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2026-02-03 10:16:07 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“上一次吃阿胶还是去年‘双11’囤的，放到过期都没拆封。”——这是北京32岁白领周倩的原话，也是阿胶行业最头疼的“半年沉默期”写照。尚普咨询最新发布的《2025年中国阿胶制品市场洞察报告》显示，每半年购买一次阿胶的消费者高达31%，而每月都买的“铁粉”只有12%，中间隔着的19个百分点，就是品牌眼睁睁看着却啃不动的“空窗期”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国阿胶制品市场洞察报告》
“空窗期”里到底发生了什么？调研团队把话筒递给1379位真实买家，答案出奇一致：不是不想吃，而是“忘了吃”“怕过期”“不知道现在吃合不合适”。济南一位宝妈甚至吐槽：“450克大块阿胶像块砖，每次切片像考古，切完又担心受潮，干脆不吃了。”
中低频消费像一把双刃剑：一方面，它让大促节点爆发惊人——3月、6月、10月销售额曲线陡升，抖音单平台就占到85%以上；另一方面，日常动销乏力，品牌只能不断加码折扣，78%的消费者坦言“没促销就等等”，结果利润被越削越薄。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国阿胶制品市场洞察报告》
“促销依赖症”背后，是养生场景缺失带来的记忆断点。分析师指出，阿胶在传统认知里属于“冬季进补”，可调研发现，45%的消费者确实集中在冬天下单，却也有29%的人在春夏搜索“阿胶会不会上火”。需求并未消失，只是没人提醒他们“现在该吃”。
痛点清晰了，机会也就浮出水面。一家山东老字号率先试水“节气订阅”：把450克砖块改成7克×20袋的“小份鲜装”，绑定微信小程序，根据二十四节气自动推送“今日宜养”通知，会员每季收到一盒对应时令的阿胶糕，附赠蜂蜜与食谱。上线三个月，复购率从46%拉到72%，客单价反而提升18元——用户说：“不用动脑子，吃完盒子还提醒我下次发货时间，比男朋友都贴心。”
订阅制解决了“记不住”，小份装解决了“怕过期”，但品牌想要把半年一次的“路人”变成季度见面的“熟人”，还得在内容里埋钩子。尚普调研显示，38%的消费者会在朋友圈分享真实体验，36%的人最信任健康领域专家。于是，这家老字号把每季盒子做成“养生剧本杀”：扫码即可加入“气血补给站”企业微信群，营养师每周打卡“舌象拍照+早睡打卡”，连续21天即可兑换下一季免费加购券。用户自发在小红书晒“打卡地图”，单条笔记带来近3000次互动，相当于省下一笔腰部达人投放费。
渠道也在悄悄配合。过去，品牌把最大折扣留给“双11”，如今他们把618、双11的让利拆成四次“节气闪促”，每次只降8%，却搭配“买当季送次季”期货玩法，既保住毛利率，又把半年订单拆成季度订单。数据显示，促销依赖度从78%降到61%，而价格敏感型用户流失率不到4%，证明“频率”比“力度”更能留住人。
故事讲到这儿，仍有人担心：订阅制会不会把“礼品属性”做没了？毕竟23%的消费者买阿胶是为了送礼。答案藏在场景分层里。品牌把礼盒做成“可拆分”结构：外层是传统节日包装，里层四盒独立节气小礼，送出去大气，收礼人还能继续订阅。一位上海金融男用户反馈：“送丈母娘一盒，她吃得好，系统自动给她续上下一季，我躺赢好感。”
展望2026，分析师算了一笔账：如果行业能把31%的“半年人群”中的20%转化为季度订阅，阿胶线上市场将在现有规模上再扩容约28亿元，相当于再造一个“抖音阿胶赛道”。更重要的是，品牌终于不用在促销红海里反复“割肉”，而是把主动权握回自己手里——用节气提醒代替降价提醒，用养生服务绑定用户心智，让“半年见”变成“季季见”，让“怕过期”升级为“盼到货”。
正如尚普咨询在报告尾声所言：当消费者不再问“阿胶多少钱”，而是问“下一季什么时候到”，这个行业才算真正走出低频困境，迈入“会员制养生”的新纪元。下一个节气，你的手机会弹出一条微信服务通知——“谷雨宜肝脾，今日阿胶加玫瑰”，别惊讶，那就是品牌在你心里种下的复购种子，悄悄发芽了。
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