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2026-01-29 19:06:21 来源：尚普咨询集团 浏览量：0
“谁能想到，一颗糯叽叽的小圆子，居然成了2025年冬天最会赚钱的小可爱？”
杭州九堡的一家抖音直播间里，主播阿初把刚煮好的草莓流心麻薯汤圆夹成两半，粉白内馅缓缓流出，弹幕瞬间刷屏——“链接呢！”“要五袋！”后台数据显示，这场不足两小时的直播卖出3.2万单，客单价49.9元，毛利高达38%。阿初的爆款逻辑很简单：瞄准26-35岁“有点闲钱又嘴馋”的年轻人，把传统芝麻馅换成草莓奶酪，再用500g家庭装把客单价抬到抖音最舒服的32-58元“黄金坑位”。
这不是玄学。《2025年中国麻薯汤圆市场洞察报告》显示，26-35岁消费者占比31%，是当仁不让的第一金主；而32-58元价格带以仅34.7%的销量贡献了60.2%的销售额，堪称“利润发动机”。更诱人的是，抖音渠道1-10月卖出2.36亿元，占整体线上70.3%，意味着谁能在抖音的中价带里做出差异化口味，谁就能把钱装进自己的口袋。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻薯汤圆市场洞察报告》
机会背后，挑战像影子一样追过来。报告调研了1270位用户，发现“涨价10%”这一句话就能让20%的消费者立刻转投别家，另有38%直接减少购买频次。阿初记得，7月她试着把链接从49.9元提到54.9元，销量第二天就掉了一半，“弹幕全是‘吃不起’，吓得我连夜改回原价”。价格敏感像一根高压线，谁碰谁掉粉。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻薯汤圆市场洞察报告》
痛点随之浮现——年轻人要新鲜，却不想多花钱；要健康低糖，又拒绝寡淡；要颜值拍照，还要开袋即食。一位92年妈妈用户在焦点小组里吐槽：“孩子爱吃草莓味，但老人嫌甜；我想买小包装尝鲜，单价却又比家庭装贵一倍，左右为难。” 这席话让现场三位品牌产品经理齐刷刷记笔记：如何一次满足“尝鲜+性价比+家庭分享”？
尚普咨询高级分析师李蔚指出，破局点藏在“口味迭代+规格升级+内容复购”的三连击里。首先，传统芝麻/花生馅虽然仍占31%份额，但水果口味已冲到18%，年增速高达46%，是增长最快的细分赛道；奶黄流心、咸味鲜肉也在15%左右伺机而动。品牌若能以“季节限定”名义推出低溢价新口味，就能用最小代价教育市场。其次，200-500g标准装与500g-1kg大包装合计占60%，但调研显示“单次吃不完”的抱怨高达42%。李蔚建议采用“中包装+小分袋”组合：外观看起来是500g家庭分享装，内里拆成4小袋，每袋仅125g，既锁住价格带，又降低“开封后存放”的心理阻力。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻薯汤圆市场洞察报告》
最后，复购要靠内容。报告里一个不起眼却惊人的数据是：微信朋友圈“真实用户分享”占比38%，远超明星代言的4%。换句话说，年轻人更信“隔壁老王”的晒图，而非流量明星举着汤圆喊“买它”。阿初的团队现在每月投放200位“素人妈妈”——她们粉丝不过五千，但评论区互动高得惊人。拍摄脚本也极简：下班进厨房，孩子写功课，15分钟煮好麻薯汤圆，镜头扫过流心爆浆，配文“比外卖奶茶便宜一半”。这种“同款生活流”视频带来25%的复购率，把涨价带来的流失用户又拉回直播间。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻薯汤圆市场洞察报告》
渠道侧，抖音“中高价位集中营”特征愈发明显：32-58元价格带占该平台81.3%销售额，而天猫、京东却分别有近八成销量集中在20元以下。对于品牌方而言，抖音=利润中心，猫超=走量入口，京东=节庆礼盒。某福建头部工厂2025年冷启动的新品牌“糯小星”，先在抖音用39.9元“三合一水果礼盒”打爆，月销破千万；紧接着把卖不完的尾货拆成9.9元小包装，在天猫做“第二个半价”，三个月清掉30吨库存，毛利依旧守住。操盘手笑称：“同样一颗汤圆，换渠道就要换外衣，利润和周转我全都要。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻薯汤圆市场洞察报告》
然而，价格敏感仍是悬在头顶的达摩克利斯之剑。报告显示，42%用户只在促销时囤货，12%的人“看到券才下单”。为了把促销做出差异化，有品牌把“冬至倒计时日历”做成盲盒，24格小窗每格藏两颗不同口味，售价99元，平均每天4元，消费者觉得“不贵还有仪式感”，上线十天预售出6万套。分析师李蔚提醒：“促销不是降价，是把价格拆成心跳。”
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻薯汤圆市场洞察报告》
展望2026，麻薯汤圆赛道大概率会沿着“健康减法”与“场景加法”两条路径继续膨胀。低糖、低脂、益生菌概念已被实验室反复验证，5%的现有健康馅占比有望在三年内翻至15%；而“汤圆+咖啡”“汤圆+燕麦奶”的下午茶组合，正把夜宵霸主拖进白天。更值得关注的是“冷冻鲜制”技术——零下35℃急冻锁鲜，无需防腐剂也能保质180天，为电商冷链打开窗口。届时，32-58元价格带或许会被60-80元“高端鲜制”切走一块蛋糕，而品牌能否提前布局真实用户体验内容，将决定谁能吃到第一口溢价红利。
数据来源：尚普咨询集团《2025年中国麻薯汤圆市场洞察报告》
故事回到阿初的直播间。双十二前夜，她把新品“抹茶麻薯汤圆”放进透明养生壶，汤色渐绿，弹幕飘过一句：“姐姐，涨价吗？”阿初笑着摇头：“今天不仅不涨，还买一送一，但只给老粉。”十分钟后，后台显示复购率飙到68%，她眨眨眼对记者说：“看懂数据的人，才知道年轻人要的不是便宜，而是‘被懂’。”
麻薯汤圆的赛点，从来不在糯米，而在人心。谁把31%的年轻主力当朋友，谁就能在32-58元的利润带里，把一颗小圆子滚成大雪球。
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