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2026-02-03 09:13:11 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“我就想要一口能把米饭煮得粒粒分明的锅，至于手机遥控？真没空折腾。”——在上海浦东某外企做HR的林溪，去年双十一把家里用了6年的老电饭煲换成1799元的IH款，原因很简单：同事在电梯里随口一句“IH加热就像给米粒做按摩”，让她动了心。三个月后，她成了“自来水”，朋友圈连发三条对比图：左边老锅做出的米饭塌成饼，右边IH出锅的米饭蓬松发光，评论区被“求链接”刷屏。像林溪这样的消费者，正是《2025年中国电饭煲市场洞察报告》里那34%把IH电磁加热视为“刚需”的典型。她用行动证明，在“吃一口好饭”面前，所有花哨概念都要让位。
IH已成“硬通货”，溢价空间肉眼可见。报告数据显示，天猫平台2999-4440元价格段里，IH款贡献了42.7%的销售额，却只占了39.1%的销量，客单价高出同容量普通加热款近三成。京东更夸张，同一价位段IH占比37.8%，却撬动了43.8%的销售额，利润像吹气球一样鼓起来。渠道商老周在昆山经营家电档口十年，他把手头近12个月的出货单翻给记者看：“3000元以上的单子，90%都带IH标识，消费者进店第一句话就是‘有没有IH’，仿佛没有这三个字母就算不上电饭煲。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国电饭煲市场洞察报告》
然而，与IH的“C位”相比，智能APP控制却像被冷落的“边角料”，偏好度仅11%，甚至低于“预约定时”的19%。“不是不想智能，而是被搞怕了。”北京白领王帆吐槽，去年他花1299元买了一台支持APP的电饭煲，结果煮一次饭要经历“打开APP—连蓝牙—选米种—选口感—滑动火力曲线”五步，饭香还没闻到，兴致先耗光。“我买个锅还要先考个程序员资格证？”一个月后，他干脆切断蓝牙，把锅当普通电饭煲用。
智能健康功能“叫好不叫座”的魔咒同样落在低糖/养生身上，偏好度只有9%。“低糖概念听起来美好，可一问客服减糖原理就支支吾吾，谁敢把家人健康交给一句‘高科技’？”广州宝妈阿茹的质疑代表多数用户心声。报告指出，不愿推荐电饭煲的TOP1理由就是“产品未达预期效果”，占比34%，远高于“价格偏高”或“售后不佳”。换句话说，概念再炫，只要落不了地，消费者转身就走。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国电饭煲市场洞察报告》
痛点像钉子，钉住了智能电饭煲的二次爆发。尚普咨询高级分析师李蔚在圆桌论坛上给出三颗“拔钉锤”：
第一锤，把IH+厚釜做到极致。报告显示，“内胆材质与涂层”占购买关键因素28%，与“加热方式与技术”合计超过50%。“与其分散资源做十个噱头，不如把IH线圈盘、铁釜厚度、涂层耐磨度拉到行业天花板，让米饭口感成为唯一 KPI。”李蔚透露，调研中凡是用过IH+3 mm以上厚釜的用户，复购率高达78%，远高于行业平均57%的水平。
第二锤，把智能交互砍到“一键直达”。林溪给记者演示她理想中的场景：晚上把米和水倒进锅里，点一下“低糖饭”物理键，灯带亮起45分钟倒计时，第二天开盖就能吃到糖分下降30%的米饭，全程无需手机。“如果厂商愿意把APP里的低糖算法烧录进MCU，再配一颗独立按键，我相信那11%的潜在人群会瞬间翻倍。”
第三锤，用“真实测评”击穿信任壁垒。报告里，42%的消费者最信任“家电测评达人”，远超“专业机构认证账号”的9%。“让达人拆机，把IH线圈匝数、内胆重量、低糖前后还原糖数据一次性晒出来，比喊一百句口号都管用。”抖音头部美食博主“阿锅的饭”用一支8分钟视频验证某品牌低糖电饭煲，播放量飙到3800万，当晚直播间卖出1.2万台，客单价2599元，直接把该型号卖断货。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国电饭煲市场洞察报告》
厂商已经悄悄行动。美的生活电器事业部内部人士透露，2026年主力新品将全部砍掉“伪智能”功能，只保留“一键低糖”“一键柴火饭”两颗实体键，APP仅用于固件升级；苏泊尔则把厚釜重量从2.8 mm提升到3.5 mm，IH线圈密度提高20%，定价却死守2999元红线，用“加量不加价”换市场份额；小米生态链企业“米家厨电”正在内测“傻瓜式低糖”场景，用户按一次键，锅自动完成“预热-冲刷-沥糖-焖香”四步，预计明年618上线，目标直指那11%沉默人群。
渠道端的玩法也在翻新。京东家电小魔方项目负责人表示，平台已把“IH+低糖”设为2026年电饭煲一级流量标签，搜索权重直接对标“全面屏电视”的“120Hz”。抖音电商则推出“真实测评挑战赛”，邀请达人现场拆机测降糖数据，播放量每破100万，平台补贴5万元流量券，用真金白银鼓励“说真话”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国电饭煲市场洞察报告》
消费升级的底色，终究是技术实用主义胜出。李蔚预测，当IH渗透率突破50%、智能功能简化到“一键场景”、低糖概念被实测数据夯实之时，电饭煲将迎来第二次爆发——“高端复购”叠加“智能换新”，届时市场规模有望从2025年的180亿元奔向250亿元新高点。
林溪已经提前锁定下一台锅：“如果哪家能把IH做到极致，再给我一个不用APP的真正低糖键，我立刻换，哪怕贵500块也认。”她的期待，正是千万中国家庭的共同投票。34%的IH铁粉，11%的智能观望者，9%的健康怀疑派，都在等待那个“技术+体验”双赢的爆点。谁先把这三块拼图拼齐，谁就能在2026年的饭香战场上，端走最肥的一碗米饭。
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