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2026-01-30 14:56:22 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“谁能想到，一颗碧根果的爆红，不是从超市货架开始，而是从一条 15 秒的短视频。”
90 后妈妈周萌在厨房把手机架在案板前，镜头里出现一只透明玻璃碗：燕麦、酸奶、蓝莓，最后撒上一把色泽金黄的碧根果仁。配文只有一句：“孩子上学前的 3 分钟能量早餐，香脆到停不下来。” 三天后，这条随手拍的 Reels 为她带来 2.3 万点赞、 600 多条“求链接”的私信，也把一款此前月销不过 3000 袋的国产碧根果推上了抖音零食爆款榜 TOP10。
尚普咨询集团最新完成的《2025年中国碧根果市场洞察报告》里，这样“素人+真实场景”的爆发并非孤例：社交媒体已经占据消费者“第一次认识碧根果”入口的 22%，仅次于电商平台的 27%；而在所有内容创作者中，美食博主以 34% 的信任度高居第一，把健康营养专家（27%）和明星网红（12%）远远甩在身后。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国碧根果市场洞察报告》
“过去砸 50 万做电梯海报，不如让 50 个腰部美食博主各自拍一条早餐 vlog。” 新消费品牌“壳里南”联合创始人刘岱复盘 3 月新品上市时给出结论：他们用 5 万元成本邀约 30 位粉丝 5-10 万的美食达人，发起“30 天碧根果早餐挑战”，短视频 + 图文双发，挂车直跳小程序，30 天完成 480 万销售额， ROI 达到 1∶9.6，而同期品牌在传统信息流投放的 ROI 只有 1∶2.1。
机遇看上去遍地黄金，但挑战来得比想象中更尖锐。
“用户刷到硬广，手指比大脑更快，0.3 秒就划走。” 刘岱展示后台数据：同样一条“碧根果拌酸奶”内容，带剧情、有孩子偷吃表情的版本完播率 41%，纯产品特写版本完播率仅 13%。“硬广被算法判‘低质’后，连基础流量池都进不去。”
更让消费者头疼的是真假测评难辨。小红书“碧根果”关键词下，10 条笔记里有 4 条出现“又大又饱满”“奶油味超浓”的雷同文案，配图甚至一模一样。报告调研中，15% 的受访者把“怀疑刷单”写进不愿推荐的理由，仅次于“价格偏高”（28%）和“品质不稳定”（22%）。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国碧根果市场洞察报告》
“品牌越猛投，用户越警惕。” 尚普咨询消费事业部高级分析师林岚指出，当消费者发现同一博主 3 天内先后推荐 3 个不同品牌的碧根果，信任度会瞬间跳水 47%，“一旦被打上‘广告号’标签，再种草就难了。”
痛点之下，平台也在收紧规则：抖音 8 月新规要求带货视频必须在 3 秒内露出“广告”字样，小红书将未标注“品牌合作”的笔记纳入限流黑名单。硬广红利期正式结束，内容共创成为唯一出口。
“让用户自己说话，比品牌自说自话有效十倍。” 壳里南把挑战升级：不再给达人固定脚本，只寄送产品+一份“可玩手册”——碧根果可以压碎做冰淇淋脆皮、可以裹上蛋液做法式吐司、可以和咖啡渣一起做办公室“提神香囊”。结果，30 位达人产出 126 条差异化内容：有人拍“打工人下午 4 点续命坚果盒”，有人拍“减脂期欺骗餐碧根果布朗尼”，一条“用碧根果壳给多肉铺面”的脑洞视频单条播放 430 万，带动当周店铺访问量暴涨 310%。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国碧根果市场洞察报告》
“真实生活场景+可复制的轻互动”，成为破解信任危机的钥匙。报告数据显示，微信朋友圈仍以 37% 的占比领跑分享渠道，但“真实用户体验”内容获得 31% 的青睐，远超“品牌促销活动”（19%）和“品牌故事”（4%）。这意味着，只要内容足够生活流，用户愿意自发成为品牌的“自来水”。
价格带的选择同样关键。尽管 20-40 元是消费者心理接受度最高的区间（62%），但“内容种草”可以把溢价空间向上抬高一个档次：壳里南把 500g 定价 49.9 元，比同类贵 8 元，却在短视频里强调“甄选 2.3 cm 以上大果、0 添加、低钠烘焙”，配合“30 天早餐打卡送空气炸锅”的互动，把高价转化为“健康投资”，结果复购率冲到 52%，高于行业均值 20 个百分点。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国碧根果市场洞察报告》
“种草不是终点，拔草效率才是品牌生死线。” 刘岱把“短视频—小程序—私域社群”做成闭环：视频下方挂车直跳小程序，用户下单后自动弹出“早餐打卡群”二维码，群管家每日推送 1 条 15 秒早餐教程，群友晒图打卡满 7 天返 5 元优惠券，满 30 天再送 100 g 试吃装。三个月里，社群贡献销售额占比从 7% 提升到 28%，平均客单价高出公域 32%。
报告也发现，消费者对智能服务的期待正在重塑体验：24% 的人希望“推荐相关产品”，21% 想要“智能客服即时解答”，而“售后处理”仅 11%，说明前端体验比后端补偿更能留住人心。壳里南把客服话术做成“坚果知识卡”，用户问“碧根果和核桃谁更补脑”，系统自动推送“ Omega-6 对比图+食谱”，把原本 45 秒的应答时长压缩到 12 秒，满意度提升 19 个百分点。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国碧根果市场洞察报告》
“腰部博主+真实场景+轻互动”的公式跑通后，品牌开始复制到更多细分人群：健身赛道找“撸铁妈妈”做“碧根果蛋白能量球”，露营赛道找“野炊情侣”做“碧根果 S’mores”，宠物赛道甚至把碧根果壳做成“猫咪嗅闻玩具”。每切入一个圈层，就把“34% 美食博主信任度”的背书再放大一次，实现小步快跑的复利。
展望 2026，碧根果内容战场只会更拥挤，但“人货场”的底层逻辑没有变：谁能在 3 秒内让用户相信“这包坚果懂我生活”，谁就能赢得下一波增长。正如林岚所言：“当硬广被算法抛弃，真实就是唯一流量密码；当博主不再神圣，共创才是长效解药。” 谁能把 34% 的信任度变成 100% 的生活陪伴，谁就能把碧根果从“年货”变成“日用”，从“坚果”变成“习惯”。
故事的最后，周萌的早餐碗又多了一位新成员——壳里南新推出的“轻盐碧根果碎”。她把手机递给 6 岁的儿子：“来，告诉叔叔阿姨，今天我们的早餐是什么？” 孩子对着镜头咧嘴一笑：“是妈妈的爱，还有咔嚓咔嚓的碧根果！” 屏幕那端，又一波订单正在生成。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国碧根果市场洞察报告》
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