉满！”

展望2026，蔓越莓干赛道仍将在“健康减糖”与“性价比”两条主航道上疾驰。随着国产原料种植面积扩大，成本曲线有望下移；而直播电商、私域分销的渗透率提升，将继续放大口碑效应。品牌要做的，是把53%的“愿意”变成100%的“必须”，把19%的“拒绝”变成“真香”。正如尚普咨询分析师在结案会上所说：“谁能让消费者先用嘴巴投票，再用钱包复投，谁就能成为下一个百亿级大单品。” 蔓越莓干的故事，才刚刚写到序章。

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