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2026-02-03 08:57:07 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“买阿胶，我只认牌子。”在北京国贸上班的林悦一边把两盒即食阿胶糕塞进购物车，一边对同事说，“我妈吃了十年国产老号，气色从蜡黄到红润，谁敢拿杂牌开玩笑？”这句看似随性的“用户原话”，恰是2025年阿胶江湖的缩影——尚普咨询最新调研显示，69%消费者把“品牌”列为第一信任砝码，国产阵营以96%的压倒性份额牢牢握住话语权。看似一片歌舞升平，但数据背后，暗流早已涌动：当“国货滤镜”达到峰值，品牌溢价却撞上天花板，消费者越来越挑剔——“你说补血，证据呢？”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国阿胶制品市场洞察报告》
机会：信任红利仍处高位
“国产=放心”的心智并非一日炼成。山东东阿镇一家百年胶坊的第五代掌门老周回忆，2010年前后进口食品风头正劲，自家销量一度下滑三成，“后来我们把炼胶车间做成透明工厂，每天直播驴皮化水、挂旗、晾胶，弹幕里全是‘原来阿胶真是熬出来的’，订单才回头。”十年深耕，国货终于把“信任”写进消费者基因——调研中，41%的人“优先选知名品牌”，28%“只买知名品牌”，两者相加近七成；而进口品牌合计仅占4%，几乎可以忽略不计。老周们拿到的，是一张罕见的“信任溢价券”：同规格阿胶块，国产名牌卖307元仍供不应求，白牌卖到99元仍被质疑“纯度”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国阿胶制品市场洞察报告》
挑战：溢价触顶，动销放缓
然而，信任红利并非永续钞票。2025年1—10月，天猫平台>307元高端产品销量占比仅5.2%，销售额却占29.9%，表面风光，实则“卖不动”——中低价位段（<70元）以71%的销量扛走34.9%的销售额，渠道里充斥“低价引流、高价陪跑”的倒挂现象。京东采销李磊透露，618期间某头部品牌把240g礼盒从329元降到199元，“才换来同比60%增长，一回到原价，日销直接腰斩”。更尴尬的是，消费者对涨价的忍耐度极低：价格上浮10%，38%的人立刻减少购买频次，20%干脆换品牌。品牌越知名，越怕“提价死”。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国阿胶制品市场洞察报告》
痛点：功效故事，口说无凭
“以前讲宫廷御胶、九朝贡品就能打动人，现在小姐姐直接甩一句：‘有临床数据吗？’”从事阿胶电商运营六年的王璨苦笑。调研中，34%消费者自认“功效导向型”，却仍有23%的“不愿推荐者”吐槽“效果不明显、见效慢”。品牌们陷入悖论：溢价需要功效故事，故事却缺乏科学证据；一旦拿不出硬数据，社交平台上“智商税”的吐槽就会疯长。2025年小红书阿胶相关笔记里，“安慰剂”“水煮驴皮”等负面关键词出现频次同比激增47%，直接拉低潜在客群的首购意愿。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国阿胶制品市场洞察报告》
破局：让阿胶“穿上白大褂”
“既然消费者要证据，我们就把实验室搬给她们看。”东阿某龙头品牌医学总监刘倩，今年干了一件“烧钱”的事：联合上海瑞金医院血液科，开展随机双盲对照试验，样本量300人，周期12周，核心指标锁定“血红蛋白提升值”。三个月后，临床数据公布：试验组血红蛋白平均升高11.2g/L，对照组仅升高2.4g/L，p<0.01。品牌随即将结论做成可视化长图：一条红色曲线陡然上扬，配文“每天6g，90天让血红蛋白跑完半程马拉松”。内容上线48小时，微信阅读破百万，同款产品客单价顺势上调18%，销量却不降反增32%。“国药准字+三甲医院”双重背书，让质疑者闭嘴，也让品牌跳出低价泥潭。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国阿胶制品市场洞察报告》
打法拆解：临床背书四部曲
1. 选场景：锁定“缺铁性贫血”这一最易量化的人群，排除干扰变量；
2. 选机构：优先与三甲医院、国家级重点实验室合作，报告自带“权威光环”；
3. 选指标：血红蛋白、血清铁蛋白等硬终点，拒绝“气色”“体感”之类模糊描述；
4. 选传播：将晦涩数据翻译成“每提升1g/L血红蛋白，相当于多跑200米不喘”的社交语言，配合真实受试者Vlog，形成“科学+情感”双轮驱动。
刘倩透露，整套临床+市场预算占年度费用8%，却带来高价位产品45%的复购率提升，“比请明星代言划算太多”。
展望：从“可信”到“可敬”
当越来越多品牌把实验室数据做成二维码印在礼盒背面，阿胶行业有望进入“功效证据”2.0时代：
一是价格梯度合理化——高端线凭临床报告站稳400+元价格带，中端线用“轻临床+真实世界研究”卡位200元，低端线回归零食化、场景化；
二是渠道再分配——京东健康、阿里健康等“严肃医疗”属性平台，将成为高价功效型产品新主场，抖音继续放大即食、便携、颜值款；
三是监管提前量——国家药监局已就“保健食品功能评价方法”公开征求意见，未来“补血”功能或将纳入更严格的人体试验目录，率先完成临床布局的品牌将享受时间红利。
故事结尾，林悦打开刚收到的快递，里面除了一盒印着“临床验证”金色小字的阿胶糕，还有一张二维码，扫码即可查看300名受试者的血红蛋白变化曲线。“以前买阿胶靠情怀，现在连我妈都开始问‘有没有数据’。”她笑着说，“有数字，才舍得花高价。”当69%的信任遇到96%的国产情怀，谁能用临床证据把故事讲圆，谁就能让溢价飞得更高，也让这块传承三千年的“黑金”真正完成从“可信”到“可敬”的进化。下一次消费升级，不再只是“买国货”，而是“买科学国货”。
(国产进口品牌和选择偏好.jpg)
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