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2026-01-30 13:32:26 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“我原本对‘网红糕点派’毫无兴趣，直到刷到一条素人笔记——没有滤镜，咬一口掉渣的苹果派，配文‘10块钱买不了吃亏’。”95后女生李思思在小红书里随手点赞，两小时后却出现在公司楼下的烘焙店，“连明星代言都没让我掏过钱，这次居然被一张‘路人图’种草。”
李思思不是孤例。尚普咨询最新完成的1148份样本显示，31%的消费者因为“真实用户体验分享”而下单，远高于品牌促销活动（9%）和明星代言带来的冲动（仅8%）。在“看脸”时代，糕点派市场却率先进入“看真相”周期——谁的手机屏幕里没收藏过几张“素人实拍”？
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国糕点派市场洞察报告》
机会：真实内容成第一生产力
“31%的转化效率，相当于每三位浏览者就有一位被成功种草。”尚普分析师指出，这比传统电商广告的1%-2%点击率高出一个量级。更重要的是，真实分享自带“信任杠杆”：同样一条内容，素人笔记的点赞率比品牌官方账号平均高出47%，评论里“求链接”的频率高出3.6倍。
背后是女性主导的消费结构在“重构话语权”。58%的购买者为女性，26-35岁人群占比31%，她们更相信“同温层”经验。微信生态的私域黏性被验证：34%的分享发生在朋友圈，熟人社交让“踩雷”概率看似更低。于是，品牌发现，与其花百万请顶流拍大片，不如让100个普通女孩在下班路上咬一口派，然后把碎渣拍给世界看。
挑战：明星预算越投越“水”，ROI亮红灯
然而，惯性仍在。过去12个月，某头部烘焙品牌仍把40%营销费用砸在明星+综艺冠名，换来的却是天猫旗舰店新客成本上涨28%。“我们监测到，其抖音官号粉丝涨幅不足竞品一半，评论区高频词竟是‘代言费谁买单？’”尚普数据小组透露。当消费者越来越会“跳广告”，明星光环反而成为高溢价原罪——价格敏感型用户占比28%，他们一边吐槽“明星同款太贵”，一边在素人笔记下刷屏“链接呢？”
痛点：信息爆炸，真假难辨
“广告太多，我已经练就一秒划走的肌肉记忆。”在上海浦东工作的王倩自嘲，“但有时候刷到‘素人’，点进主页发现全是统一话术，瞬间下头。”她的困扰代表普遍情绪：平台“伪素人”泛滥，用户开始反向“考古”博主历史，一旦识别出品牌合作痕迹，信任值瞬间清零。
更棘手的是，糕点派低价竞争加剧，69%销量集中在19元以下，利润薄如派皮。品牌既想借真实口碑突围，又担心“返现招素人”被贴上“营销套路”标签，左右为难。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国糕点派市场洞察报告》
破局：把“31%”提升到“50%”，用制度养“真”
“真实分享不是运气，是流程设计。”尚普咨询在《2025年中国糕点派市场洞察报告》中提出“素人种草飞轮”模型：招募—培训—激励—复盘四步闭环，目标把真实内容占比从31%提升到50%，同时降低获客成本20%。
第一步，招募“生活化样本”
放弃一味追求粉丝量，重点锁定“三线及以下城市宝妈”“办公室零食控”“高校烘焙社团”三大场景人群，她们的朋友圈圈层纯粹、分享欲高。系统通过问卷筛掉90%历史合作过多的“老油条”，留下真正爱拍美食的“素人”。
第二步，培训“无脚本拍摄”
提供3分钟“手机拍摄技巧”短视频，要求：不加滤镜、不摆盘过度、保留碎渣、展示价格标签。尚普实验发现，这类内容完播率比精修图高出22%，评论互动高35%。
第三步，激励“延迟返现”
用户发布笔记后，需经过7天“自然流量检验”：点赞/收藏比≥8%，平台才触发20元返现+二次样品寄送。此机制把“刷单灰产”挡在门外，确保内容真实扩散。
第四步，复盘“内容资产库”
品牌每月把高互动素材回收，二次剪辑成15秒“竖屏真相片”，投放到抖音信息流，CTR比品牌自制素材高1.8倍，单客获取成本从35元降到28元。
展望：当“真实”成为护城河
“未来两年，糕点派市场将在两极分化中加速洗牌：低价段继续血拼，高端段靠故事溢价。夹在中间的品牌的生死符，就是能否把真实口碑做成规模。”尚普分析师预测，率先把真实内容占比提升到50%的品牌，复购率有望提高15个百分点，并在18个月内拉开与竞品8%-10%的市场份额差距。
李思思们正在用指尖投票：她们不在乎明星有多闪，只在乎下一口派是否真材实料、是否有人诚实地告诉她们“10块钱到底值不值”。当品牌学会把麦克风递给普通消费者，明星代言的8%信任度或许将成过去式，而31%的真实力量，才刚刚启程。
(社交分享渠道和社交内容偏好.jpg)
尾声：下一个“爆款”藏在真实生活里
晚上十点，李思思把最后一口蓝莓派塞进嘴里，顺手拍下空盒，发到朋友圈：“又空一盒，谁还有隐藏口味推荐？”不到五分钟，评论区涌进十几条私信——没有明星，没有广告，只有夜色里真实又馋人的碎屑。品牌如果读懂这31%背后的渴望，就能在下一次“咔嚓”咬下时，听见市场增长的清脆回响。
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