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2026-02-03 09:00:07 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“我每年冬天都会囤两盒东阿阿胶，别的不敢买，怕假。”在北京国贸上班的林娜今年34岁，她说这句话时，把刚收到的铁盒快递又检查了一遍：外盒溯源码、内袋防伪码、京东旗舰店电子发票，一个都不能少。林娜不是个案，尚普咨询刚刚发布的《2025年中国阿胶块市场洞察报告》显示，东阿阿胶以41%的品牌偏好度一骑绝尘，领先第二名福牌阿胶近18个百分点；而“品牌信誉”与“产品质量”两大因素合计占比高达54%，成为消费者下单的“双引擎”。
（产品类型偏好.jpg）
数据背后，一场关于“信任”的暗战正在上演。国产阿胶块消费占比已高达94%，进口品牌几乎失声，看似风光，却暗藏裂缝：福牌、同仁堂正紧咬不放，差距缩小至个位数的“危险区”；抖音直播间里，百元低价贴牌货疯狂走量，86.6%的销量挤在188元以下，消费者一边抢购，一边担心“到底是驴皮还是骡子皮”。
（国产进口品牌和选择偏好.jpg）
“我们调研发现，34%的人不愿推荐阿胶块，首要原因就是‘担心假货’。”尚普咨询资深分析师周帆指出，价格战正在侵蚀品牌护城河，“当消费者无法肉眼分辨真假，就只能认牌子，可牌子一旦促销降价，她又怀疑是不是掺了假。”
（购买关键因素和购买产品原因.jpg）
机遇：品牌溢价仍处黄金窗口
2025年1—10月，京东平台489—1180元中高端价格带贡献了57.6%的销售额，而东阿阿胶正是这一区间的“定价锚”。更关键的是，消费者对涨价的“容忍度”并不低：价格上浮10%，仍有38%的人选择继续购买，只有17%会转向其他品牌。这意味着，只要“真材实料”的故事讲到位，品牌就能吃下溢价。
（价格上涨后购买行为和对促销活动依赖程度.jpg）
挑战：信任成本吞噬复购
然而，高溢价也带来高期待。53%的购买者愿意把阿胶块推荐给闺蜜，但“效果不明显”“价格过高”两大吐槽同样扎眼，分别占28%和34%。“吃了一个月，气色没变化，我还不如早睡。”小红书用户@依依的帖子获赞1.2万，评论区瞬间变成“劝退现场”。品牌复购率因此卡在70%以下，近六成消费者“偶尔换牌子”，理由排名第一就是“价格因素”，占比37%。
（固定品牌复购率和品牌转化原因.jpg）
痛点：溯源信息“最后一公里”断裂
“扫码只能看到‘山东东阿县’，具体哪张驴皮、哪道工序，还是黑箱。”林娜的疑虑代表了一大票“成分党”。目前主流品牌虽已上线区块链溯源，但多数止步于“原产地+生产批次”，对于消费者最想看到的“活体驴身份”“屠宰时间”“熬胶锅次”等颗粒度信息，依旧语焉不详。信息断层，让“信任溢价”始终无法完全兑现。
解决方案：把“真驴皮”做成沉浸式体验
1. 直播进厂：把熬胶车间搬进抖音
东阿阿胶已试点“凌晨三点熬胶直播”，镜头对准96℃铜锅、完整驴皮、非遗传承人搅拌手势，单场观看破百万，带动高端线销售环比+42%。下一步，直播将加入“驴皮DNA抽检”环节，现场比对基因数据库，用科学语言讲“真”故事。
2. 区块链+AI照片复活：一张驴皮的“前半生”
福牌则联手阿里云，将每一张驴皮从牧场到屠宰、熬胶、冷链的全流程照片上传链上，并通过AI“照片复活”技术，让消费者扫码即可看到30秒“一头驴的成长史”。内测显示，看完视频的用户，品牌信任度提升19%，溢价接受度提高6个百分点。
3. 线下“胶香实验室”：把体验做成社交货币
同仁堂在北京SKP负一层开出快闪实验室，顾客可亲手把驴皮碎片放入小型熬胶机，30分钟后拿到一块“迷你阿胶”，配上AR证书，直接发朋友圈。开业两周，门店销售额同比增长58%，其中30%顾客是第一次购买阿胶块的95后。
（期待智能服务体验.jpg）
展望：品牌偏好度再提3个百分点不是梦
“当溯源颗粒度细到‘每一头驴’，消费者就不再是被动买产品，而是参与一场‘真实养成游戏’。”周帆预测，随着头部品牌把“真驴皮”心智做深做透，2026年东阿阿胶的品牌偏好度有望从41%提升到44%，整体国产阵营的信誉壁垒将进一步拉高，低价贴牌货的生存空间将被压缩。对于整个行业而言，这场“信任升级”才刚开场：谁先把黑箱变透明，谁就能把54%的“品质+信誉”双引擎，开成一条无法复制的护城河。
（信任博主类型.jpg）
尾声：冬天又来了，林娜把新收到的东阿阿胶放进抽屉，顺手扫了扫盒上的二维码，这一次，她不仅看到了“山东东阿县”，还看到了一头编号SD20250708的德州黑驴，在牧场晒太阳的3秒短视频。“要是每年都能遇到同一张驴皮，我就继续囤。”她笑着把截图发进闺蜜群，不到两分钟，下面弹出三个“+1”订单。信任，一旦落地，就是最贵的流量。
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